Recepta mochanki amb tortitas: porc, pollastre, xampinyons

Lluny de la cuina bielorussa persones creuen ingènuament que mochanka (també conegut com machanka, ella makanka) - un tipus de salsa per al reg de plats. Ni molt menys! Mochanka en si és bastant plat independent, en la que suposa que submergir alguna cosa deliciós - de la casa de pa acabat de fer i acabant amb verdures fresques o cuites. I que clavada, que només serveix com a guarnició. Per a aquells que estiguin interessats en aquest enfocament inusual - mochanki recepta per pancakes. Si són massa mandrosos per molestar amb ells, es pot enfornar pancakes o simplement per comprar un pa suau i fragant.

mochanka bielorussa clàssica

El mochanka més correcta i comú amb pancakes - recepta per al qual es basa en la carn de porc. D'altra banda, a més de la carn, i prendrà un altre greix, preferiblement fresc i ratllada. Es necessita la meitat de la quantitat del pes de la carn. tall Bacon en petits cubs i una paella sec fins Greaves vyzharivaetsya. A continuació, les peces de carn de porc es col·loquen en el greix resultant i es la graella. Tots els talls es retiren, i en el seu lloc van posar 3 salsitxa casolana (es pot comprar una alta qualitat de productes semielaborats - però, fer-les prou llarg i molest). Quan les salsitxes es tornen de color blanquinós, que s'han desplaçat als ingredients fregits i abocar en les dues cebes picades pa. Tot just la ceba es torna translúcida, que s'afegeix a la cullerada de farina, i després d'agitar - dos gots de llet. Després de bullir a l'olla de tornada tota la carn dels ingredients i el plat prisalivaem podperchivaetsya, amb gust de comí de prat llavors, i deu minuts després d'extinció abundant i saborós menjar bielorussa davant de vostè a la taula. mochanki recepta amb pancakes cada vegada que donarà un nou sabor, si és variat component de farina. Per exemple, reemplaçar les tortitas de tortitas de farina de blat sarraí o tortitas de patata.

Mochanka de Minsk

Si el greix inspira vostè dubta de la seva greix, proveu una recepta mochanki pancakes sense. Quilogram costelles de porc fregides a rubor, a la mateixa condició s'han de dur a 0,5 kg salsitxes. Quan es buiden, tots junts en una olla plena de la tercera litre de brou de pollastre, assaonada amb espècies i es fica en un forn calent durant dues hores. Mentre calder hi ha llanguint, la preparació de la salsa: en el greix de sota les costelles pripuskayut ceba picada, a continuació es va abocar la meitat d'un litre de crema agra, i set minuts després de tremp abocar espècies i dues cullerades de farina. Finalment abocar tassa de brou i salsa de barrejat fins que espesseixi. Després de la infusió del seu calder en plats de nou al forn per a un altre terç d'una hora. "Suport" per al plat es cou en la seva pròpia discreció. Aquesta recepta permet pancakes mochanki el preparen molt prim i molt saborós.

pollastre Mochanka

I això, també, és - per a aquells que volen plats més lleugers. Una lliura de pollastre fregit en una paella i desanimi. De qualsevol bolets (lliura) picades gran ceba i la pastanaga ratllada és fregit no petites. Verdures saltejades junts, en lloc d'individualment. Quan la aparició de estarà satisfet torrat que, regiri en dos cullerades de farina, barrejar i introduir aquesta barreja al pollastre. Després es va abocar a la sopa d'olla (de manera que amb prou feines cobreix el producte), que s'agita dues cullerades de crema agra, i l'ull - Julivert sec. Després de mitja hora d'anhel al plat de cuina amb sabor (incloent herbes fresques), disparar, mochanka esquerra sota de la coberta, insistir.

Mochanka Panskaya

En aquesta realització, connectat a tots els més deliciosa carn. Per començar, 150 grams de bolets blanques fresques Passero; enmig d'ells afegit cubs de ceba. En l'assoliment de la transparència falques de ceba cansalada incorporat (200 grams). Quan tots els components zazolotyatsya, s'aboca una mica de brou, i després d'un quart d'hora - got de crema. dues salsitxes fregides cercles tallats per separat i es col·loca en l'olla, que es descomponen costelles bullides, i tota la riquesa van abocar cremosa salsa de fongs. Queda per suportar el pot d'un quart d'hora al forn, per construir als deliciosos pastissos plat i començar a menjar pancakes amb mochankoy. Recepta (la foto mostra amb tota claredat) li donarà un sabor memorable.