Polenta - un plat de sèmola de blat de moro o farina

Polenta - 01:00 sèmola de blat de moro o farina, elaborada amb aigua i cuinat d'una manera especial. A Moldàvia, un plat similar anomenat "sèmola de blat de moro" i ell o afegir el formatge crema. A Itàlia, la polenta - això és el que se serveix amb diverses salses. Ells fan que el sabor més ric.

Polenta amb salsa

En primer lloc, cuinar farinetes i litres i mig d'aigua i quatre-cents grams de farina de blat de moro. Ella va cuinar durant aproximadament 45 minuts, s'ha de constantment agitació fins que l'absorció de tota la quantitat d'aigua. Posar la polenta a la safata i suau - això s'ha de fer abans que s'endureixi. Llavors es pot tallar a rodanxes netes. salsa de pebre: escalfar l'oli d'oliva, afegir una dent d'all, que es calenta, i després rebutjat. Llençar les fulles d'alfàbrega i fer que els mateixos passos. L'oli preparat per fregir rodanxes de pebrot durant cinc minuts, s'aboca la cassola tres cullerades de llet, sal i pebre. Quan comenci a bullir. Apagar i fresc, liquadora pyurirovat. Per a la salsa d'albergínia esborrar una albergínia, sal, encaixada. A continuació, fregit en oli amb sàlvia i l'all. Llavors, com una salsa de pebre, afegir la llet, bullir, refredar i moldre en una liquadora. polenta congelada tallada en quadrats petits i es fregeixen en oli. Es serveix amb dues salses.

polenta de blat de moro a Tunísia

Farinetes i postres a base d'aquest cereal, que han de menjar només calenta. En l'estat escalfat són molt poques persones com. I fins i tot es pot inculcar una aversió per sèmola de blat de moro. Si això succeeix, el necessari per cuinar un dels plats deliciosos, que és tan bona polenta. Fotos de revistes de cuina, brillants i colorits, poden induir una varietat d'experiments a la cuina. Per exemple, cuinar sèmola de blat de moro de blat de moro amb formatge i salsa de tomàquet a Tunísia.

Fer la salsa en primer lloc. Picar la ceba, el tija d'api i l'all. Es fregeixen en mantega. Espereu fins que l'all es torna lleugerament marró. A continuació, posar el calamar safata en brut (uns tres-cents grams), tallat en tires llargues. Tres minuts més tard el foc per fer més forta, afegir quatre daus de tomàquet i un got de vi blanc. Esperar fins que la barreja comenci a bullir de nou, reduir la calor a foc lent durant trenta minuts. Afegir una culleradeta de sucre, sal i pèsols. Quinze minuts a foc lent a foc mitjà. A continuació, afegir la farigola i el d'oliva herba. Calamar pot estar opcionalment reemplaçat per un carn de conill o de pollastre, filets de peix, gambetes pelats. Només aquest últim cal posar en la salsa fins molt més tard, a mesura que arriben a la disposició més ràpid.

En paral·lel amb aquestes accions s'han de preparar polenta. Això vol dir que en aigua (tres gots) bullint necessitat d'abocar un got de sèmola de blat de moro, remenar i coure durant deu minuts. Afegir mitja tassa de formatge ratllat. Pot formatge, formatge feta, suluguni o Adygei. Revolver, afegir les herbes i cuinar durant altres trenta minuts. Servir en un plat gran, sobre la qual es col·loquen sobre la part superior de la salsa, i la polenta inferior. Aquest plat és segur que serà calenta.