Sopa amb ordi: receptes amb fotos

Qui no estima la sopa es va fer amb els ronyons de vedella? S'afegeix un gra d'ordi encant especial, es processarà en l'ordi perlat.

granyons especialment ordi, ordi

L'ordi té propietats notables. En primer lloc, mai es convertirà en unes farinetes gelatinosa homogènia. La sopa és sempre flotant de la mota de la mota, agradable pohrumkivaya a les dents. En segon lloc, és, amb una preparació adequada, no ho fa menjar avorrida, i el seu sabor neutre permet experimentar lliurement amb espècies. En tercer lloc, quan el seu preu sèmola d'ordi (ordi) superdostupnosti té una gran quantitat de beneficis per a la salut, en particular, el teixit valuós, que és gran per netejar les parets del tracte gastrointestinal de diversos dipòsits.

Preparacions a base de cereals

Per al brou causa de les característiques específiques d'ordi perlada, no es va tornar tèrbola blavós, la seva prèviament escalfada a ebullició en una gran quantitat d'aigua. Després de sèmola pokipit pocs minuts es drena l'aigua, es va rentar i la grup.

Primers plats amb ordi perlat

En els vells dies abans de cuinar l'ordi durant unes hores zaparivat en la llet calenta. A més de la rassolnik tradicional, aquesta ordi es complementen molt bé la sopa sense carn amb bolets. Posar-ho en un brou de peix. Molt saborosa sopa dietètica obtinguda amb pedrers de pollastre. Moltes persones, com la sopa de Geòrgia kharcho amb ordi perlat, però no amb tot l'arròs habitual.

sopa de fongs

El període de dejuni, els que s'adhereixen a les regles canòniques de l'Església ortodoxa, estan tractant d'eliminar de la dieta diària de carn i productes lactis. Menú és bastant monòton. Intenta cuinar la sopa de bolets amb ordi perlat. La recepta ha estat suggerit pel xef del refectori del monestir.

En primer lloc, posar a la cassola al foc d'aigua freda. La quantitat d'aigua correspon al nombre dels consumidors, a més d'una altra placa. Preparar ordi vas de precipitats, com es va esmentar anteriorment, és a dir a ebullició en una gran quantitat d'aigua, bullir durant cinc minuts, escórrer i esbandir. Fins que l'ordi estigui cuita, net i esbandida 700-800 grams de xampinyons frescos. Picar la ceba i fregir en líquid l'oli de cacauet. Quan la ceba estigui daurada, afegir a la mateixa xampinyons picats a quarts, priporoshit dues cullerades de farina i ofegar-ho tot junt. En el seu lloc, es pot prendre xampinyons frescos congelats. Això no afecta el sabor.

La següent recepta. Sopa amb l'ordi i bolets perla, mètode de cocció que es dóna, està dissenyat per a una família de 4 persones. Netejar i tallar les patates crues, grams 500. Quan l'aigua bulli, posar-hi els cereals preparats, patates, bolets, pèsols pebre negre 12, un pessic d'orenga sec i alfàbrega, fulles de llorer, i dos fenigrec pessic. Portar tot a ebullició. A continuació, pot afegir la sal. Si es posa la sal abans que les patates no es bullen i es sentiran al plat com un element estrany. Simmer la sopa durant 20-25 minuts més. Quan les patates estiguin a punt, afegir les branquetes d'anet fresc picat de, julivert i api. Fregui en un petit ratllador d'una gran gra d'all i posar-lo a la sopa. No tot ràpidament als verds fresques no perekipela instal·lacions i pel seu color. Una vegada que la barreja comença bombolles, retiri la cassola del foc. Deixeu que el plat es configuren durant 20 minuts en un lloc càlid. Ordi escau, herbes i espècies donen sabor del brou i barrejar - obtindrà la sopa sense carn rica i espessa sense precedents amb l'ordi perla.

La recepta es pot millorar mitjançant l'ús, en lloc de bolets perfumades bolets o podberozoviki. Els fongs secs són també adequats. Han de ser posats en l'aigua i cuinar la primera d'almenys mitja hora. Només quan estan gairebé a punt, procedir com si una sopa de cuiner ordinària amb l'ordi, la recepta dels quals es descriu en detall anteriorment. sopa sense carn serà encara més saborós si en sol·licitar una taula en un bol posar una cullerada d'assecat crema de verdures.

