Com conservar en vinagre cansalada a la salmorra a la llar?

Quan vspminaesh pezdki a la seva àvia per a l'estiu, inevitablement, surten les intencions d'un deliciós menjar casolà i confitats saludables. Sempre disposat cansalada salada es veia bé a taula, així com un aperitiu i un dinar nutritiva com per al sopar. Però com un cogombre de greix en salmorra, sense violar la recepta llibre de cuina de l'àvia? La resposta a aquesta pregunta és força simple. Només ha de seguir els senzills consells, que anem a cobrir en aquest article. I aperitius serà sens dubte saborosa i nutritiva.

Per al decapatge de cansalada a casa necessitarà un mínim d'ingredients i esforç. A més del principal producte, requereixen espècies, all i sal de roca grossa.

En primer lloc, s'ha de triar l'ingredient principal correctament. No comprar el producte massa fibrosa - el greix ha de ser dur (es pot prendre les peces amb capes de blanc i rosa).

Per a la nostra recepta és perfecta, amb capa de greix de la carn. Excel·lent elecció també es converteixen en un producte amb la pell de porc fina (que donarà a la peça de treball és agradable i sabor interessant). No comprar la mantega de porc en grans supermercats - anar a un mercat de la carn, i d'allí seleccionar el producte més fresc. D'acord amb els ucraïnesos, mentre que la cansalada fresc quan sense molt esforç en ell es pot enganxar un ganivet de carn.

Recollint producte fresc i una bona, es pot anar directament a la resposta a la pregunta - ¿a Pickle cansalada a la salmorra.

llocs d'Internet i llibres de cuina ofereixen una varietat de receptes, cadascuna de les quals dóna un bon resultat. En aquest article anem a veure dues de les opcions més populars.

Moltes mestresses de casa i el seu marit pensa que la salaó - és un procés dur i llarg termini, i no saben com a Pickle cansalada a l'olla, sense haver de recórrer a l'ajuda dels cuiners. Però no és així. De fet, la cuina pot semblar molt ràpid.

Val la pena assenyalar que el més important - per preparar adequadament la salmorra, per a això necessitarà només cinc tasses d'aigua i una tassa de sal.

Per tant, amb ebullició d'aigua salada i després es refreda a temperatura ambient. Mentrestant, tallar els trossos de mida mitjana de greix tan fàcilment que es va dur a terme al banc i també és fàcilment fora d'ella. Pel que el greix en un pot, no us oblideu d'entre les capes d'abocar l'all, el llorer i el pebre, perquè tots aquests ingredients li donarà un gust especial de la casa.

Si el greix s'incorpora al banc, és el moment de omplir-lo amb salmorra. Tara, en la qual emmagatzemar el producte, no tancament, només pot cobrir amb una tapa o una gasa, deixant sis dies en algun lloc apartat a temperatura ambient (no és possible en un soterrani molt fresc). Només després d'aquest període, pot continuar a provar el producte.

Ara vostè té la informació, com el decapatge de cansalada en la salmorra de forma ràpida i sense esforç.

Pot amb el producte després del decapatge normalment s'emmagatzema a la nevera en lloc de deixar que es raskisnut i adquirir una olor desagradable.

Més endavant en aquest article, es considera el cas com un cansalada de la salmorra en la "via seca" d'Ucraïna ,.

Per a aquesta recepta es necessita una sal gruixuda, fulles de llorer i l'all. Molts opcional afegir diferents espècies, com el pebre vermell, clau i coriandre.

La relació òptima es considera a 4 cullerades de sal a 1 kg de greix. Tallar el producte, com en el mètode anterior, no sigui massa gran, les capes 3-4 cm de gruix bastant descendeixen.

En talls de mantega de porc cansalada cal netejar l'all i sal. A la part inferior del plat, on vam establir el nostre producte, i s'aboca la sal amb espècies i afegim el llorer esmicolat. Posa greix i uniformement prima escampar capa de sal cada fila. A continuació, la preforma es deixa durant diversos dies a la nevera.

Després de l'hora del berenar especificada pot ser considerat llest i servir. Molts dels hostes li demanaran consells sobre com conservar en vinagre cansalada a la salmorra o qualsevol altre mètode. Després de tot, aquest tipus de producte és sempre un plaer d'estendre sobre una taula festiva o per portar amb vostè en un viatge de negocis o un viatge.