Sopa de patata: fàcil i suau

No és cap secret que els nens (i molts adults) realment no els agrada menjar sopes - sempre hi ha alguna cosa atrapat, disposats a la vora d'un plat, en una paraula - són recollits. I tot el temps per menjar el menjar freda - no és el cas! Però hi ha una gran manera de fer gairebé qualsevol sopa - vegetal o un altre - sorprenentment delicat, deliciós. I els asseguro que, aquesta sopa de les orelles no arrossegar no només els nens - do estaria feliç de tenir-lo!

Quin és el secret, ho preguntes? Una cap secret - només cal cuinar la sopa en forma de puré, o desitja crema (l'única excepció - aquesta sopa, des del meu punt de vista, per convertir-lo en un puré és inacceptable, sense comptar, és clar, els nens sense dents i els de qualsevol aliment és necessari per moldre).

Com cuinar sopa? Sí, Snap! Això es fa usant la liquadora per un segon, però si vostè no té aquesta màquina en qüestió està fora de lloc i tamís habitual a través del qual haurà de faltar un bon bullit ingredients (per descomptat, el procés serà més lent, però no en tots els casos).

Em complau compartir amb vostès algunes receptes.

sopa de patata

El més simple i accessible a tots en la preparació de la sopa - és una sopa de patata. Opcions, com cuinar, pes: pot ser una purament vegetal (vegetarians, per dir-ho), i poden preparar-se amb carn o brou de pollastre. Però en qualsevol cas, serà deliciosa - això és segur!

Per cuinar sopa de patata es necessita: patates, cebes, pastanagues, mantega, crema, herbes fresques. Si decideix cuinar al brou, a continuació, en conseqüència, la necessitat de comprovar la validesa de cuinar la carn en el brou d'os o de pollastre, carn cuita i picar fins que una banda (ja que cal afegir al plat just abans de servir).

Per tant, si s'està preparant un brou, després es neteja i es talla a quarts de patates es couen en el brou fins que estigui cuit, si el digest - no importa, encara millor. Si vostè està fent una sopa vegetariana, les patates bullen en aigua (no us oblideu d'afegir la sal només cap a la meitat de la cocció). L'aigua per a la sopa a l'olla abocar una gran quantitat d'ella no és necessari: calcular aproximadament la quantitat de porcions que vostè necessita per arribar a la sortida, de manera que, finalment, la seva sopa no ha resultat massa prima. Tal sopa és no soldada a la botiga, però requereix un mitjà o dues porcions recompte additiu.

Mentre que la papa estigui cuita, tallada finament les cebes, pastanagues van passar a través d'un ratllador, passiruete seva mantega (disponible en vegetals i si vegetariana sopa, però la crema és saborós).

Una vegada que les patates estan ben cuinats, pot procedir de la manera següent: - desplaçar en un mesclador amb una petita quantitat de brou es va afegir a la crema escalfat (tassa) es va moldre en una crema, l'addició d'un estovament cebes petroli i pastanagues, de nou maneta fins puré cremós uniforme. Si el recipient és massa petit en un mesclador, i després dividir la "part seca de la sopa" (patates cuites i vehicles guisats) en dues peces i barrejar amb el brou i la crema en dues passades.

Si liquadora no està present, llavors la pastanaga és millor a bullir amb les patates fins que estiguin tendres. Dalla prendre tamís c bastant gran net i ben bullit i verdures ja lleugerament triturats en el brou, fregar amb cebes suaus (tot el que és necessari fer-ho, i el brou ja que filtra a través del tamís). A continuació, afegir la nata, remenar bé - fet!

bols de sopa de patata puré d'abocament, es sumen les peces de carn, pols de pebre dolç. I vos de ruixar amb anet fresc o altres herbes favorites! Deliciós indescriptible!

Tot i així us recomano amb una sopa de crema per cuinar sopa de pèsols amb carn fumada.

pèsols secs han de ser ben esbandits i remull durant unes hores, de tant en tant per reposar l'aigua. Després, dins de 45 minuts a una hora ben bullir seu brou, on bull prèviament, porc fumat o costelles de vedella o pollastre fumat (després de la cocció del full rotllo badia). Sí, fins que els pèsols no es tiren, la carn ha de ser, prenent a partir del brou, treure els ossos i tallar fins posposat.

Verdures (ceba i la pastanaga) spasserovat oli vegetal i afegir a la paella amb els pèsols ja cuits, portar a ebullició de nou. Si els pèsols són molt ben bullen, llavors és bastant únic "domyat" fer-ho bé a la paella. Però si vols una consistència molt suau (és com una sopa), després barrejar amb l'ajuda d'una batedora.

Afegir els trossos de sopa acabats de carn fumada i s'aboca en bols i adornar amb anet! És bo afegir crostons de pa blanc. L'aroma d'aquesta sopa fumejant portyasayuschy! I el gust - genial!

Bon profit!