Recepta Creme Brulée '

A vegades seria desitjable dolça bogeria i sembla que qualsevol postres estaria malament. La manera més fàcil de cuinar unes postres en si, s'obté una més saborosa i sense la química. La major part de tot el que li agrada cuinar la crema "Brule". La recepta no és certament el més fàcil, però encara es pot tractar. Aquí hi ha algunes opcions per cuinar, com els gelats distingida, una crema i postres de gelatina.

Recepta 1. Gelat de crema "Brule" amb formatge cottage. Aquesta recepta és molt simple, no necessita fer res per escalfar i per assegurar-se que no es crema. Per preparar la necessitat de preparar 200 grams de formatge cottage greix (greix formatge cottage sabor més suau, de manera que prendre a), ½ llaunes de llet condensada bullida i 50 ml de llet.

Preparació.

1) El condensada bullida quallada i llet convertir una massa homogènia per mitjà d'un mesclador, i després abocar la llet i batre a.

Si la seva casa krupnokomkovy - millor que passi per un tamís, a continuació, als gelats no era grumolls de formatge.

2) preparar les masses s'aboca en motlles per gelat (si no té motlles, formes adequades de pastissos o planxes convencionals en cas d'emergència). La collita al congelador abans de la solidificació. De mitjana, el gelat es congela amb força rapidesa - dins de 2 hores, però si es manté més temps, que a poc a poc es fon, però el gust segueix sent el mateix. Bé, això és preparada congelada "Brule" crema de postres. La recepta de la seva preparació és senzilla, el procés no pren molt de temps, i l'alegria de llaminadures en abundància. Sobretot possible per complaure als nens que sempre pregunti a la botiga a comprar un gelat, llar serà molt més útil.

2. Crema Recepta "Brule" - unes postres amb vainilla. Requerir els següents productes: ¾ tassa de llet, un parell de beines de vainilla, rovells de 4 ous, 250 ml de crema fresca (greix, obtinguts a partir de bé 35% inadaptat) i 60 grams de sucre.

Mètode de preparació.

1) joc de llet al foc, beines de vainilla estan exempts de les llavors, que es distribueixen en la llet i portar a ebullició. A continuació, donar reposar la barreja durant 15-20 minuts.

2) separar les proteïnes de les rovells, a continuació, batre els rovells amb el sucre, sense deixar de batre abocar la crema i batre una mica més.

3) La llet de vainilla es passa per un colador, afegir la massa d'ous i barrejar tot bé. La llet quan no hauria d'estar calenta, en cas contrari els rovells de cuinat.

4) La barreja resultant s'aboca en un got o formochkam resistent a la calor (no greu). Després escalfar el forn a 100 ° C motlles i es va estendre durant 30-40 minuts.

postres a punt va aconseguir, li donen a refredar. Escampar-hi sucre en pols o sucre i karamelizuem. Es pot utilitzar una torxa o més fàcil de fer servir la graella. Ha de resultar trencadís a la part superior d'una crema de postres "Brule". Recepta, és clar, difícil, però amb el temps obtindrà una gran delicadesa, que no s'avergonyeix de sol·licitar una taula de festa per a les postres. La part superior pot ser decorat amb baies, fulles de menta o fruites. La massa d'opcions, hi ha un petit somni.

3. Recepta Gourmet crema de postres "Brule". Aquesta recepta és una mica com l'anterior.

ingredients:

- 35% de crema gras WIDE - 500 ml;

- 4 rovells d'ou;

- Sucre - 160 grams;

- 1 beina de vainilla;

- per decorar gerds, nabius i xocolata.

Mètode de preparació.

1) Crema s'aboca en una cassola, afegir la beina de vainilla sense llavors i portar a ebullició, però en cap cas no bulli. barreja de colorants es refredi.

2) Prendre 100 grams de sucre i es va triturar amb els rovells.

3) gerds i mores renten i es col·loquen sobre formochkam.

4) Crema i l'ou s'uneixen, el conjunt es va agitar i es va abocar en formochkam sobre baies.

5) Prendre una font de forn profunda, omplir la meitat amb aigua, posar en el formulari i enviar-lo al forn a 100 ° C, durant aproximadament mitja hora.

A continuació, treure les postres, li donem una mica de fred. Escampar-la xocolata ratllat o ratllat i servir. Aquí és un meravellós postres de xocolata Berry es pot preparar.

Bon profit!