Pastís "Honey peu" més fàcil que mai: la recepta amb una foto

Entre tots els pastissos que es couen per les nostres àvies i mares, un dels favorits continua sent la "coca de mel". És apropiat per a qualsevol ocasió, des del 8 de març i acabant amb l'Any Nou. Aquells que mai han provat aquest forn de la coca, creuen que és molt difícil. De fet, per preparar una "coca de mel" Snap! En aquest article presentarem a diferents receptes i opcions de cremes.

Un luxe per a la emperadriu

Sabies que l'aparentment simple "coca de mel" - és una història que va començar fa gairebé dos-cents anys? Es diu que una certa misteriosa culinària va preparar per primera vegada aquesta dolça temptació per a la bella Elizabeth Alekseevna, que és l'esposa de l'emperador i autòcrata de tota Rússia Alexandre el Gran.

Han passat molts anys, els temps canvien, i amb ella i la recepta. Pastís "Honey peu" senzilla, feta de pastissos de mel i crema a base de crema, segueix sent les postres més estimat.

clàssics del gènere

Per tant, si decideix enfornar una "coca de mel", més fàcil començar amb una recepta bàsica, clàssica.

Per preparar, preparar la massa:

• Ous - 3 peces.
• El blat blanc de farina - 3 tasses.
• Honey - 3 cullerades amb una diapositiva.
• Soda - 1 cullerada.
• De sucre - 1 tassa.

necessària per a la crema:

• crema agra un contingut de greix d'almenys el 20% - 800 grams.
• De sucre - 1 tassa.

massa màgia

El primer pas és començar a pastar la massa. Traieu l'olla d'acer inoxidable i tractar de conduir els ous. Afegiu-hi la mel, bicarbonat de sodi, sucre i barrejar bé. Poseu a foc alt, i sense deixar d'agitar, esperar fins que la massa s'incrementarà en el volum tres vegades i no adquirir un color daurat. La consistència de la mescla ha de ser escumosa.

Traieu la paella del foc i poc a poc, en petites porcions, afegir la farina tamisada, sense deixar d'interferir. Quan la massa és suau, el dividim en vuit parts iguals.

secrets per coure

Prendre la forma desmuntable la mida desitjada, greixar el fons i els costats amb oli vegetal i prostilaem la part inferior del pergamí. Posar la massa i suaument, sense necessitat d'utilitzar un corró, aplanar amb les mans o una cullera a la part inferior.

Vam posar en un forn pre-escalfat i bake cada 7-12 minuts a una temperatura de 180 graus. Per eliminar les coques, i per tant no són corruptes, arribem a la part inferior del motlle, la superfície bolcada pergamí cap amunt i retiri amb cura.

crema màgica

Mentre que els nostres pastissos són cada lluentor daurada, crema zaymomsya. Per a això, prendre la crema agra, connectar-lo amb el sucre i un bon mesclador o batedora d'immersió vzobom. Quan els pastissos són frescos i s'endureixen, la nostra Crema d'untar suaument entre Korzh, es va estendre amb l'última coca a la part superior i retiri el pastís a la nevera completament impregnació. Normalment es triga 12 hores. La part superior dels objectes valuosos acabats es pot escampar-nous picades i ruixat de caramel. Com es pot veure, per cuinar el clàssic "coca de mel" snap!

riu condensada riba de mel

Si està familiaritzat amb la recepta bàsica per la coca de mel, es pot intentar la seva mà en una realització més sofisticada. Oferim per preparar "Honey peu" delicat, deliciós, fragant, però més complex. La recepta és simple, però és només a primera vista. De fet, amb ell haurà de retocar. Però com a resultat s'obté l'aire, dolç i al mateix temps no és ensucrat.

Els següents ingredients que necessitem per a la prova:

• La farina de blat - 500 grams.
• Margarina - 100 grams.
• Els ous - 2 peces.
• Mel - 2 cullerades.
• Soda - 1 culleradeta.
• De sucre - 150 grams.
• Sal - un pessic.

Per preparar la crema:

• Mantega amb un contingut de greix d'almenys el 72% - 250 grams.
• llet condensada cuita - 1 banc.

Com es pot veure en la llista dels productes, que no és el més fàcil "Honey peu". Però l'esforç val la pena!

Bany d'aigua per ajudar

Comencem a preparar, com sempre, amb la massa que es barreja en un bany d'aigua. Per construir-lo, cal seleccionar les dues paelles. Un ha de ser gran, i l'altre - una mica menys. En primer lloc, quan aquest es col·loca en el segon.

Abocar en una olla gran d'aigua a la meitat, i va calar foc. Quan l'aigua bull, tallat en galledes grans de margarina, afegir fins a una olla petita i posar-la en una olla gran. A causa d'una improvisada margarina tal bany d'aigua es fon ràpidament.

Quan això succeeix, afegir-hi el sucre, la mel i la sal. No deixeu d'agitar fins llavors, fins que el sucre s'hagi dissolt completament.

En un recipient separat i trencar ous lleugerament amb una forquilla, ells superar. A continuació, abocar en un raig fi en una massa comuna i barreja. A causa d'un bany d'aigua ous no quallen.

Després d'un minut afegir el bicarbonat de sodi i agitar de nou amb compte. La barreja comença a transformat màgicament en una massa similar a l'escuma i l'augment de volum. Quan això succeeix, ens desviem al foc i vam començar a la nostra barreja d'afegir poc a poc la farina. Per tal d'evitar la formació de grumolls de massa ha de ser constantment pastar fins que estigui suau, fins que s'aconsegueix suau i flexible.

