Sopa verda: Recepta de sopes fredes i calentes

Estiu - un meravellós temps de l'any en què es pot enriquir el seu cos amb vitamines i minerals d'herbes i verdures fresques directament des del jardí. A part d'amanides i de hash tradicional, estem segurs de fer la sopa de remolatxa verd país. Per cuinar no cal prendre el brou de res o porc pesat. En casos extrems, es pot triar una sopa de pollastre.

Recepta de com cuinar sopa verda, està disponible per a cada família. Tractarem de resumir les opcions bàsiques per als plats deliciosos i saludables.

Sopa verda calenta amb les beines de pèsols verds. 5 tubercles de patata joves i 2 pastanaga picada cub mitjana, bullir en 2 litres de salmorra. En aquest moment, esbandida a fons amb el feix verd (anet i julivert), tallar finament; i un got de beines de pèsols verds rentar. Poseu tot a la sopa acabada, portar a ebullició, s'apaga el foc i tanqueu la tapa. Servir amb crema agra i ceba verda, trossos tallats de la mateixa, ja que les beines de pèsols.

Sopa verda amb agrella és la millor manera de cuinar basat en el brou de pollastre. El líquid en ebullició tirar galledes de patata i bullir fins tubercles cuits. En aquest moment, tallar els fulls de agrella grapat gran rentades i anet fresc, posar tot en una olla, bullir durant no més de cinc minuts i apagar el foc. Deixar actuar durant mitja hora per presentar, sopa de remolatxa verd, i en aquest moment cuinar els ous de guatlla i fer torrades de pa negre. Servir amb crema agra i llesques de pollastre bullit, que es recomana per trencar les seves mans sobre les fibres gruixudes.

Excel·lent realització d'estiu plats primer freds en la temporada de calor. Aturem-nos en la forma de cuinar la sopa a força de verd. remolatxa quilogram joves a fons Rentar, pelar i tallat reixeta. Posar-ho en aigua (2 litres) bullint, afegir dues cullerades grans de vinagre (o àcid cítric), sabor salat, i tres culleres de sucre. Bullir la base durant mitja hora a foc lent, i després es refreda. Ara sopa verda es pot modificar tots els dies. Anem a oferir algunes receptes.

La primera variant. 4 Bullir el tubercle de patata i la reixeta. De la mateixa manera de lidiar amb dos cogombres i un ou dur. Picar un manat de cebes verdes, julivert, anet. Tots els components s'envien al brou refredat, afegir el sucre i el rave picant al gust. Servir la sopa amb crema agra.

La segona forma de realització pot ser anomenat dietètica. Cal rave finament picada i el cogombre. Picar la ceba, verd anet i enciam feix. Tots envien en brou de remolatxa i crema agra. Si ho desitja, bullir ous de guatlla a la sopa i servir.

La tercera opció. Pica les fulles rentades de rave picant, fulles de remolatxa; rave biga i tres-cents grams de tall cogombre fresc en tires, i el feix verd (anet, cibulet i julivert) mòlt com de costum. Afegir tots els ingredients en el brou de remolatxa amb rave picant ratllat i amarga llesca de crema. Servir amb pa negre torrat.

La quarta opció. brou de remolatxa refredada necessitat de barrejar-la amb la cervesa de sègol pa en proporcions iguals. Lliura de en glaçons cuits i pelats calamar; Cinc cogombres i un parell d'ous passats per aigua en cubs petits, i un manat de cebes verdes - com de costum. Components formen la base de, maionesa i anet picat.

sopa de remolatxa freda pot fer sobre la base de iogurt. Per fer-ho, dues remolatxes bullides i reixeta gruixuda manat de raves; dos ous durs i tres tubercle tallat llest patata a daus petits; manat de cebes verdes, l'anet i uns cogombres picar molt finament. Tots els components es barregen en un recipient profund amb la sal, el sucre i el iogurt. Tal sopa verda ha de ser molt gruixuda. Si ho desitja, afegiu la crema agra i cubs de salsitxes cuites.

Bon profit!