Recepta de salmó: com preparar un deliciós salmó de l'Atlàntic

El salmó es pot consumir en diverses formes: ventres de salmó fresc, salats o fumats, salmó, es sala i salmó i fins i tot un fumat en calent plat de salmó. Cuiners en molts països ens ofereixen delicioses receptes de salmó. Corona recepta de salmó a Itàlia - és salmó en massa. A Finlàndia, per exemple, el salmó marinat recepta és una de les meves receptes favorites de tot.

Salmon és molt ric en vitamines i oligoelements, així com àcid fòlic, fòsfor, magnesi. Sobre aquesta base, el salmó està implicat en l'estimulació de la circulació sanguínia, prevé el desenvolupament de coàguls de sang, estimula el metabolisme i té un efecte positiu en el sistema immunològic del fetge i dels sistemes digestiu, nerviós i. Immediatament s'ha de prestar atenció a aquest punt: una recepta per al salmó el més acceptable en el sentit de preservar el més possible de les seves substàncies útils.

El salmó fresc és molt saborosa graella. El major temps possible per mantenir la idoneïtat de salmó, és possible fumar o prosalivat. D'aquesta manera s'utilitza en amanides, truites, entrepans.

Recepta de salmó, cuinat al forn, és molt simple.

En primer lloc vostè necessita per tallar peces de salmó a trossos, a continuació, afegir sal i pebre. A continuació, escampar una mica de suc de llimona i deixar per un temps per assegurar-se que estan xops. Després d'això, frotis de maionesa i talls embolicades per separat en paper de cada llesca.

Ara tots podem enviar al forn preescalfat durant uns vint minuts. Quan expira el salmó ha de tirar cap a fora i cap a fora amb cura en un plat, decorat amb fulles d'enciam.

Molt decorar una taula de festa salmó en gelatina.

Això requereix els següents productes:

Filet de color salmó - 400 grams i centímetres mig de gruix;

una carpa, amb un pes de 700 grams;

una pastanaga;

una ceba, preferiblement més;

una llimona;

un paquet de gelatina 15 grams;

7-8 peces de dents;

05:00 pèsols i fragant tant pebre negre;

una branqueta de julivert;

un grapat de gambetes cuits;

8-10 musclos cuits;

sal.

Desprèn de les escales i eviscerat de la carpa, rentar i tallar en diverses peces. Després cal tallar el filet de salmó en dues o quatre peces, després de treure la pell i eliminar l'os. Tallar a rodanxes mig una pastanaga, l'altra meitat en un tall longitudinal. La meitat es va aclarir pastanagues tallades a rodanxes, i l'altra meitat tallada al llarg. ceba tallada a la meitat de la mantega de porc i dents. Bullir en una olla dos litres d'aigua per tirar verdures, bullir i afegir la sal. Cuini fins al moment en què les rodanxes de pastanaga són suaus. Després cal eliminar l'aigua les rodanxes de pastanaga i les falques es mantenen en una paella.

Posar les peces de paella de la carpa, pebre negre i pebre de Jamaica. Sopa de peix vint minuts a foc mitjà. Retirar del brou de la carpa amb verdures (que ja no són necessaris) i tornar a posar el salmó. Coure durant deu minuts. Salmó a punt per treure i posar en una forma d'abocar, la sal i el bit escampar lleugerament amb suc de llimona. La part inferior de la forma de posar els musclos, gambes, julivert i pastanagues.

cep brou i necessitat de criar aquí gelatina. A continuació, abocar suaument en el motlle una mica de brou, sinó perquè la pastanaga i altres productes de la mar no estan a la superfície. Posar a la nevera per formar el Aboqui el brou. Una vegada que s'endureixi una mica, la part superior fins al brou restant i posar en fred que va congelar per complet.

Per tal d'obtenir la gelea fora de forma, és necessari per ser submergit en aigua calenta durant tres minuts. Després cal treure una forma d'aigua, cobrir amb una placa superior plana i ampla i girar la forma a l'inrevés, i després retiri el formulari. I l'últim que cal fer és abocar una mica de suc de llimona.

Ha d'incloure regularment plats de salmó en la seva dieta per sentir-se constantment enèrgic, alerta i saludable.