Receptes per a la coliflor

La col és reconegut líder mundial en vitamines. És un magatzem de substàncies necessàries per al cos. Col no és només és nutritiu. Acció col vegades té un poderós cop contra diverses malalties. Una d'aquestes malalties és el càncer. Així que no renunciar a la col, cuinar una varietat de formes, de manera que no molesta. A més de la col representat per diverses varietats, cadascuna de les quals té el seu propi valor.

Per exemple, la coliflor més delicada que la seva germana belokachannaya. Per tant, es recomana l'ús de la coliflor per a les persones amb problemes digestiu, fetge i pell. Es va trobar que aquest tipus de col ajuda amb la malaltia d'úlcera pèptica, millora el funcionament de l'estómac i el duodè.

La quantitat de proteïna també té l'avantatge de una coliflor. Per tant, és molt útil per als nens. Un complex de vitamina no només ajuda a enfortir el sistema immunològic, sinó que també té efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós.

En general, és possible durant molt de temps per cantar una oda la coliflor, esmentant propietats útils. Ara parlarem de quin mètode de cuinar la coliflor triar. La monotonia no es trobarà. El seu guisat, fregit, en llauna .... Aquí hi ha algunes receptes delicioses.

Receptes per a la coliflor en una cassola.

1kg coliflor finament picat. 300 g cottage greix formatge fregar juntament amb les llesques de formatge processats (100 g) i dos ous. Afegir a la col, ben barrejat. El bicarbonat de greix plat, posar la barreja preparada per alinear. Enfornar durant 20-25 minuts al forn. Pot alimentar tant en calent i freda.

Receptes per a la coliflor bullida.

Inflorescència bullir la col en aigua amb sal. Al moment de servir, escampar-hi ou picat, pa ratllat bullides, escampar-hi mantega, escampar-hi les herbes.

Preparació de color col en massa.

Desmuntar la coliflor en ramells petits, bullir en aigua amb sal, reposar en un colador per drenar l'aigua. Preparar la massa: 50 g de farina per afegir els rovells de dos ous, sal, una mica de llet i agitar per dissoldre la resta de la llet per obtenir la consistència d'una crema espessa. Un total de 1 kg de col necessita 50 ml de llet. A continuació, barrejar la massa amb els blancs batudes de dos ous. col preparada submergeix en la massa, fregit en greix.

Receptes de cuina coliflor per a les mandonguilles.

Coliflor bullir en aigua bullint amb sal per a cors sencers de la col, i després netegi. molles de pa de blat (200 g) descans, per omplir dues tasses de llet calenta, es deixa refredar, es combinen amb la col. En una massa agitada afegir 1 cullerada de mantega fosa, quatre ous, escampar-hi les engrunes de les galetes. Format en les empanades, rotllo de la farina i es fregeixen en mantega.

sopa de coliflor.

Cap de rentat de col, escaldar en aigua amb sal, dividida en sozvetiya, després cuinar en aigua bullint. 5-6 patates netejar, cuinar, freguen a través d'un tamís. Ara ha de ser soedinits coliflor i el seu brou. En aquesta sopa, afegir dues cullerades d'oli, sal, julivert finament picat i l'anet.

Receptes per a la coliflor en escabetx.

Preparar la col: rentar, tallar en petits florets, de manera que eren de diàmetre-cinc centímetres. Ara hauria Blanch 2-3 minuts en aigua bullint, que o bé es acidificó amb àcid cítric (un gram per litre), o podsolit (deu grams per litre). A partir de llavors, la col refreda ràpidament (és possible en aigua freda). En els flascons preparats posen espècies a la part inferior, posar els rovells de col a la paret. Abocar l'adob calenta, que es prepara com segueix: L'aigua a un litre de vinagre 160 ml de força 9%, 50 g de sucre i la sal. Els bancs esterilitzats en aigua bullint durant 5-7 minuts.

I si es prepara la col també, però aboca el suc de tomàquet, s'obté la mateixa excel·lent aperitiu. 750 g de tomàquets finament picades, després es bull, a través d'un tamís. Afegir 20 g de sal, 20 g de sucre i portar a ebullició i abocar llaunes col. Pasteuritzada a una temperatura de 90 graus polutirovye bancs 40 minuts litres - 55 minuts.