Teriyaki - què és? receptes

Teriyaki - què és? La resposta a aquesta pregunta, pel que sembla, coneix cada coneixedor de la cuina japonesa. Els plats de carn sota la salsa picant és tan estimat pels europeus que han començat a fer canvis en la recepta clàssica al seu gust. En aquest article vostè aprendrà moltes dades interessants sobre el teriyaki, i llegir algunes receptes que portaran varietat al seu menú habitual.

Teriyaki - què és?

Abans de procedir a la descripció dels meravellosos plats japonesos, anem a respondre a la pregunta. En la societat moderna, la paraula "teriyaki" crida salsa agredolça, fet de sucre, el sake i salsa de soja. No obstant això, aquesta definició no és del tot cert. Inicialment, aquest terme descriu un mètode de cocció, quan les peces de peix o de carn marinada es torra en una graella. salsa especial donen aquests plats un bonic brillantor brillant i un aspecte molt atractiu.

A causa de que alguns plats orientals per prendre el seu lloc que li correspon en la cuina internacional, el camí clàssic de la cuina ha canviat dràsticament. Ara són rars rostit en un foc obert, però afegeixen espècies com l'all, el pebre, el gingebre, i al final s'aboca la salsa espessa. Quant el clàssic sabor i si el plat era el pitjor - li toca a vostè. Preparar plats amb receptes de salses japonesos es donen a continuació. Si vostè gaudeix d'una combinació única de carn, verdures i teriyaki, vostè serà capaç de reposar la seva senzilla tresoreria i receptes útils per a tots els dies.

salsa de la cocció

Per tant, com fer teriyaki? Què és, vostè sap, i pot passar de manera segura a la creació de salsa meravellosa i saborosa. Per descomptat, vostè pot comprar a la botiga, però és poc probable trobar un producte natural que no conté conservants i additius insalubres. En aquest cas, la cocció no es necessita molt d'esforç, però el resultat que està segur de gaudir. Així que necessitarem els següents productes:

• mirin mitja tassa (vi d'arròs).

• La meitat d'una tassa de sake.

• Dues cullerades de sucre.

• Mitjana tassa de salsa de soja.

Aboqui l'alcohol en una cassola i portar a ebullició. A continuació, abocar el sucre i esperar fins que es dissolgui completament. Reduir el foc i cuinar la salsa durant aproximadament una hora. A continuació, pot afegir la salsa de soja i deixar la paella al foc durant 30 minuts. Ens agradaria advertir-lo que la recepta teriyaki que proposem, no necessàriament es prepara d'acord amb el principi descrit. La bellesa d'aquest producte rau en el fet que vostè mateix pot triar els ingredients i el gust per reduir o augmentar el seu nombre.

pollastre teriyaki. recepta

Aquest plat es cuina molt ràpidament:

• Quatre pits de pollastre s'han de tallar en tires fines i llargues i posar en un recipient fons.

• Abocar l'adob sobre la carn, que consta de dues cullerades de salsa japonesa i una cullera de vinagre balsàmic. Afegir una mica de sal, remenar i deixar marinar durant 20 o 30 minuts.

• El temps lliure es pot utilitzar per cuinar amanida de verdures, arròs o fideus.

• Preescalfeu una paella, afegir una mica d'oli en ella i col·locar el pollastre de manera uniforme. No s'oblidi d'aigua segueix sent la salsa.

• A la calcinació van gastar aproximadament set minuts. En aquest moment, el plat es converteix en l'escorça brillant i apetitós.

• Abans de servir, escampar els trossos de carn amb llavors de sèsam i servir amb un plat d'acompanyament de verdures, arròs o fideus.

Segona preparació Realització

teriyaki de pollastre, que recepta es descriu a continuació, es prepara una mica més i té les seves pròpies característiques:

• pits de pollastre amb la pell ha d'estar bé per combatre i prendre unes profundes seccions transversals de la carn.

• Escalfar una paella i fregir els trossos resultants en ambdós costats fins que estiguin daurats.

• Abocar la salsa de pollastre i cuinar durant uns minuts.

• La guarnició de pollastre acabat amb maionesa, una rodanxa de llimona i herbes. Serveixi aquest plat pot ser una amanida de daikon, cogombre i wasabi. Bon profit!

fideus de vidre amb pollastre

Aquest plat senzill però saborós es prepara com segueix:

• Tallar filet de pollastre en tires fines i marinar barreja de curri i pebre.

• Fregir la carn en una paella calenta, s'assaona amb sal i deixar de costat a costat.

• Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i es fregeixen en el mateix recipient com el pollastre.

• Bullir els fideus i esbandida amb aigua corrent.

• Carbassó, albergínia i pebrot tallat a tires i fregir una mica.

• Barrejar en un recipient profund de la carn i les verdures, afegir una salsa casolana i una mica de calor en el foc.

• Després d'uns minuts els fideus amb salsa teriyaki està llest! Per donar el gust oriental plat, escampar-llavors de sèsam abans de servir.

en conclusió

Estarem encantats si vostè gaudeix de les receptes que hem recollit per a vostè en aquest article. Ara que saps tot sobre teriyaki (el que és, com preparar, el que es fa servir), pot inventar independentment de noves versions de plats clàssics, i després de tractar als seus éssers estimats i amics.