Peu amb col estofat: receptes

Peu amb col estofat - una excel lent idea per un sopar ràpid després d'un llarg dia de treball, dinar familiar diumenge, trobades amb clients sobtades, així com per al banquet festiu. A diferència de la majoria dels menjars festives, aquest aliment pot presentar fins i tot en el post - hi ha moltes opcions per a la recepta, que ni tan sols necessita la mantega i la llet. Si vols aprendre a cuinar aquest plat saborós i satisfactori, la nostra col·lecció d'idees per ajudar a trobar la millor opció.

cuina russa clàssica

pastissos de col cuit a Rússia en els vells dies. Estimaven la festa i noble nobles i gent comuna, i els governants de l'Estat. Un cop utilitzat per a forn de cocció, i avui podem fàcilment fer un pastís amb la col guisada al forn.

Recepta rebut una considerable difusió en molts països del món. És de destacar que els estrangers sovint anomenat simplement aquest plat "pastís rus". Però la família receptes col pastís creuen no només a Rússia sinó també en molts països d'Europa de l'Est.

La base del farcit - deliciós col

Preparar el farcit d'una varietat de maneres. Un excel·lent resultat dóna la següent recepta.

Moldre el nombre desitjat de la col amb una plana o un slayzera especial. Escaldar en aigua bullint amb sal durant exactament 3 minuts. Estès sobre un colador, deixar córrer l'aigua una mica es donen la mà. Com més aigua de la col, la perdrà, més ràpid es va a cuinar.

En una paella escalfar l'oli una mica, descarregar la col i es deixa durant uns deu minuts, es va posar sota la coberta. No us oblideu de remoure de tant en tant. La humitat ha de evaporar de mitjana es triga aproximadament mitja hora. Al final, afegir l'oli i ofegar la col. Opcionalment, afegir les herbes i espècies al gust.

Es pot cuinar un pastís amb col estofat, la recepta es requereixi la massa. No menys que bé la col en el llevat i el bicarbonat de sandvitx. Per fer el sabor encara més brillant, pot afegir components addicionals en la col.

Una varietat de gust

guisat de col va bé amb els següents productes:

• ous cuits;
• xampinyons fregits;
• cibulet;
• fregit en les cebes de petroli;
• espinacs;
• formatge (salmorra, ferm, formatge);
• prunes;
• caça salsitxes;
• llardons;
• pollastre bullit;
• conserves de peix.

La llista, per descomptat, incompleta. Pot improvisar per la seva pastís amb col estofat cada vegada s'està tornant més saborós i interessant. Preparar els ingredients addicionals per separat i barrejar amb el farcit de col abans de la formació de la coca.

Per preparar, es pot utilitzar l'habitual col "hivern", joves o en escabetx (en aquest cas, afegir una mica de sucre). Val la pena provar-ho per cuinar aquest plat i col xinesa - que s'extingeixi la col ràpid. S'obté un molt saborós farcit, en què el nombre combinat d'opcions, per exemple, col fresca i amarga.

Diverses realitzacions de prova

Si voleu exuberants empanades rubicundas, i que té prou temps per preparar un pastís de llevat amb la col guisada. Recepta amb foto demostra que tals pastisseria s'obté veritablement festiu.

Dissoldre en un got de llet 3 cullerades de sucre 5 cullerades de farina calent. Afegir '10 llevat sec i deixar la beguda a madurar en un lloc calent durant mitja hora. Batre un parell d'ous amb sal. Tamisar la farina en un bol mig quilo. Quan la massa és adequat, s'aboca en ella els ous, 120 g de mantega i començar a afegir a poc a poc la farina. Vostè ha d'obtenir la massa plàstica llisa. Deixar durant una altra mitja hora, i després procedir a la formació de la coca. Lubricar la punta del rovell d'ou cru necessari. La bellesa pot ser ruixat amb llavors de sèsam o de lli. Enceneu el forn amb antelació per enviar un pastís ja calent. Enfornar serà de mitjana al voltant de mitja hora, en funció del model de forn. coca Ready embolicat en una tovallola, escampar lleugerament amb aigua i es deixa refredar lleugerament.

Una altra cosa - quan el temps és curt. Perfecte per a la nostra recepta i la massa de pasta de full comprada. Dividir per la meitat el rotllo de formació. Es va estendre sobre una safata per enfornar la meitat, posar el farcit. Cobrir amb un segon i fer la incisió amb un ganivet afilat. Enfornar en forn preescalfat fins que estiguin daurades. I així va ser bella, abans d'enfornar raspall amb te negre fort.

coca convertida en gelatina amb la col guisada

Preparar la massa per el farciment de la coca pot ser molt ràpid, fins que la col guisat. Barrejar la meitat d'un litre de iogurt, una mica de bicarbonat de sodi, 3 ous. Afegiu-hi la farina - al voltant de dues tasses. Vostè ha d'obtenir una massa ferma, gairebé com pancakes.

Oli de la forma (al voltant de 28 cm de diàmetre). Abocar la meitat de la massa, es va estendre l'ompliment, s'aboca restant. En cap cas no es barregen i no tractar d'aixafar en gran mesura. Per obtenir una escorça, formatge perfecte - el frega amb un ratllador fi i propagació en la superfície. Coure al forn fins que l'escuradents sec.

Cebado amb la coca sauerkraut pot ser alimentat a la taula i la calenta i freda.

servir

D'acord amb les regles d'etiqueta de coques es pot menjar les seves mans, especialment si ocorre en un ambient familiar relaxat. Pastís amb xucrut se serveix generalment en un plat gran i es talla en trossos a la carta a la taula.

Aquest plat va bé amb adobats casolans, xampinyons en vinagre, crema agra, herbes fresques. Pot presentar un pastís en forma d'un plat separat o aperitius a les sopes. El gust de la coca presenta aquí a les begudes de llet i sucs vegetals.