"Espurna": la recepta i es diferencia de adzhika

Des de mitjans de l'estiu fins a finals de tardor per a totes les hostesses de temps caòtic, però molt important - temps per a peces de treball de diferents melmelades, compotes, confitures, melmelades, decapat i laminació cogombres i tomàquets, així com la preparació de amaniments i condiments que satisfaci a la família durant tot el fred temporada amb el seu sabor brillant, al mateix temps vitaminiziruya cos i enfortir la seva immunitat.

Una d'aquestes estacions de servei és la "espurna". La recepta és molt similar al plat tradicional d'Abkhàzia - adzhika. Però es diferencia d'ell en extrems nitidesa i picant gràcies a l'abundància d'all i pebre vermell picant. Uns amants de la cuina a fer front fins i tot amb un petit tros de pa, untat amb tanta fruïció, sense zapivaniya amb aigua o la interferència de sopa calenta, però a causa que sovint serveix per a plats preparats de carn, peix, verdures o pasta. "Espurna", la recepta per a una nitidesa per davant, potser, totes les altres preparacions per a l'hivern, la preparació no és tan difícil com podria haver estat imaginat. Tractarem de fer-ho junts.

Preparació de l'aliment

Els seus ingredients convencionals inclouen tomàquets (suficient per a un quilogram), rave (300 g), l'all (polgolovki, és a dir, aproximadament 10 g), mig del pebre calenta beina (ventiladors agudes poden prendre una), una cullerada de sucre i sals dels mateixos, i oli vegetal i mig-cullera vinagre (culleradeta).

Podeu afegir altres carbassó i albergínia. "Spark", la recepta dels quals, per descomptat, no els inclou, sempre es pot millorar de manera creativa, utilitzant les seves idees i preferències de gust personal. A més, si s'afegeix a la recepta altres ingredients, serà menys picant i més satisfactori. Com hem esmentat anteriorment, hi ha abkhazos plat molt similar - adjika. "Espurna" (recepta que té un conjunt més senzill dels productes i per picant) és més comú en els països de l'antiga Unió Soviètica. Però adjika - tradicional amants vestidors agudesa que viuen a la zona de les muntanyes del Caucas. Es prepara sobre la base de tomàquets, però, per afegir més pomes i pebrot dolç. A causa d'això, adquireix un sabor agredolç característic, que en conjunt amb la nitidesa crema fa que sigui molt brillant i agradable en sensacions gustatives, el que fa que sigui incomparable amb qualsevol cosa popular.

L'etapa final

"Espurna", la recepta és adequat per a aquells que estimen la preparació ràpida i prefereix no perdre el temps des de fa molt temps a la cuina, preparat en tres etapes. Pervyya - preparació, ingredients de neteja. pebre calenta s'allibera a partir de llavors, closca - all i rave picant, i des del peduncle - tomàquets. En la segona etapa que atribuïm a taula molí mecànic i vam passar a través d'ell per tallar grans peces de rave picant, all i pebre. I després, en el mateix plat afegir els tomàquets i volutes una vegada que tots aixafats per la liquadora. En el tercer pas només pot omplir aquesta matèria primera, l'addició de sucre, sal, vinagre i s'agita de nou. Emmagatzemar la recepta que resulta "Espurna", que s'acaba de descriure els passos, en una habitació fresca, pre-enrotllada en els seus bancs pasteuritzats i afegint a cada una cullerada d'oli de gira-sol.