Salsa de crema agra per a pollastre: recepta, ingredients. Filet de pollastre en salsa de crema agra en una paella

No és tota mestressa de casa que pugui cuinar bé un pollastre. Aquest ocell tendre requereix una actitud particularment delicada, en cas contrari és fàcil exagerar i espatllar la qualitat del plat preparat. Això s'aplica fins i tot a les cames, què podem dir sobre el filet, que en si mateix és una mica sec. De fet, hi ha una gran manera de convertir-lo en un plat veritablement real. Fer una salsa de crema agra per al pollastre, la recepta de la qual ara donarem. Sorprenentment, és capaç de transformar completament aquesta carn tendra i gairebé insípida i omplir-la de sorprenents notes.

Recepta bàsica

Tots sabem que sense salsa, la carn sembla bastant avorrit sobre la taula. I de vegades no vol perdre temps i preparar salsa complexa. No es requereix cap tipus d'aquest tipus si es prepara la salsa més lleugera que no requereix tractament tèrmic. De fet, no és res més que una crema agra, barrejada amb verdures i espècies. Aquesta combinació és perfecta per a qualsevol carn, però el millor de tot per a un au tendre. Algunes persones prefereixen barrejar la crema agra amb la maionesa, altres posen moltes herbes aromàtiques, aquesta és una variació de l'aficionat. El formatge i el bolet, l'all, amb pernil o tomàquet, salsa de crema agra seran una veritable vareta a la seva cuina els dies laborables i festius.

Fosa a la boca

No dubti, només serà així, sorprenentment saborós i delicat. La salsa de crema agra per pollastre és molt senzilla i versàtil. És adequat per a un sopar i sopar festius, així com una tarda, en servei. El que és especialment agradable, no és massa car, en la nevera solen haver-hi tots els productes necessaris per a la seva fabricació. Vostè mateix es sorprendrà que, després d'haver passat només uns minuts a la cuina, va aconseguir cuinar una autèntica obra mestra.

Per principiants i pros

Si el temps no és massa, us recomanem que proveu aquesta opció senzilla. Mentre que el pollastre es cou al forn, podeu fer altres coses amb seguretat. Anoteu la recepta. La salsa de crema agra per al pollastre es prepara de manera elemental. Per fer-ho, prengui 150-200 g de producte lacti fermentat i barrejar amb 1 cullerada de salsa de soja. Afegir al gust qualsevol herba, all, sal i pebre.

Tres o quatre porcions requeriran al voltant de 1.000 pollastres. Aquí tot depèn del vostre desig. Podeu tallar el pollastre en porcions o cuinar-ho tot. Es frega l'ocell amb la salsa preparada, es posa en un plat resistent a la calor i es deixa marinat durant 2 hores. Després d'això, enviem al forn durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus.

Filet de pollastre en salsa de crema agra en una paella

Quan el temps és molt curt o no es vol molestar amb l'escalfament del forn, aquesta simple recepta arribarà al rescat. Prengui un sautepan profund perquè el nostre pollastre pugui entrar fàcilment i hi ha prou espai per a la salsa. Per tant, en primer lloc, cal preparar filets. Per fer-ho, prengui dos pits amb un pes total d'aproximadament 800 g i elimineu la pell. La carn ha de ser tallada en trossos petits.

La cuina comença amb la tostadora. Per fer-ho, poseu trossos de carn en una paella, espolvorear-lo amb pebre vermell i espècies. Si voleu obtenir una opció dietètica, n'hi ha prou amb tancar la tapa. Afegiu oli si ho desitja. Després de 10-15 minuts, es pot treure la tapa, ara l'ocell es fregirà. Afegiu 1-2 cebes, tallades en galledes. Després de cinc minuts, aboqui 2 cullerades de farina, barregeu bé i deixeu-ho per altres 5 minuts. Podeu afegir més pebre vermell. Queda per afegir 150 g de crema agra, sal i cuinar a foc lent durant 15 minuts. El filet de pollastre amb salsa de crema agra en una paella està preparada.

Parell perfecte

Si voleu afegir una nota especial i especiada al plat, aquesta recepta definitivament caurà en un dels més estimats. Smetanno-formatge de salsa per a pollastre - és fantàsticament saborós i bastant senzill. Proposem prendre forats per a ell, però si hi ha cuixes o pits a la nevera, també s'adaptaran perfectament.

Per tant, necessiteu 8 unitats. Baquetes de pollastre. Aquesta quantitat requerirà 200 g de formatge, 6 cullerades de crema agra, 3 dents d'all i un got d'aigua. Espècies i sal a gust. Anem a cuinar al forn, així que hi ha un mínim de temps. Aquesta deliciosa addició a gairebé qualsevol plat, intenti-ho.

