Què fer amb rossinyols? receptes senzilles

Rossinyols es cullen des de mitjans de tardor a la primavera. Durant tot aquest temps, tenim l'oportunitat de gaudir de la seva aroma i sabor. Recordeu que les guineus contenen en la seva composició vitamines i minerals de pes. Però tots aquests nutrients és metabolitzat pel cos, cal cuinar bé els xampinyons.

Chanterelles estan mal digerits, pel que són sòl, i després es van sotmetre a tractament. Els bolets es poden fregir, salats, marinar i cuinar a foc lent. En tots els casos, són saborosos i fragant. Per tant, en aquest article anem a explicar què fer amb rossinyols.

Adob de rossinyols. recepta

Per preparar els bolets en escabetx rossinyols, ha d'adquirir els següents productes:

• guineus - 3 kg;
• Sucre - 125 g;
• Vinagre 9% - 250 ml;
• aigua - 500 ml;
• oli de gira-sol - 200 ml;
• sal - 60 g;
• Lavrushka, pebre negre, clau d'olor.

recepta de cocció

Afortunadament, rossinyols tenen una capacitat única: no tenen cucs. Per tant, abans de qualsevol tractament, han de ser fàcils de netejar fora de la terra, fulles i esbandir bé amb aigua.

Per tant, les grans bolets tallats en diversos trossos, i deixen petites coses així. Ens posem al plat una olla amb aigua i portar a ebullició. Llança els bolets i coure durant uns 30 minuts a foc mitjà. No oblidi treure l'escuma.

A continuació, l'aigua es va decantar i guineus s'inclina colador i rentat. Un cop més aboqui l'aigua en una cassola i afegir tots els ingredients de la marinada. Quan l'aigua bull, fongs Zakin barrejar i deixar reposar durant 10 minuts per cuinar.

I mentre flascons prosterilizuem. Això es pot fer en un forn de microones. Omplir amb aigua bullint en un temps flascó i joc de 2 minuts. Després d'això, vam arribar els nostres articles de vidre i col·locar-los en una tovallola neta en l'estat invertit pel got d'aigua.

A punt per canviar els rossinyols en un flascó i aboqui l'adob. Enrotlli. Esterilitzar els flascons durant 10 minuts. Llavors la volta i acabar manta calenta fins que es refredi.

Tots els nostres rossinyols en escabetx preparat. Bon profit!

Com rossinyols sal? calent de la moda

Sobre la qüestió de què fer amb rossinyols, responem: "hot-salat". Per a això necessitarem els següents productes:

• guineus - 1 kg;
• G - L; 4 h ..
• Lavrushka - 8 fulls;
• All - 6 grans;
• clau d'olor, pebre, pebre negre, pebre mòlt.

començarà la cocció

Netejar acuradament els bolets i rentar en aigua. Ens posem al plat una olla amb aigua i portar a ebullició. Afegim els nostres dons forestals i tots els altres ingredients excepte l'all. Bullir durant 20 minuts a foc mig, l'eliminació de l'escuma resultant.

A mesura que més rossinyols sal? Ens bolets arriben a través del canvi de skimmer i en una cassola, s'espolvorean amb sal i all prèviament picats. La barreja s'aboca una petita quantitat de salmorra en la qual les guineus cuits. Posem el jou. Quan els fongs són frescos, posar-los a la nevera. Un dia bolets poden provar.

Si voleu desar un plat d'hivern, els bolets haurien d'anar en flascons pre-esterilitzats i enrotlli. Esperem que en la qüestió de com conservar en vinagre bolets rossinyols, vam respondre. Gaudir!

patates vermelles rostides amb fongs

Bolets preparades amb força rapidesa, i obtenir un sabor inoblidable. Així que, quins són els ingredients que necessitem per cuinar àpats? Ells són:

• guineus - 500 g;
• patates (preferiblement joves) - 800-900 g;
• All - 3-4 dents;
• Llimona - esquarterat;
• ceba mitjana - 2 peces ;.
• sal;
• pebre negre.

Cocció d'acord amb la recepta

Per preparar els bolets rossinyols (fregit), de netejar i esbandir bé. Després en remull en aigua durant 15-20 minuts. Mentrestant, bullir l'aigua.

Col·locació de bolets i bullir durant 20 minuts a foc lent, sense oblidar a disparar escuma formada contínuament amb enderrocs.

Fins rossinyols cuits, es procedeix al tractament d'altres ingredients. Les patates es netegen, es renten i es tallen a daus. Cebes picar finament. Fem el mateix amb l'all.

En l'estufa i posar la paella, aboqui l'oli vegetal. Després es va estendre l'all, fregir durant uns minuts i extreure de la paella usant una escumadora. Difondre les patates, cebes, guineus i fregides durant 8 minuts. A continuació, la sal, el pebre, el sabor, ruixada amb suc de llimona, regiri, cobreixi amb una tapa, reduir la calor i deixar cuinar fins que estigui llest.

Tots els nostres rossinyols llestos. Bolets amb patates van perfectament, provar-ho. Bon profit!

rossinyol salat fred

Aquest mètode de preforma també s'utilitza prou. Per a aquesta recepta necessitarem els següents ingredients:

• guineus - 3 kg;
• ceba mitjana - 8 PC ;.
• all - 5-6 caps;
• para-sols d'anet;
• sal;
• oli de gira-sol.

començarà la cocció

Què fer amb rossinyols en aquest cas? En primer lloc, els fongs clares, i després es van rentar. A més, els nostres dons forestals posen en una paella, s'omplen d'aigua bullint i deixar actuar durant uns minuts. A continuació, llençar en un colador. Rossinyols grans tallades en diversos trossos. Picar la ceba en cèrcols de mitjana.

Els bancs imposen esterilitzar i rossinyols en capes. Cada nova capa abundantment escampar-hi sal i ceba. durant l'última disposició d'all finament picat. Paraigües d'anet escaldat amb aigua bullint i afegir a cada flascó. Tots els contenidors posen i treuen l'opressió a la nevera.

Exactament un dia omplir el flascó en cada escalfar oli de gira-sol de manera que va cobrir completament les Chanterelles. Això és per assegurar que el nostre treball no es fa malbé. Enrotllar la tapa del tanc i extreure en un lloc fresc.

conclusió

Què fer amb rossinyols, hem decidit. El més important - abans de preparar aquestes "bolets" del seu dret de netejar i manejar. A continuació, rossinyol pot obtenir el màxim benefici i el gust. Gaudir!