Turquia, al forn al forn

Turquia, al forn al forn - un plat tradicional dels americans, que se serveix a la vigília de Nadal i el Dia d'Acció de Gràcies. La carn d'aquesta au té un sabor delicat, es considera un producte dietètic, i conté moltes substàncies útils per a l'organisme. A la cuina russa, aquest plat és poc freqüent, però tracta del que és una necessitat.

Turquia, al forn al forn. Recepta per "Vermont"

Per tal de cuinar el gall dindi en aquesta recepta, prengui la farina sense escorxar la canal (4 cullerades), mantega (250 g), sal, llorer fresc, pebre poc.

Per brou necessitat: pecíols d'api, pebre, pèsols, pastanaga 1, mitjana una ceba mitjana, julivert o alfàbrega.

Com es pot utilitzar aroma de llimona, farigola, sàlvia, romaní.

El primer que necessita per esbudellar la carcassa, tallar els extrems de les ales i coll. Ara, el gall dindi ha de ser una bona temporada amb sal i pebre, tant fora com dins. Tallar part d'un plec d'aus a la paella, abocar un litre d'aigua i el lloc en un plat. Una vegada que l'aigua comença a bullir, retirar l'escuma i afegir tots els altres components del brou. Com a resultat, s'ha d'obtenir al voltant de la meitat d'un ric brou litre.

Ara prengui sabors preparats i 70 grams d'un oli. Gall dindi farcit cal, començant pel coll. Després d'això, ha de vincular les dues cames i asseguri l'agulla especial de la seva carcassa. A continuació, posar el gall dindi en una font de forn i enviar al forn durant mitja hora o quaranta minuts.

Altres massa fosa d'oli i barrejar amb una aigua cullera bullida. temperatura del forn ha de ser de 180 graus. Abocar el gall dindi amb mantega fosa i repetir aquest procediment cada quinze minuts. temps de residència total en el forn de gall dindi - 50-60 minuts.

Pavo, cuit al forn, que es subministra amb la salsa. Per a això, el suc que flueix en el motlle en el procés de cocció, el que necessita per barrejar amb la ceba picada i la calor a foc lent, remenant ocasionalment. Llavors tot buidat en el motlle, abocar una fina corrent de brou, despulles va rentar posar i cuinar 20 minuts a foc mitjà.

Turquia, al forn al forn abans de servir generosament decorat amb vegetació. La salsa s'aplica en un recipient a part.

Gall dindi farcit, cuit al forn

Per preparar el gall dindi farcit ha de preparar el cadàver, així com en la recepta anterior.

Per la necessitat d'ompliment: la meitat d'un litre de brou de pollastre, 3 cebes mig picades, llesca de pa sec blanc, paprika (pols), sàlvia, pomes (2 mig), llimona. Es poden afegir fruits secs destinats a gust.

En una cassola abocar el brou necessari, afegir la ceba i coure a foc lent durant 15 minuts. Les cebes han de ser suaus. En aquest moment, en un altre bol, barrejar el pa, ou en pols, julivert, pebre vermell, sal, pebre mòlt i abocar la sopa de ceba. Tots barrejar i enfornar abans de la col·locació al canal. Cosim el gall dindi i el posem a coure durant 50 minuts.

Per tal de donar picant al plat, pot presentar un gall dindi, cuit al forn, amb salsa de nabius. Per preparar-lo, es necessita: 3 tasses de nabius frescos, 1-2 tasses de sucre, 50 grams de conyac.

El forn ha d'escalfar fins a 150 graus. Mentrestant, els nabius i barreja de sucre i posar en un recipient per coure. remenant sovint, a foc lent la salsa durant 60 minuts, després retiri del forn i s'aboca brandi. Servir en una salsera.

Per plat venia l'escola, es recomana en els primers 40 minuts de cocció per cobrir l'au amb paper d'alumini, llavors necessita eliminar-lo, es va convertir en l'escorça de color de rosa.

Pavo, cuit al forn i se serveix amb salsa deliciosa, va a decorar la taula de festa i farà les delícies dels hostes! Aquest saborós plat es combina amb qualsevol plat, però més sovint se serveix amb verdures o cereals.

Sorprengui a les seves obres d'art culinàries! Bon profit!