Pèsols. Propietats útils.

Pèsol, una planta de la família de les lleguminoses, és que les verdures cultivades més antigues. La gent fa molt de temps coneixen com pèsols útil, i s'utilitza no només per a la cocció d'aliments, però també s'utilitza en la medicina. Es considera el bressol de la Xina, l'Índia i Orient Mitjà. Romans alimentats esclaus sopa simple i nutritiva de pèsols, una mica més tard va aprendre sobre això a la Mediterrània i Europa. Tradicional i popular era els pèsols a la taula de l'espanyol, francès i alemany. En el moment del baptisme de Rússia i aprendre sobre nosaltres, que era una gran alternativa a la carn durant la Quaresma.

Els holandesos al segle 17, va conrear una nova varietat de pèsol - cervell, que es distingeix per una major quantitat de sucre, madurat ràpidament i era molt dolç al paladar. Fins avui, aquesta varietat és millor per a la indústria conservera, és la més consumida i els pèsols. Propietats útils de la fava són un gran nombre de proteïnes i hidrats de carboni, vitamines, sals, midó. Les varietats més comunes dels pèsols són el sucre, que es menja amb la beina completament, el cervell, que ja s'ha esmentat, i pelat, i la varietat de midó més alta en calories que s'asseca i es fa servir només en la forma cuinada.

Fan útil pèsols?

Definitivament, sí! Està dotat de moltes substàncies necessàries i valuoses perfectament absorbits pel cos. Krupa pèsol proporciona efecte terapèutic, enforteix els vasos sanguinis, té efectes beneficiosos sobre el metabolisme, redueix el risc de càncer i malalties del cor. Pèsols, propietats útils que també estan en l'efecte cosmètic, cures abscessos i furóncols, i de pèsol farina fa màscara anti-envelliment per a la cara, eliminar taques i pigues blanquejar. Les proteïnes que contenen els pèsols contenen aminoàcids com ara carn, així com vitamines B, PP, carotè, midó i cel·lulosa. El seu valor nutricional és superior a molts altres fruits i fins i tot patates.

L'avantatge dels pèsols és el fet que gairebé no va perdre propietats útils durant el tractament tèrmic. A causa del baix contingut calòric dels pèsols verds s'utilitza en la nutrició, es restaura la digestió i regula els processos metabòlics en el cos. Pèsols, que posseeix un lleuger efecte diürètic, afavoreix l'eliminació de les pedres de la vesícula biliar i, per eliminar toxines i netejar tot el cos en general. L'àcid nicotínic en la seva composició, redueix el nivell de colesterol dolent, i antioxidants - el risc d'atac cardíac, càncer.

Menjant pèsols.

Pèsols, verdures abundants i molt saboroses, les persones han après a cuinar diversos plats sense carn - amanides, vinagretes, aperitius. S'utilitza en sopes, cereals, plats, ha afegit als farcits de pastissos i pastissos, fer que les cassoles i pancakes. Un dels plats més nutritius i tradicionals de pèsols és puré de pèsols. S'utilitza com a adorn i com un plat separat. Un avantatge important d'aquest llegum, com els pèsols, propietats útils que són ja coneguts, és el seu baix cost i de llarga vida útil. Els pèsols secs emmagatzemats en un lloc fosc, gairebé sempre, llevat que zavedutsya insectes o fongs, és clar.

Les contraindicacions per a l'ús dels pèsols.

Pèsol està contraindicat per a les persones que pateixen de gota, la nefritis i la inflamació en els intestins i l'estómac. En una úlcera d'estómac que pot ser utilitzat, però només en forma de puré de patates ben cuites. Prevenir la flatulència després de prendre els plats de pèsol pot ser, si afegim a que el pa i les pastanagues.

Sense cap dubte, la curació més útil i és un fresc, va arrencar des del jardí pèsols. Però es pot congelar els pèsols, les propietats útils que romandrà pràcticament sense canvis. Pot i ha de consumir amb regularitat, ja que és una indispensable font de proteïnes d'origen vegetal.