Quan dominis L'anterior recepta de la sopa d'ordi perla pot arribar a ser el seu favorit o fins i tot una especialitat. Si no té por d'experimentar a la cuina, llavors aquest article - per a vostè. Receptes enumerats aquí són inusuals, però han estat verificats, provats i aprovats pels gourmets.

kharcho sopa inusual

Heus aquí un exemple d'un dels plats experimentals: sopa amb menjar d'ordi perlada. La recepta no és el més fàcil, però val la pena adonar-se'n. Per començar a recollir un conjunt complet de productes que inclou:

• mama vedella magra, 1 kg;
• mitjà d'una tassa d'ordi perlada;
• ceba, 4 PC. de mida mitjana;
• polstakana pelat i nous picades;
• mitjà d'una tassa de suc de magrana o una mitja tassa de tklapi;
• salsa tkemali, 2 cdas. culleres, o 10 peces. pruna o pruna seca;
• 4-5 grans d'all fresc picats;
• 1 cullerada. cullera de farina;
• 10 pèsols pebre negre aixafament;
• llorer, 2 peces .;
• pebrot vermell, 1/2 culleradeta.;
• canyella en pols, 1/2 culleradeta.;
• alfàbrega seca, 1 culleradeta.;
• Khmeli Suneli, 1/2 culleradeta.;
• el julivert, el coriandre, l'alfàbrega;
• Sal al gust;
• Aigua, 3 litres.

Sopa-grub, cuinar

Bullir el brou de carn, treure la carn, tallar en porcions i tornar a l'olla. També va posar l'ordi perlat preparat. Quan bulli, afegir la sal. Fry en oli de cacauet ceba picada, el seu pols de la farina, remenar, portar a un color lleugerament daurat i enviar-lo a l'olla. També cara o creu del full de llorer, pebre negre, nous, alfàbrega seca, pebre vermell, canyella, llúpol-suneli, abocar el suc de magrana. Cinc minuts després, posar en una olla d'all i herbes fresques. Tan aviat comenci a bullir, apagueu immediatament, deixar que s'elabora cervesa, i es pot sopar. Sopa amb les receptes d'ordi perla kharcho millor que el tradicional manera que la grup, a diferència de l'arròs, no és "inert". Potser no és menjar de tot, però molt saborosa i inusual!

sopa de peix

Amb ordi perlat es barreja el peix blau. Si vostè pot trobar salmó o truita fresca, llavors tindrà una sopa de peix divina amb ordi perlat. La recepta no és massa problema. Preparar la gropa del cap, aletes, cua i l'espina dorsal del peix, cuinar el brou i la tensió. A continuació, preparar com una sopa convencional: l'ordi preparat brou put, patates triturades i fregits en oli vegetal, pastanaga i ceba. Espècies i condiments, afegiu la seva pròpia. Pot ser pebre blanc, fulles de llorer, l'orenga, l'alfàbrega, la xirivia, anet, julivert, api i Sabelnik. Podeu utilitzar conjunt prefabricat de plats de peix. No us oblideu de la sal.

brou de pollastre

Si el seu nevera té un conjunt de pedrers de pollastre purificades, es pot cuinar una sopa de pollastre dieta lleugera amb l'ordi perla. La recepta no és complicada en absolut. Rentar estómacs, eliminar qualsevol excés de greix, tallar el seient tacat amb bilis, tallat en trossos petits i posar en un brou. Coure durant 20-30 minuts. Quan l'estómac està gairebé llest, posar la sopa de patates tallades en cubs. Després de bullir, safata inferior a l'ordi perlat preparat, es rectifica de sal i espècies seques - negre pebre, l'orenga i l'alfàbrega. Full de llorer en plats de pollastre no va posar. Mentre que la sopa es cuina, preparar zazharku. Netes 1 pastanagues petites, tallen el més finament possible i lleugerament fregir en oli vegetal. Afegir a que la meitat de les cebes, les pastanagues picades no més grans, i cuinar junts fins que les cebes estiguin daurades. Després d'estómacs i patates suficients bullir (això es pot comprovar utilitzant un ganivet - si pot ser fàcilment incorporat en la carn, vol dir que el producte està soldada), posat en el zazharku sopa. Cuini a foc lent durant uns 10 minuts més en aquest temps, rentar i picar les herbes - anet mitjà de la biga, el julivert i l'api. Comprovar la disponibilitat i el gust de la sopa de nou. Si està llest, herbes aromàtiques decorar, la posa el gra d'all picat, portar a ebullició i s'apagarà. Deixar reposar durant 20 minuts.

escabetx

Sopa amb l'ordi perlada (la recepta no importa) s'ha de menjar calent. Les farinetes i es refreda perd el sabor i beneficis. Receptes de sopes amb ordi, fotos que es veuen en aquesta pàgina podrien ser complementats per una descripció del clàssic de ronyó rassolnik cocció i confitats. Si s'assabenta de les receptes donades a dalt, a la dreta, i amb aquest menjar desafiant. La seva peculiaritat rau en el fet que unes hores abans de cuinar els brots remullades en aigua neta, que es canvia amb regularitat. No poseu sal a la salmorra. El seu compensar salats (millor de canó) i salmorra salmorres d'ells. Cogombre i cogombre carrera a la paella només després que els ingredients bàsics molt bé bullen. Per a aquest plat no va pastanagues, però una cullerada de crema agra, establert en un bol, fer la sopa més saborosa.