Dividir la massa en 8 igual koloboks i desenrotllar cada corró. Si la massa s'hagi refredat i perdre elasticitat, pot ser retornat al bany d'aigua, on s'escalfa i serà de nou flexible.

Enfornar durant coure pastissos usant pergamí a 180 graus durant 10-15 minuts.

moments dolços

Quan els pastissos i pastissos són fresques, procedir a la preparació de la crema. Tallar la mantega a daus i estovar. A continuació, obriu una llauna de llet condensada i afegir l'oli. Barrejar bé. A continuació, gireu el mesclador i fuet crema.

coques refredades generosament capa de crema, el pastís més lleig que pot posar i decorar unes molles de pastís en els laterals i la part superior. Traieu el producte culinari resultant a la nevera durant la nit, on és tractada i arribarà l'estat desitjat.

Per descomptat, no podem dir que per preparar aquesta "coca de mel" Snap - un bany d'aigua val alguna cosa! I, però, no serà en va l'esforç, a causa de que la coca es caurà per tot!

en pressa

Si el temps és curt, i jugar amb la coca cap desig en particular, pot preparar-se un ràpid "coca de mel", una recepta senzilla amb una foto que oferim mestre (aviat ser útil?).

Per a la massa necessitem:

• Ous - 4 u.
• La farina de blat - 3 tasses.
• De sucre - 1 tassa.
• Honey - 1 tassa.
• Nous - 50 peces.
• Pols de coure - 2 culleradetes amb una diapositiva.

Crema s'utilitzarà:

• 35% de crema de greix - 400 grams.
• sucre en pols - mitja tassa.
• Vainilla - 1 mica.

treball manual

Els primers casos es resolen les femelles de la closca i es molen amb un ganivet o una liquadora. En un mesclador de recipient a part, batre els ous amb el sucre i la mel. A continuació, afegir a la farina, fruits secs, refrescos i pastar tot bé. La formació d'un pa gran, el posem en un bol i cobrir amb una tovallola neta o paper film. Deixar reposar en un lloc calent durant 3-4 hores.

Preescalfar el forn a 200 graus després d'aquest temps. Prengui una safata de forn i cobrir-lo amb paper oliat. Després divideixi la nostra massa en 6-8 porcions iguals, cada rotlle a terme una fina capa i enfornar de 6-8 minuts.

sota el sucre

Quan la pell fresca i estar llest per estendre, vam començar a preparar la crema. Per a això, batre la crema amb el sucre en pols i la vainilla. Després amb una capa pastís de crema, i treure el pastís a la nevera. Quan una taula es pot decorar amb nous, ametlles triturades o xocolata ratllada. Intenta cuinar aquesta "coca de mel": La recepta és simple, ràpid d'implementar, i resulta molt saborós postres.

Au-multivarka

Si hi ha una multivarka, s'enforna "coca de mel" Snap! Aquest assistent miracle li estalviarà temps i els nervis. A més, gràcies a ella aquestes postres deixaré dominar de fins i tot aquells que ni un sol cop no ho va fer pok. Per tant, suggerim que provi aquest senzill de preparar, "Honey peu". multivarka receptes senzilles que sorprenen amb absoluta comoditat i accessibilitat.

Per fer la massa, preparar:

• La farina de blat - 3 tasses.
• Ous - 5 u.
• Soda - una mica més de la meitat d'una cullereta.
• Sucre - 1,5 tasses.
• Mel - 5 culleres de taula.

Per a la crema, necessitem una pinta de crema agra i 3 cullerades de sucre.

aviat aviat

En primer lloc, es baten els ous amb el sucre fins a una escuma freda. A continuació, afegir la mel i una mica de batre de nou.

La massa resultant afegir acuradament farina i bicarbonat de sodi, barrejar la massa amb un mesclador fins uniformitat, i s'aboca en un pre-untat amb oli vegetal o d'oliva Multivarki bol. Exposar a manera de "coure" i esperar que un miracle assistent portarà la nostra massa fins que estigui llest, llavors Arribem i una llarga, ganivet afilat, tall en forma de pastissos (la més prima que obtindran el millor).

Per preparar la crema, batre la crema agra i el sucre. Llavors formar la coca, la difusió de cada coca amb crema. Ens posem a la impregnació a la nevera. Això és tot!

crema paradís

I, finalment, volem dir que un altre secret, gràcies a la qual es pot variar la recepta. Pastís "Honey peu" - postres senzill i deliciós, però eren poques persones es sorprenen. El mateix es pot variar? Per descomptat, cremes! Intenta amarar la seva flam de "coca de mel" crema de xocolata, t'encantarà!

conte de xocolata

, Cal prendre per preparar la crema de xocolata:

• Ous - 3 peces.
• De sucre - 150 grams.
• De farina - 3 cullerades.
• Llet - 400 grams.
• Midó - 1 cullerada amb una diapositiva.
• Vainilla - a la punta d'un ganivet.
• Mantega - 150 grams.

Barrejar en un pot tot excepte l'oli i cuini a foc lent fins que espesseixi. El més important - regirar constantment per evitar grumolls formats. Deixar refredar. A continuació, batre la mantega i petites porcions entren en ell una gran quantitat de cervesa. Batre fins que estigui suau i sense parades. crema Ready hauria de recordar densitat de 25% de crema agra.