Pas a pas la recepta de gelatina de porc cames de la taula de vacances

recepta Aspic de potes de porc pot ser útil no només per a una abundant sopar de la família, sinó també per a la taula de festa. Després de tot, aquest plat és perfecte per a un berenar deliciós i saborosa. Cal assenyalar que la preparació de gelatina representat durant molt de temps. Però val la pena. Comprovar i veurà per si mateix.

Cuinar les cames de porc en gelatina per a la taula de vacances

components necessaris:

• pastanaga fresca gran - 1 PC ;.
• pernil de pollastre gran - 1 PC ;.
• potes de porc pelades - 2 peces ;.
• ceba ceba blanca gran - 1 PC ;.
• All - unes dents grans;
• julivert fresc - un parell de bigues;
• sal marina, pebre vermell dolç - afegir el brou a discreció.

processament de carn

Recepta de carn de porc en gelatina de pota requereix utilitzar per a la preparació dels plats no només el nom d'ingredients, sinó també un component, com el pernil de pollastre. Ha d'estar ben es va rentar, i després es va quedar fora tot el formulari en una cassola gran. A més requereix de cames de porc en remull en aigua freda i deixar reposar en ella aproximadament 2 h. Aquest procediment és necessari per assegurar que els productes carnis perdut completament el fang. A partir de llavors, les potes closca recomana bona raspall de filferro rascat o un ganivet afilat.

processar hortalisses

També recepta aspic de potes de porc implica l'ús d'ingredients com ara el julivert, la ceba blanca i una gran pastanaga. Aquests productes són necessaris per tal que la base per a l'ompliment tornar riquesa i fragant. Per tant, tots aquests ingredients necessitat d'esbandir, i després esborrar l'única closca d'una pastanaga. No es recomana la ceba exempts de la closca, ja que li donarà el brou d'un bell color daurat.

El tractament tèrmic dels productes

Recepta de potes de porc aspic recomanen l'ús de grans ingredients marmita amb parets gruixudes i una part inferior. S'ha de col·locar tots els components processats, i després portar a ebullició, retirar l'escuma per mitjà de skimmers, la coberta i la cocció d'aproximadament 4,6-5 hores. Afegir espècies per al brou es recomana al final, en part perquè el líquid s'evapora i el plat poden obtenir salada.

cursos de formació

Pel transcurs del temps, tots els ingredients s'han de retirar de la paella, a continuació, refredar a l'aire. Pernils així ser separats dels ossos i la pell, després es talla en trossos petits, o simplement per compartir amb les mans. El mateix s'ha de fer i amb potes de porc. A més, es requereix que el brou calent per filtrar, afegir els grans d'all, pebre i sal de mar ratllat al gust. A partir de llavors, la carn ha de ser expandit en un recipient profund, i després abocar el brou fragant de manera que cobreixi l'ingredient principal a 2 centímetres. Finalment motlle farcit s'ha de posar a la nevera i es deixa reposar durant almenys 6 hores.

Com presentar a taula

Delicioses en gelatina cames de porc serveixen a taula en forma d'un tall en una placa plana. Per a aquest plat amb el plat congelat ha de ser posat a l'inrevés i agitar enèrgicament. Bon profit!