Salsa per a la carn: una recepta. Salses i salses per a carn

Capacitat per preparar salses casolanes de carn - un veritable art. Gràcies a les noves combinacions de sabors que pot presentar el mateix plat moltes vegades, però ningú es donarà compte. En aquest article vostè aprendrà com preparar una deliciosa salsa de carn per a la taula de festa, així com per al sopar tots els dies de la família.

Salsa de mostassa per a plats de carn

Mostassa - un producte brillant especial que proporciona un gust nou per revelar els plats familiars. A causa de que hi ha molts tipus de mostassa (Dijon, rus, anglès, etc.), llavors salses basades en ella creat una quantitat enorme. A més, els metges diuen que aquesta addició és molt útil per a la digestió. Així que li oferim a cuinar amb nosaltres salsa de carn fragant. La recepta és la següent:

• Tamisar a través d'un tamís de dues cullerades de farina i es fregeixen en una mica d'oli.
• Abocar en el motlle 200 ml d'aigua i s'agita amb una espàtula amb la seva farina, i després portar a ebullició.
• Apagar el foc i passar la base de la salsa per un colador per eliminar els grumolls.
• Afegir el líquid mitja culleradeta de vinagre de vi, una mica de sal i sucre. Barrejar bé els ingredients i esperar fins que es dissolen.
• Posar la salsa i mitja culleradetes de mostassa i de nou es barreja bé tot.

La nitidesa de la salsa, pot ajustar el seu compte, ja que depèn de la quantitat de l'ingredient principal.

Salsa de nabiu a la carn: la recepta

Aquest bell i brillant suplement popular entre els pobles del nord des de l'antiguitat. Els experts creuen que res va a donar un to picant de la carn de ren o aguaitar perdius silvestres com a salsa de nabius. Abans de procedir a la preparació de la salsa de fruits, considerar alguns dels matisos. Per tant, si es van congelar els nabius, cal donar-li temps per descongelar a la seva disposició. En cas contrari no obté el seu fuet. Si les baies estan madures, donaran al plat un sabor amarg. Llegir més com fer salsa de nabius a la carn. La seva recepta suggereix els següents passos:

• 200 grams de closca de ceba, ganivet costella i es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin daurades.
• El got de la batedora connectar l'arc preparat i 150 grams de nabius. Afegir a que una cullerada de mel, sal, pebre i un got de brou.
• productes de mòlta fins que l'uniforme, si cal, molen de nou a través d'un tamís.
• Abocar la salsa de nou a la paella i es deixa bullir fins a dues vegades. Si troba que s'ha tornat amarg, afegir a la mateixa una mica de mel.

Salsa de carn en Francès

Se sap que els francesos es refereixen a la preparació i consum d'aliments, especialment els trepidació. La combinació i selecció dels ingredients li donarà al seu plat un sabor delicat i una aroma agradable. Llegiu amb atenció i després fer amb nosaltres una deliciosa salsa de crema per a la carn. La recepta de la seva preparació és bastant simple:

• 200 grams de mantega tallen en trossos, i després es fonen en un bany d'aigua.
• Quan s'arriba a l'estat desitjat, començar movent la batedora, abocar a poc a poc el suc de llimona (una culleradeta).
• Afegir la copa d'una culleradeta de sucre i midó.
• Immediatament després de la barreja seca es va dissoldre, per introduir la salsa d'ou batut.
• Barrejar els ingredients fins que fins que el líquid s'espesseixi (i que passarà amb força rapidesa).
• Traieu el plat amb el bany de vapor, afegir una cullera de salsa de mostassa, sal i pebre.

S'utilitza per obtenir el producte que necessita abans de posar el plat al forn. carn sauced serà sucosa i tendra.

salsa agredolça per a carn de vedella

Cuinar la carn en un adob agredolç especial i sorprendre als seus éssers estimats un nou plat. La combinació original dels productes certament produir una impressió en ells. Cal no oblidar que el plat amb sabor intens ha de ser servit amb un plat al costat neutre. vedella Recepta amb una salsa com segueix:

• 500 grams de carn, d'esbandida, procés i tallar en trossos petits.
• ratlladura de reixeta de la meitat d'un aranja, fruites i costella de polpa i posar en un recipient a part.
• Dues dents de closca d'alls, passen a través de la premsa i posar un aranja. Hi ha també enviar una cullerada de mel, una cullerada de vinagre balsàmic, la ratlladura i dues cullerades de salsa de soja.
• Barreja de la carn amb llimona i pebre blanc (al gust), sal i el lloc en l'adob durant 40 minuts.
• Quan expira el temps assignat, vedella ha de fregir en oli d'oliva, abocar la salsa en la qual es marinat, i coure a foc lent fins que s'estovin a foc lent.

Salsa de mandonguilles amb crema agra

plats de carn Sour dóna un sabor suau i un especial, la textura vellutada. Salsa d'aquest producte té un avantatge innegable sobre l'altra - baix en calories. No obstant això, una salsa tal s'obté no menys saborós que cuinat a base de mantega. Com cuinar la salsa de crema de carn? Llegir la recepta a continuació:

• Cullerada d'alevins de farina en una paella sec fins groguenc.
• El producte refredat és un got de brou diluït i barrejar bé. Després d'això, bullir tot junt durant cinc o set minuts, sense oblidar a remoure constantment.
• Afegir a la sal paella i mitja tassa de crema agra. Després d'uns minuts de la salsa suau està a punt per costelles.

salsa de bolets

La combinació clàssica - carn amb bolets - conegut des de l'antiguitat. Per convertir qualsevol plat principal en un exquisit menjar, cuinar amb nosaltres la salsa de fongs per a la carn. Recepta proporciona més endavant:

• Moldre una ceba netejat ganivet i 300 grams de xampinyons tallats en cubs de mida mitjana.
• Fregir en productes de mantega.
• Vidre de carn calenta o brou de verdures, barrejar la farina amb una cullera i abocar a la paella.
• Preparar la salsa uns minuts, remenant constantment ell. Al final, afegir a la mateixa crema agra, sal, pebre i herbes al gust alguna.

salsa ja preparada Servir amb una guarnició o en una salsera a part.

Bones salses donaran una inoblidable sabor i aroma, fins i tot el plat més simple. Estarem encantats si t'agrada senzilles receptes per a les salses de carn, que hem recollit en aquest article.