Sopa amb mandonguilles - ràpid i saborós

Sopes sempre s'han considerat beneficiós per a l'estómac. Tenen un efecte beneficiós en el tracte digestiu i eviten l'aparició i exacerbació de la gastritis i l'úlcera pèptica. Per tant, no oblidem les veritats i vam preparar una deliciosa sopa casolana amb mandonguilles.

Plat es prepara de forma ràpida i sense cap cost econòmic. Sopa amb mandonguilles - és simple i saborosa al mateix temps, si fas les habilitats a la cuina i no ser mandrós per fer les seves pròpies boles de massa bullida. Aquest és un component important, el que dóna encara més plat de la personalitat, ja que en la mateixa part de cada família hi ha dubte els seus trucs de cuina i després una altra vegada força difícil. Sopa amb mandonguilles, sens dubte, arribarà a entre els seus primers cursos. Possible estalviar temps, l'ús dels aliments de conveniència comercial, però aquesta opció ens en sortirem al cas extrem d'emergència, a causa que l'anàleg de casa que cuinen amb els gustos de casa, que el distingeix avantatjosament.

Per preparar les mandonguilles de sopa, necessitem els següents productes: 200 g de carn (per a la preparació brou ric), 1 pastanaga, ceba, patata 2-3 gran, pebre, sal. Per a la preparació de ravioli necessiten al voltant de 500 grams de carn de porc i carn de boví, 250-300 grams de farina, 200 grams de fresc bullit aigua, sal, pebre i herbes.

En una cassola aboqui uns 3 litres d'aigua filtrada i posar al foc. brou de carn per tallar en trossos mitjans o petits, de manera que era més intensa i nutritiva. L'addició de 5 grams de sal i bullir a foc lent durant aproximadament una hora.

Durant la preparació de l'acció, farem boles de massa bullida. per la seva carn rentada, tallada en trossos i posar durant 10-15 minuts en un congelador de manera que podmerzli i bona torçada en una picadora de carn. Fer un farciment. S'afegeix el pebre negre i sal al gust. Deixar durant 10-15 minuts.

Es procedeix a la preparació de la massa per a les boles de massa. Per fer això en un recipient tamisar la farina i abocar un corrent fina es refreda a una temperatura de 25-30 ° C aigua bullida. Treballar la massa fins que estigui suau, ha de ser capaç de refredar prou com perquè no s'adhereixen a la taula i les mans. Estirar sobre una superfície de treball, massa de farina no més de 3-4 mm de gruix. Tallar amb unes motlles especials o cercles de vidre simplement muntura de petit diàmetre. Al centre de cada difondre una culleradeta de la carn picada. Bordes Pelmen zaschipyvaem, i els van posar en una capa sobre paper de pergamí al congelador durant 18-20 minuts per congelar. Així producte semiacabat es pot fer amb el brou i refrigeri. situacions imprevistes amb l'absència de mandonguilles que mai ho serà.

Mentrestant, l'acció sens dubte s'ha convertit en una nutritiva i transparent. Aquesta és la base per preparar sopa de mandonguilles. En el brou bullint Posar les patates a daus mitjanes picades. Cuinar durant uns 10 minuts. Després d'afegir a les mandonguilles de sopa amb una escumadora i els regiri constantment, de manera que no està encallat o enganxat a la part inferior de la cassola. Tan aviat com van començar a sorgir, aneu a les següents preparacions. Amb un ratllador gruixut triturar les pastanagues, les cebes tallades en cubs petits. En aquest fregir massa vegetal paella durant uns 5 minuts a la mantega a foc lent. Mandonguilles coure durant 4-7 minuts, afegir les verdures saltejades. Espereu fins que la sopa tracta d'unes boles de massa bullida bullir. Addició d'anet picat, la fulla de llorer, julivert.

Apagar i deixar la sopa amb mandonguilles llavors sota la tapa tancada durant 5-7 minuts. Servir en primer lloc sopera de farina, cobert amb un tovalló de lli des de dalt: que sens dubte li donarà al plat un encant addicional. Amb això, fins i tot servir versió econòmica s'assembla a un banquet real.