Coca de l'ametlla - un dolç per als gourmets. Dos mètode de preparació

En aquest article, ens centrarem en postres casolanes com pastís d'ametlla. Aquest menjar és considerat un plat nacional a Suècia, però la seva popularitat ha estat estès per tot el món. Coca estimava a la gent pel seu exquisit sabor i aroma. Si vols aprendre a realitzar aquest tipus d'enfornar les seves pròpies mans, a continuació, les següents receptes per a vostè. L'article presenta dues formes de preparar la coca, en què l'estructura necessàriament ha ametlles i la farina d'ella. Estudiar les instruccions, els porten en els seus braços i crear postres meravellosos.

Sueca pastís d'ametlla "Digues-me": aprendre a cuinar un dolç. Cuinar Conjunt dels aliments

Per fer la massa, necessitem els següents ingredients:

• 300 g d'ametlla;
• 4 proteïna a partir d'ous de gallina;
• 150 grams de sucre granulada;
• 1 llimona.

Per dur a terme una crema preparar els següents productes:

• 4 rovell;
• 150 g de mantega;
• mig litre de crema 33% de greix;
• 250 grams de sucre;
• La vainillina - 1 culleradeta o ½ beina;
• 2 rajoles de caramel de xocolata.

Descripció del procés d'implementació de les postres suec

Aquest pastís d'ametlla sense farina preparada, el que significa que s'obté plaer baix en calories, que no pot fallar a les delícies de tots aquells que es preocupen per la seva figura prima. Aprendre d'instruccions.

Ametlla abocar en un processador d'aliments i moldre en engrunes. En un bol posar el suc de sucre, la ratlladura de llimona. Barrejar aquests ingredients fins llavors, fins que el sucre s'hagi fos. A continuació afegeixo aquí ametlles. En uns separar les proteïnes un recipient batedor secs en l'escuma, llavors ells canvi en petites porcions a la tassa amb els altres productes. Forma de greix amb mantega. desplaçar amb cura la massa en ella. Preescalfar el forn a 180 graus. Enfornar la coca durant aproximadament 45 minuts. coca preparada portar a la taula i es talla al llarg en tres nivells.

Fer una crema. Crema barrejat amb vainilla i lleugerament escalfat. En un bany d'aigua fongui la mantega. El connectem amb la crema. Això també afegir els rovells d'ou batudes amb el sucre. Bullit crema fins que espesseixi. La massa resultant de la massa de pastissos dolços de repintat. Per sobre del vapor fongui la xocolata i posar-lo en les postres de nivell superior.

Pastís amb ametlles i formatge cottage i crema de baies. Com cuinar?

La propera versió de rebosteria dolça pot convertir-se en una veritable decoració de la taula de festa. El plat és bella i molt saborosa.

Per tal de complir pastís d'ametlla (recepta amb mató i baies), els ingredients especificats en la llista:

• 4 ous de gallina frescos;
• 420 g de sucre;
• 1 cullerada petita de llevat en pols;
• 40 g de farina de blat;
• 100 d'ametlles mòltes;
• 400 g de baies fresques o congelades (gerds, mores, groselles, maduixes);
• 25 g de gelatina;
• pot de pinya en conserva;
• 200 g de formatge cottage descremada;
• 400 g de crema (greix 33%).

Instruccions per a la preparació de pastís d'ametlla amb formatge crema i una melmelada de baia

1. Fent capa de gelatina. La interrupció de les baies en una liquadora. Afegir a que 200 grams de sucre i Revuelva. 10 grams de raça gelatina com s'indica a les instruccions en el paquet. A baixa climatitzada calor dolç pes de la baia i col·locar-lo a la gelatina inflada. El motlle de silicona va ser coberta amb un embolcall de plàstic. Abocar al recipient preparat de gelatina. Deixem que s'endureixi en un lloc fresc.
2. Preparar la massa. Immediatament encendre el forn les condicions de temperatura de 180 graus. Mentre s'escalfa, preparar el gruix de la fi "Coca de l'ametlla" - la massa. batedor d'ous amb el sucre (100 grams). Per separat, barrejar la farina de blat amb llevat en pols i les ametlles mòltes. Aquesta preforma afegint la massa d'ou dolça. moviments precisos pasten la massa. Enfornar estava coberta amb paper d'enfornar. Posar la massa en ella i coure durant mitja hora. Cort la coca longitudinalment en dues parts i deixar fins que es refredi.
3. Fer una crema. Des fluid pinya en conserva fondre en una tassa per separat i gelatina diluïda (15 g) en el mateix. mató, va vèncer el sucre. Pinya del tall en rodanxes. Barrejar amb gelatina. Batre la crema i canviar de cultius. Barrejar bé (però no batre). Crema preparat.
4. Fent postres. Un pastís de crema de la massa de recobriment. En ell posar gelea de la baia. Cobrir amb la segona meitat de la capa de la coca de melmelada. La part superior i els costats de la coca per aplicar la crema. Decorar el plat amb les baies i les rodanxes de pinya. Deixar en remull a la nevera durant 3 hores.

recepta de pastís d'ametlles amb una foto que es presenta a la seva atenció, igual que vostè i per als seus éssers estimats i amics. Cuinar i veure per si mateix.

Secrets de la cocció de dolços d'ametlla

Les proteïnes siguin assotats, l'ús refrigerat ous frescos. Els plats, en què ho vas a fer, han d'estar nets i completament secs. pròpies proteïnes lleugerament podsolite, promou la formació d'una escuma sòlida.

En la preparació d'aquest tipus de cocció, es pot utilitzar qualsevol fruites i baies. Amb l'aroma d'ametlles i el gust es combinen harmoniosament préssecs, cireres, prunes.

No s'afanyi a tractar pastís d'ametlla immediatament després de la seva preparació. Deixar en remull, i tots els components dins de la seva estructura, "fer amics". Aquest menjar més saborós i aromàtic després de configurar ells mateixos no menys de 3-5 hores.