Com cuinar el carbassó fregit amb tomàquets i l'all?

carbassó fregit amb tomàquet i all - un gran estiu berenar. Ella estimava molt on sigui que creix, aquest "producte a l'estranger." El secret d'aquest plat és que la fruita ha de ser molt jove. Si es talla el carbassó, i en ell ja va ser format llavors i el forat a l'interior, un bon aperitiu d'aquesta verdura no funcionarà. Per cert, per aquesta plats només es pot utilitzar amb la mateixa facilitat el carbassó. Amb carbassó que hagi de tallar la tija i pelar-los de la pell.

Ara, el que els productes que necessitem per cuinar carbassó fregit amb tomàquet i all. Què es necessita per a una petita vegetal? Dos o tres tomàquets petits, 3-4 grans d'all i 100 g de maionesa. Bé, tot tipus d'espècies, farina per pa ratllat i oli de cuina per fregir, és clar. La preparació anticipada és com segueix. carbassons pelats tallats en fines (mig centímetre de gruix) volanderes, les van tendir en un plat, afegir sal i deixar durant deu minuts o una mica més. En un altre bol empolvorat de farina barrejada amb les seves espècies favorites.

Ara està a punt per començar a fregir. Poseu la cassola sobre el foc amb una petita quantitat d'oli vegetal. Quan s'escalfa, es sacseja cada volandera queda de l'aigua alliberada, el submergeix en la farina bé i posar en una paella (en un primer moment ser una mica xiulet i esquitxades). Òssia va posar una sola capa com costelles. Fregir pels dos costats fins a una escorça. Colador estava cobert amb una tovallola de paper i es va quedar rentadora llest li apilar l'excés de greix. Preparem tots els carbassons i donem refredar. Ara, la salsa està llista. Així que tenim el plat "carbassó fregit amb tomàquet i all," en un bol, barrejar la maionesa, finament visitat el condiment picant. Afegir una mica d'anet. Fort no és massa sucosos tomàquets tallats en cercles prims. Cada carbassó volandera lubrica maionesa, i decorar la part superior d'un cercles de tomàquet. Fins i tot un simple aperitiu, com menja a la casa immediatament. Què podem dir sobre les diferents variacions d'aquesta obra mestra!

Com tantes coses a la cuina, la recepta "carbassó amb tomàquets i all fregit" No és una guia clara a l'acció, però només la base, per així dir-ho, un trampolí per a la imaginació d'un entrenament. Tractar de diluir la maionesa amb la crema agra (pel que serà més dietichno), juntament amb anet i afegir el cibulet picat. O volanderes de risc Corró del carbassó no només en la farina, sinó també en l'ou.

Finalment, ofereixo un aperitiu sofisticada recepta tals "fregit carbassó amb tomàquets en un caucàsic." Per als ingredients anteriors aquí cal afegir 100 g de formatge dur, nous nuclèols 15 i quatre cullerades soperes de llet agra. Els meus joves verdures, tallar la tija, a rodanxes fines, sal, suc de donar-li buit que es fonen. Posar en calder a foc mitjà amb qualsevol oli vegetal. El greix ha de ser molt, per rostir a la graella es va dur a terme com el fregit. Roundels es van assecar sobre una tovallola i posar en un calder, no obkatyvaya pre farina. verdures preparades duen a terme sobre una tovallola de paper i donen fresc. Femelles per moldre (però no atapeït), l'alfàbrega verd, anet i coriandre finament picat, all passen a través de la premsa, i el formatge es frega amb un ratllador fi. Barregi tots els ingredients amb la llet agra amb el gruix desitjat. Difondre aquesta salsa de carbassó capes, disposades en un plat pla. La segona capa serà verdures. També han de ser untats amb salsa. De dalt a decorar amb cercles de tomàquet. tal carbassó, all i tomàquets tallar com un pastís.