Varietats de farina de calories, propietats útils i perjudicials

Blat - és, sense exagerar, el cereal més important per a la humanitat. Es conrea en gairebé tots els continents, i plats d'aquest producte o el seu ús està a la cuina de totes les nacions del món. Alguns plats utilitzen grans sencers o triturats, però la majoria d'ells finament smalyvayut. Quines són les varietats, propietats i el contingut calòric de la farina de blat? La utilitat del producte o no? Anem a investigar.

la diversitat de farina

Depenent de la tosquedat de gra utilitzat de mètodes de mòlta i processament distingir diferents varietats. Una gran quantitat d'ells, i ells són lleugerament diferents en els diferents països. Però hi ha una important, que es troben en gairebé tot arreu:

1. Farina. Amb major freqüència s'utilitza per a la preparació d'una varietat de pastissos, pa, pasta, tant comercial com a la llar. Aquesta farina es mol molt finament, blanc bell color, i gairebé no conté midó. Cocció que resulta molt suau i saborós.

2. Primer grau - la més comuna. També té una excel·lent estructura fina, però el color es caracteritza per un tint groguenc. Amb major freqüència s'utilitza per a pastissos, panets o pancakes. L'escala industrial (pa, pasta), que s'utilitza per obtenir la fabricació més barata, el que sens dubte en el gust donarà lloc a productes similars de la més alta qualitat.

3. segona classe Flour té una mòlta més gruixuda comprèn els residus de segó i el gra petxines triturades. El seu color pot variar de groc a marró. Aquesta varietat és molt aromàtic, molt adequat per a la preparació de coques, galetes i pa de la dieta.

4. Farina integral aparèixer en els prestatges de les botigues fa espai post-soviètic no tant de temps. S'obté per mòlta de gra sense l'eliminació de qualsevol partícula, de manera que és aspra i conté una gran quantitat de segó. En escala industrial tal varietat no és molt popular per la seva vida útil és de dues vegades menor que, per exemple, l'educació superior i la massa resulta pesada i no molt còmode d'utilitzar per a les grans fleques. Però el pa fet a casa amb farina de blat integral és molt saborós i saludable.

farina de blat en calories

Avui en salut de la moda, prim, el cos tens i una dieta equilibrada. És per això que moltes persones estan molt interessats en la pregunta sobre el contingut calòric de la farina de blat. Aquesta taxa varia depenent de les varietats, tot i que la diferència és insignificant.

Suprem - 335 kcal.

En primer lloc - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Gra sencer - 300 kcal.

Aquestes dades són indicatius i poden no ser tan correcta com sigui possible a la unitat, ja que el calòric d'aquest producte varia lleugerament depenent del mètode i el grau de tractament, el mètode d'emmagatzematge i fins a l'espai de creixement.

enormes beneficis

Les diferents varietats de farina de blat són diferents en contingut de vitamines, micro i macro. D'altra banda, més gruixuda és la rutina, "inferior", el grau més nutrients li donarà al seu cos el producte.

Encapçalant la llista que la farina de blat integral. És molt rica en vitamina B, E i PP, i també inclou substàncies vitals com ara el calci, potassi, magnesi, fòsfor, ferro, sodi, i molts altres. Aquesta varietat es pot menjar, fins i tot aquells que són productes de farina estan contraindicats. Per exemple, en malalties com ara l'obesitat, la diabetis i la hipertensió.

Una mica menys que en el tema de la utilització de la farina del segon grau. Encara que també conté una gran quantitat de vitamines E, C i PP, així com micro-i macro, metall.

Farina de primer grau té propietats útils sobre un mitjà a dues vegades menor que la que es van considerar anteriorment. No és tan ric en ferro, fòsfor, magnesi, potassi i calci.

Els més pobres en el contingut dels elements que el cos necessita és la farina de blat. Bonic color, textura i sabor - el resultat d'una transformació substancial en el curs de la qual la naturalitat perduda i utilitat del producte. Per descomptat, una cosa que continua sent, però en petites quantitats.

També cal assenyalar que la farina és rica en fibra, la qual cosa és molt necessari pel cos per al funcionament saludable correctament. La situació és similar amb la substància - la més el processament, menor és el contingut.

mosca a la sopa

farina de blat d'alta en calories - no és l'única desavantatge d'aquest producte. No s'oblidi dels continguts d'un gran nombre de trucada gluten, que es produeix a causa de l'aglutinació de partícules en la preparació de la massa o d'una varietat de plats. Aquesta substància no és sempre ben absorbit i processat pel cos, però el seu excés pot causar problemes del tracte digestiu.

Consells

Rebutjar per complet dels productes forn per valor de només sota prescripció del metge estricte. Voluntàriament es privi d'aquest producte no val la pena. El més important - per triar el tipus adequat, i saber quan parar.

Si la farina de blat sencer útil en si no li va agradar el gust, i no entusiasta, vostè ha de tractar de barrejar-lo amb altres varietats de farina de blat. També hi ha una varietat de receptes amb l'addició de diversos grans - arròs, sègol, blat sarraí, etc. Mitjançant l'experimentació, es pot recollir un producte equilibrat - i útil, i saborós.