Què mengen el conyac?

Cognac es considera una de les begudes més nobles. Com a regla general, se serveix després del plat principal, just abans de postres i cafè. Al món modern, el conyac s'ha convertit en una beguda molt popular, que se serveix per a cada taula de vacances. Potser, per això, sovint es planteja la pregunta, quins snacks del conyac i com beure'l bé?

Com beure el brandi? Abans de preguntar-se què menjar el conyac i quins coneixedors beuen el cognac real, heu d'aprendre a beure-lo correctament. Val la pena recordar que cada marca de cognac és única a la seva manera, té un aroma, un color i un sabor únics. Són aquestes qualitats que cal sentir.

Serviu aquesta beguda amb ulleres especials amb una cama fina i baixa. La mateixa forma d'aquest got s'assembla a un tulipa, ja que les vores es taper cap amunt. És aquesta forma que us fa sentir un aroma de cognac indescriptible i característic.

Cal que no deixeu més d'un quart de got. Primer, fixeu-vos en el color de la beguda. Recordeu que com més gran sigui, més fosc és el seu color. Els conyacs joves tenen color marró clar. Malauradament, moltes vegades, en aquestes begudes, afegiu caramel per donar-li al jove conyac un color noble.

Ara intenteu sentir tot el conjunt d'aromes que s'alcen al costat del vidre. La temperatura de la beguda que se serveix hauria de ser d'uns 20 graus. Agafeu un got amb les dues mans i intenteu escalfar la beguda, de manera que el sabor quedarà més clar.

Begui el conyac en petits sorbos, sense aguantar el líquid a la boca durant molt de temps. Intenta empassar la beguda sense exhalar. Ara podeu sentir com la calor omple el cos.

Què mengen el conyac? Si demanes a la gent què mengen el cognac, en la majoria dels casos la resposta serà la mateixa: una llimona. L'autor d'aquesta tradició és l'emperador Nicolás II. Va ser ell qui va venir amb un aperitiu de cognac amb falques de llimona, esquitxades amb xocolata ratllada i sucre. De fet, aquesta tradició és fonamentalment incorrecta. Per exemple, els veritables coneixedors d'aquesta beguda creuen amb pietat que el conyac no necessita un aperitiu, ja que només interromp el sabor i l'olor de la beguda.

Sí, de fet, el millor aperitiu és un cigar car i un cafè de qualitat. I primer cal beure una tassa de cafè i només després d'això comença el cognac, i després a un cigar. No obstant això, sovint els cognacs se serveixen a la taula com a beguda principal. I si vas a beure més de 100 grams de conyac per nit, hauràs de fer un aperitiu. Llavors, què passa amb el cognac?

Bé, en primer lloc, heu d'abandonar immediatament la llimona com un aperitiu, ja que aquesta fruita agre amaga completament el sabor i l'olor d'una beguda noble. Els llimones poden ser un aperitiu de tequila o vodka, ja que l'àcid elimina excel·lentment l'olor d'alcohol i fuselatge d'olis. Però amb els cognacs, aquests problemes no han de sorgir. Per tant, la beguda és apta per a fruites menys acides. Pot ser albercocs, préssecs, raïms, peres dolces.

A més, un dels millors aperitius és el formatge. Per conyac cal triar aquells tipus de formatges que no tenen una olor forta o un sabor pronunciat. Després de tot, el formatge no ha d'interrompre el sabor de la beguda. Els conyacs amb olives o olives no són dolents. D'altra banda, els conyacs es combinen harmoniosament amb postres i plats dolços. Per exemple, podeu servir xocolata negra, gelats, pastissos dolços. Tradicionalment, els conyacs no estan beguts, però si es produeix una necessitat així, es poden utilitzar sucs de fruita amb aquest propòsit.

Recordeu també que els cognacs s'han de triar correctament. Com més gran sigui el conyac, més ric és el sabor i l'aroma. I vés amb compte amb les imitacions, ja que amb això recentment hi ha problemes.