El secret de la cuina

La recepta de salsa de crema agra per a pollastre amb l'addició de formatge és molt simple. El formatge s'ha de rallar, afegir la crema agra i l'all picat, ara cal preparar la brillantor. S'ha de rentar bé, netejar-se de les restes de plomes, si n'hi ha. Separar lleugerament la carn de l'os amb un ganivet afilat. Si no us agrada la closca, elimineu-la. Carn lleugerament batut, sal i pebre. Ara poseu-les en una sola capa d'una forma untada. Tapa amb salsa i tapa amb paper d'alumini. Cuini el plat durant 50 minuts. 10 minuts abans que la fulla estigui preparada per ser eliminada. A continuació, el pollastre estarà cobert amb una deliciosa escorça daurada.

Pollastre a les olles

Atès que és possible cuinar el pollastre en salsa de crema agra de moltes maneres diferents, les mestresses de casa no es cansen d'arribar a diverses variacions. Aquesta és una combinació guanyadora que es pot utilitzar per a vacances i dies laborables. I cada vegada que rep un resultat sorprenentment saborós. Una olla necessitarà 150 g de carn de pollastre, 4 patates, 100 g de bolets, una ceba petita i pastanagues, 100 ml de crema agra. El millor és prendre greix, però si s'adhereix a una dieta, pot limitar-se i un 10%. Saborós serà igual.

Ara tome la nostra olla i aboqui uns 1 cm d'aigua calenta. Poseu la meitat de les patates, tallades a la taula, la sal, i després el pollastre, de nou sal. A continuació, les patates, les bolets i l'última capa tornen a patates. Talleu les cebes, la ralladura de pastanagues, barregeu-les amb crema agra, afegiu-hi un got d'aigua, pebre i aboqui l'olla. Posar-lo en un forn fred. Es prepara a una temperatura de 180 graus, durant una hora i mitja.

Dispositius moderns

Si tens un assistent així, com un multivariador, la preparació d'un ocell sucós i tendre serà cada vegada més fàcil i ràpid. Aquesta recepta es pot utilitzar com a persona de servei en cas que arribeu tard i no tingui energia ni desig a la cuina. Per tant, necessiteu 800 g de carn de pollastre, juntament amb els ossos. La salsa de crema agra en un multivariant es converteix en una espessa i deliciosa salsa, ideal per a la pasta o les patates.

A la manera de "coure", les cebes són fregides (1-2 caps) i les espècies favorites. Ara trosseja els trossos de pollastre i afegiu-los al bol. Després de 10 minuts, podeu afegir la farina (2 cullerades), afegir sal i pebre, i fregir, remenant constantment, uns 2-3 minuts. Aboqui una mica d'aigua i afegiu la crema agra. A continuació, estableixi el mode "Quenching" i deixi uns 30 minuts.

Salsa calenta

Si voleu alguna cosa brillant i un filet tendre no s'adapta a aquesta descripció, us recomanem que proveu la salsa d'all agredolça per al pollastre. Resulta suau i sucosa, perfumada i fantàstica. Per aquesta recepta, us recomanem que pugueu fer un cop d'ull al nombre de persones de la vostra família. Per separat, en un recipient, esprémer uns quants daus d'all, afegiu condiment i condiments secs. Bé, ratllar aquesta barreja amb tota la cama i deixar que la carn estigui durant unes 2 hores.

Però això no és més que una marina, el més important encara ha de venir. Prendre 300 g de crema agra i diluir-se amb aigua fins que quedi líquid, sal. Ara poseu el pollastre i ompliu-lo perquè les peces siguin escasses. Coure durant 30 minuts a 200 graus.

En comptes de concloure

Des de la fabricació de salsa de crema agra per al pollastre no és gens difícil, assegureu-vos de prendre aquesta recepta per a l'armament. El filet en el forn serà avorrit i molt sec, i amb aquest tipus de farciment, es convertirà instantàniament en un plat brillant i festiu. A més, cada hostessa podrà presentar moltes variacions amb les quals el pollastre es farà encara més deliciós. Per exemple, afegiu verdures fregides i bolets a la salsa i obteniu un plat completament nou. Molt depèn de les espècies, no tingueu por d'experimentar. Excel lent afegir al pollastre en crema d'àcid de blat sarraí. És aquest tipus d'adorn que es fa popular entre la majoria de la gent. Però si no us agrada aquest cereal, bullir les patates o l'arròs. El sabor serà diferent, però no serà pitjor.