Preparar una amanida d'albergínia rostida

Amanida de albergínies rostides es pot preparar amb una acció per a l'hivern, però es pot fer per la seva utilització momentània. Et presentem a les dues versions d'aperitius i fragant. Quina triar per cuinar a casa, li toca a vostè.

Fer una amanida tèbia de torrat albergínies amb all i altres hortalisses

Preparar tals mos fàcil. Això fa que sigui possible amb l'addició d'ingredients diferents. No obstant això, vam decidir utilitzar només els productes més accessibles i barats.

Per tant, per fer una amanida d'albergínia rostida, cal comprar:

• no gaire grans baklazhany- 2 unitats .;
• grans dents d'all - 2 peces ;.
• pebrot dolç gran - 2 peces ;.
• oli vegetal - 6 culleres grans;
• tomàquets grans carnosos i dolços - 2 peces ;.
• sal, herbes fresques, pebre vermell, pebre i altres espècies - al gust.

components de processament

Amanida d'albergínia fregida s'ha de fer per etapes. Primer prepari totes les verdures. El principal producte es renta a fons i es va tallar en cubs. Per a la albergínia no és amarg, que estan segurs d'estar en la solució de sal durant aproximadament 35 minuts. Després s'esbandeixen i s'assequen.

Pel que fa al tomàquet carnós i pebrot dolç, també tallats en galledes.

El procés de tractament tèrmic en la llosa

Amanida d'albergínia fregida ha d'estar preparat en una paella profunda. S'escalfa fortament oli vegetal, i després es va estendre a rodanxes fines grans d'all placa. Després es posen vermells, afegeixen l'albergínia, tallada en cubs petits.

Barregi els components, al seu fregeix durant diversos minuts a foc mitjà. Al costat de la paella pebre propagació. Aquesta composició es prepara plat amb la tapa oberta durant uns 11 minuts.

Després d'aquest temps, els ingredients s'afegeixen els tomàquets carnosos, herbes fresques, sal, pebre vermell i altres espècies. Barrejar el producte, es cobreixen amb una tapa i estofat de ¼ d'hora.

Com fer un plat per un sopar familiar?

Amanida d'albergínia fregida pot portar a la taula freda i calenta. Una primera forma de realització s'utilitza com snacks, i com una segona guarnició a la carn o peix.

Cal assenyalar que l'amanida resultant obtingut molt saborós i nutritiu. Si no ho ha fet servir un cop, després emmagatzemar a la nevera pot ser no més de cinc dies.

amanida d'albergínies fregides collit a l'hivern

Hi ha moltes maneres de com fer hivern un saborós aperitiu d'albergínia. En aquesta secció de l'article es considera l'opció més senzilla.

Per tant, hem de:

• albergínia gran - 1 kg;
• Cebes - 200 g;
• pastanagues sucoses - 300 g;
• all fresc - 1 cabeça;
• aigua pura - 250 ml;
• sucre blanc - 100 g;
• sal de mar - 1 cullera gran;
• oli vegetal - 55 ml de la marinada, i el mateix albergínia torrat;
• vinagre - 120 ml.

preparar els ingredients

Abans de començar a fer una amanida de rostit albergínia a l'hivern, tots els components a processar. El producte principal es va rentar bé, tallat a daus, amb gust de sal i deixar durant 40 minuts. A més albergínia aclarida, assecada i fregida en oli (de gira-sol) fins a marró. Després es van deixar refredar.

Mentre que les verdures es refredin, iniciar el processament dels altres components. Les pastanagues es frega sobre el ratllador de Corea, i després es combinen amb l'all picat i pastat a fons les mans fins que el suc. Pel que fa a la proa, a continuació, simplement tallat en anelles de mitjana.

formació d'aperitius

Amanida en l'hivern de capes d'albergínies rostides forma bastant simple. Per a aquest propòsit, 1 litre o 750 ml esterilitzats flascons. En primer lloc, es propaguen capa de verdures rostides, pastanagues i després amb all i ceba semiring. Aquestes capes han de ser d'aproximadament 4-5.

adob cuinar

Adob per a un aperitiu és bastant simple. L'olla bull aigua corrent, i després es va afegir a la mateixa sucre blanc, sal marina, i un oli vegetal. Tres minuts més tard, els plats retiren del foc i aboqui en el vinagre.

El pas final en la preparació de l'hivern preforma

Després de l'enciam es col·loca capes i la marinada estigui completament cuit, s'aboca en flascons amb verdures (de dalt a baix) i rodar immediatament cobertes. A propòsit, la coberta també ha de ser pre-esterilitzat en aigua ordinària.

berenar segellada, es deixa refredar a l'habitació. A partir de llavors, la preforma preparat es va eliminar hivern o al soterrani o en el subcamp (és a dir, en un lloc fresc i fosc). Si aquest tipus d'instal·lacions que tenen a casa allà, els aperitius botigues estan disponibles al gabinet de costum oa la nevera.

És presentat per un sopar

Amanida d'albergínia fregida amb les pastanagues i adob amb gust resulta molt saborosa i nutritiva. A causa de la presència en ella d'espècies i vinagre , que té un sabor picant. Serveixi aquest aperitiu picant a la taula, es refredarà amb un dinar calent i una llesca de pa blanc.