Què es pot menjar amb pancreatitis: receptes. Què es pot menjar amb pancreatitis i colecistitis

Qualsevol malaltia ha de ser tractada d'una manera oportuna. Però és igual d'important en la manera adequada de vida i la nutrició a més de no fer-se mal. En aquest article anem a parlar del que es pot menjar a la pancreatitis.

Unes paraules sobre la malaltia

Per tant, la pancreatitis - inflamació s'observa en el pàncrees. En poques paraules, aquestes enzims, que ha de caure en el duodè, es mantenen en el seu lloc i comencen a destruir el teixit del pàncrees. En aquest cas, hi ha un gran perill que en aquesta malaltia toxines que al mateix temps es destaquen, es pot arribar a la sang i és molt molt de mal a òrgans vitals com el cor, els ronyons, el fetge. Cal dir que aquesta malaltia pot ocórrer en forma crònica i aguda. No obstant això, amb tots aquests matisos del pacient ha d'observar una determinada dieta. És molt important saber quins aliments pot menjar sense por per la salut a la qual ha de ser tractada cura, i que en general haurien d'estar totalment exclosos de la dieta.

Les causes de la malaltia

També és important que dir, i quins són els factors que poden causar l'aparició i el desenvolupament d'aquesta malaltia. Així que la dieta, sobretot poc saludable:

1. El consum d'aliments grassos i picants.
2. Menjar en excés.
3. L'ús d'aliments artificials i l'alcohol.

Entre altres raons, els metges són els següents:

1. L'estrès i la tensió nerviosa.
2. medicaments hormonals.
3. La infecció.
4. trauma abdominal.
5. La presència de cucs o infestacions de cuc.
6. El bloqueig dels conductes pancreàtics.
7. La pancreatitis pot desenvolupar en el fons d'altres malalties del tracte gastrointestinal. Per exemple, la cirrosi hepàtica, colelitiasi o úlceres d'estómac.

En base a això, podem treure una conclusió simple que fins i tot només la dieta incorrecta pot conduir a l'aparició d'aquesta, una malaltia bastant perillós.

Regles de la ingesta d'aliments

En primer lloc jo no vull parlar, que es pot menjar a la pancreatitis, però la forma d'ajustar la seva dieta.

1. Menjars per dia ha de ser inferior a 5.
2. La nutrició ha de ser una fracció. Cada 3 hores s'han de menjar en petites porcions.
3. Per tal de no irritar la paret de l'estómac, tots els productes que es consumeixen han d'estar en la forma d'esfilagarsat.
4. Coma només necessiten menjars calents.
5. Tots els aliments han de ser al vapor o bullit.
6. El pacient ha d'augmentar la ingesta de proteïnes.
7. Cal reduir significativament el consum d'aliments grassos i aliments que contenen carbohidrats.
8. Del consum han de ser els aliments que tenen acció sokogonnym exclosos per complet.
9. Hem d'estar preparats per el fet que és necessari disposar dels dies de vaga (especialment en els moments d'exacerbació).

És especialment important seguir aquestes pautes per a les persones que pateixen d'una forma crònica de la malaltia.

pa

Per tant, el que es pot menjar a la pancreatitis, però pel que és millor abandonar? Què passa amb els productes forn?

1. En aquesta malaltia es recomana menjar blat pa enfornat ahir exclusivament (o fins i tot abans). Ocasionalment, pot donar-se el gust galetes nesdobnoe.
2. Eliminar per complet quan és necessari per a totes les varietats de pa fresc i pa de sègol. El pacient també haurà de oblidar-se dels pastes, pastissos i pastissos de pasta de full.

peix

Entenem, a més, que es pot menjar amb pancreatitis. Ara unes paraules que vull informar sobre els peixos.

1. S'aconsella als pacients a consumir varietats baixes en greix de peix. Els plats de peix han de ser bullits o al vapor.
2. Alhora, han de ser exclosos per complet de peix salat, fregit, així com conserves i caviar.

peix magre (0,2-3% de greix) - és l'abadejo, perca, el bacallà, l'abadejo, abadejo, besuc, llenguado, etc.

contingut de greix mitjà de peix (3 - 9% de greix) - un besuc, salmó, salmó chum, la carpa.

Els peixos grassos (més de 9%) - aquesta anguila, anxova, verat, arengada.

carn

No obstant això, és possible menjar a una pancreatitis i colecistitis? Per tant, els plats també han de consistir de carn.

1. Es recomanen les persones que pateixen d'aquesta malaltia a consumir carns magres. Pot ser carn de res, conill, gall dindi o pollastre (es requereix l'au per alliberar de la pell).
2. Completament exclosos de la dieta és necessari carns grasses: xai, porc, aus de corral, menuts. També ha d'evitar els aliments fregits, productes enllaunats, aliments fumats.

