Pastís de Charlotte amb pomes. opcions de cocció

Charlotte, en el nostre sentit modern - un pastís al forn amb pomes o un altre farcit de fruita. No obstant això, a aquesta Charlotte aquest deliciós postres és força relació condicional. pastís clàssic de Charlotte - un plat francès, tot i els "avantpassats" de la idea és la de reconèixer encara britànic. Després de començar a circular - una mena de púding, que està fet de pa blanc, amarat en una barreja de llet i ous. A mesura que el farciment s'utilitzen els mateixos compota de poma o qualsevol altra fruita.

No obstant això, hi ha una altra versió d'aquest deliciós postres, que va ser nomenat "Charlotte Russe a la", que significa "pastís a Rússia." Aquestes postres és "anar" de les galetes acabades que són intercalades amb crema batuda o crema bavaresa. Aquest pastís de poma al forn no és, sinó per contra, la crema es refreda fins solidificar-se.

Si vostè vol cuinar una versió clàssica de Charlotte, cal tallar un tros de manera que la part inferior del formulari es pot posar rodanxes més gruixudes, i en els costats i formen entre les capes de pomes - més prim. Ara el que necessita per preparar un farcit, batent els ous i la llet, com si va a cuinar una truita, a la barreja, es pot afegir el sucre i la vainilla. Queda per preparar les pomes. Han de ser tallat i una mica d'apagar amb una mica d'aigua amb sucre i suc de llimona. Però és més fàcil i més ràpid per cuinar les pomes al microones. El formulari ha de ser ben greixada. Ara pren llesques pa que aniran a la part inferior de la coca, i submergir-los en una barreja omletnuyu costat. Posar el pa en forma de amarat cap amunt. De la mateixa manera les rodanxes es col·loquen sobre els costats de la forma. Després cal posar part del farciment de poma i tancar aquesta capa de llesques fines de pa amarat en una barreja omletnoy té en ambdós costats. Així que repetir fins que s'ompli el formulari, o el pa preparat no acaba. Restes omletnoy barreja ha de ser abocat a la part superior. A continuació, el pastís enfornat preparat al forn.

Avui dia, però, per a la majoria de nosaltres pastís de Charlotte amb pomes - segueix sent una deliciosa galeta. I les opcions per preparar unes postres a tal, hi ha una gran varietat.

La recepta més senzilla, però molt saborosa recepta per cuinar clàssica massa de galetes així que bat els ous amb el sucre i afegir la farina a aquesta magnífica crema. La massa és en qualsevol cas impossible de posar bicarbonat de sodi o pols de coure. esplendor coca proporcionada pels ous batuts. Llavors massa de galeta cuita s'aboca curta i es col·loca sobre la part inferior de les pomes de motlle, i la coca es col·loca en el forn. El secret de l'èxit del peu - 01:00 exhaustives ous per batre o la cocció adequada. En el moment en la prova de preparació, el forn ja ha de ser escalfada fins a 180 graus. I mentre s'enforna prohibit obrir la porta del forn com una galeta de la diferència de temperatura pot caure i el pastís no és exuberant.

També és important triar i preparar les fruites d'ingredients. El més deliciós pastís charlotte amb pomes obtinguts de Antonovka, és a dir la fruita amb un gust amarg. Si només hi ha pomes dolces, pot corregir-agregant el farcit una mica de raïm amargues, com les panses o nabius.

Probablement, cada família té les seves pròpies delicioses receptes Charlotte. Per exemple, alguns prefereix preparar la massa en iogurt, amb l'addició d'una petita quantitat d'oli i disgregante. En aquest cas, el pastís de poma pastís de poma tindrà un sabor i aparença completament diferent.

Hi ha una opció de Charlotte quan les pomes no s'apilen en la part inferior del motlle, i una altra d'assaig establerts. En aquest cas, giri la coca no cal, perquè l'ompliment i així serà en la part superior. En aquesta realització, l'ús és de vegades no galetes, massa de galetes de mantega i.

Per variar el gust, el pastís de poma pastís de poma es pot preparar amb diferents additius. Per exemple, la massa es pot afegir la vainillina, la canyella, la pela de llimona o panses. I si vostè posa en un munt de batre una mica de cacau, s'obté la xocolata Charlotte.

Més opcions que poden arribar a un farciment. Per a les illes com ja s'ha esmentat, pot afegir les baies, escorça de llimona, tallades a rodanxes de taronja o qualsevol altra fruita. Es poden afegir a les femelles de farciment o mel.

I què arxiu de Charlotte? Classical variant - gelat, així com amb qualsevol aire crema o crema batuda.