L'opció ideal: a cuinar la carn al vapor o bullida. També pot fer pastissos, mandonguilles, suflés, carn Stroganoff, etc.

cereals

Reposar la següent llista que es pot menjar a una pancreatitis i colecistitis, i el que és millor evitar per aquestes malalties. Per tant, hem de definitivament prestar atenció als cereals:

1. El millor és preparar unes farinetes semi-viscós dels següents cereals: civada, sèmola, arròs, blat sarraí. També es pot menjar fideus bullits.
2. Evitar la necessitat de llegums, mill i ordi farinetes.

plats de cocció d'aquests productes poden ser aigua o llet, diluïda a la meitat amb aigua. També pot ser una varietat de cassoles i púdings.

productes lactis

Particular, s'ha de prestar atenció als productes lactis a les persones que pateixen de pancreatitis. Així, només el formatge cottage baix en greix pot ser consumit en la seva forma pura. La llet sencera, crema, crema agra - cal oblidar-se'n. Pot fer els àpats a base de llet. Es resol diversos postres i guisats.

verdures

Si el pacient té pancreatitis crònica, és possible menjar verdures?

1. Es concedeix permís per a: patates, carbassons, pastanagues, coliflor.
2. Rebutjar el voler de agrelles, espinacs, ceba, all, col, rave, rave i el nap.

En aquest cas, els vegetals han de ser cuits al vapor, bullits o estofats.

Fruites i dolços

Què podem dir sobre la fruita dolça i altres llaminadures? Per tant, en triar les fruites que donar preferència a les seves varietats no àcids. Per exemple, la síndria pot menjar durant la pancreatitis. Si vols menjar una poma, només hauria de ser al forn (i només les varietats no àcids). Amb seguretat es pot menjar plàtans per a la pancreatitis, però a partir de cítrics ha d'estar totalment abandonat. Cap problema, vostè pot cuinar el seu propi varietat de gelea de fruites, mousse, gelea.

begudes

El que es pot beure per a les persones que pateixen d'aquesta malaltia? Per tant, cal donar preferència a slabozavarennogo te o brou de malucs. Amb la cura cal fer referència a la compota de casa. Per complet és necessari per eliminar el suc, te fort i cafè. I, per descomptat, en cap cas pot no prengui begudes carbonatades.

Altres productes alimentaris

Quina altra cosa no s'ha d'oblidar que comptar persones que pateixen de pancreatitis? Per tant, s'ha de prestar especial atenció als següents aliments:

1. Ous. La proteïna només pot menjar pura truita de vapor. Els altres plats poden consumir no més de polzheltka. En altres casos dels ous han de ser completament abandonat.
2. Greixos. Amb seguretat pot menjar oli de gira-sol refinat i la mantega. Cal abandonar per complet els greixos animals i menjars preparats per a ells. Per descomptat que no es pot menjar en una malaltia del greix donat.
3. Salses i espècies. Només permès salsa de fruites semi-dolç. Totes les altres salses i espècies han de ser exclosos de la dieta.

tabú

A partir del que els productes a les persones amb un diagnòstic de "pancreatitis" ha d'abandonar del tot?

1. begudes alcohòliques i no alcohòliques.
2. El menjar ràpid: hamburgueses, shawarma, gossos calents.
3. Xips, galetes salades, i així successivament.
4. Les espècies picants, condiments, salses.
5. Adobats i escabetxos.
6. Embotits i fumats.
7. gelat.

Vostè ha d'estar llest?

Si una persona té una pancreatitis aguda, que es pot menjar a la vegada? Tant se val. és a dir, en els primers dies d'exacerbació de la malaltia que hagi de morir de fam. En aquest moment, només permesa per beure només aigua mineral pura i sense malucs gas o brou. Ho ha de fer en petits glops. No obstant això, beure per dia pot ser no més d'1 litre de fluid. A més, la manera d'alimentació pot ser així:

1. 4-6 dies. Es pot beure te suau sense sucre amb torrades. També pot preparar una sopa lleugera esfilagarsat, blat sarraí o arròs amb llet, cuit en llet.
2. En el sisè dia, es pot afegir a la seva dieta baixa en greix formatge cottage, una mica de pa blanc dur. També introduir gradualment la mantega, que es pot afegir a puré de verdures (sense l'ús de la col!).
3. Va ser només després d'una setmana d'un tal règim estricte , es pot començar a escriure en la seva dieta baixa en greix de carn i peix varietats.

receptes

Per tant, el que es pot menjar a la pancreatitis? Receptes de tots els plats es poden variar al seu gust. No obstant això, recordeu que els plats de cocció estan millor al vapor o bullides per fer-ho. No és freqüent que es pot menjar verdures al vapor amb carn. Pel que fa a la sopa, no poden cuinar la carn, el peix o brou de fongs. Completament exclosos de la dieta és necessari sopa de remolatxa, col, remolatxa i Okroshka. I no importa el que era difícil haver d'abandonar per complet els aliments fregits, així com els productes denominats aliments de preparació ràpida.