Vinagre de poma: una recepta

vinagre natural a base de pomes no només pot coincidir amb el nombre de propietats útils amb pomes fresques, però fins a cert punt, fins i tot els supera. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació de fruita fresca o suc. En aquest article anem a veure la utilitat de vinagre de sidra de poma, una recepta per que a casa.

Conté una gran quantitat de vitamines i antioxidants, tanins i enzims que necessita el cos. El vinagre de poma, cuinar, que no requerirà molt d'esforç té neteja, tonificació i propietats anti-envelliment.

S'utilitza com un tònic per al cos que forma i la millora de condició de la pell. Però recordar que després de l'administració ha de ser acuradament esbandida la boca amb aigua neta, ja que la informació continguda en el àcid de vinagre és capaç de degradar l'esmalt de les dents.

A la cuina, el vinagre de sidra de poma, la recepta dels quals es descriu en detall a continuació, s'utilitza per marinar carn, la creació de salses i condiments.

Per a la producció de vinagre de sidra mètode de fermentació utilitzant suc de fruites o madures, preparades a partir d'ells. És millor fer servir més endavant pomes dolces. Ells són fermentats millor. I, per descomptat, és millor utilitzar fruites orgàniques, aquells per al cultiu de les quals no s'han utilitzat pesticides sintètics.

El vinagre de poma. recepta 1

Per començar a esprémer el suc de pomes, que desitja filtrar. El suc resultant és necessari abocar en un recipient amb una àmplia part superior, cobrir amb una tovallola de paper o gasa i deixar en un lloc càlid. Per a aquest material de vidre en forma, fusta o esmalt. Aquest procés pot trigar fins a 9-12 setmanes. En aquest primer suc es converteix en vi, i després - en el vinagre. No obstant això, aquest procés pot ser accelerat diverses vegades. Per això, utilitzeu el llevat del vinagre o vi acabat ferment i barrejar el suc al dia.

Periòdicament, es necessita líquid al gust. Quan l'acidesa és adequat per a vostè, abocar el vinagre a l'ampolla de pre-barrejar per distribuir uniformement el llevat. Nota - vinagre de poma en tot cas, no es pot filtrar! Es va mantenir en un lloc fresc i fosc.

El vinagre de poma natural. recepta febrer

pomes adequats han d'estar ben rentades, aixafats, i posen en un recipient (esmalt, fusta, vidre). Ompli completament amb aigua neta i afegir-hi el sucre o mel. Aigua per això ha d'estar calent. Un sucre s'ha de prendre de la taxa de 50 grams per 1 kg de pomes madures. Per accelerar el procés de fermentació de pomes, pot afegir una llesca de pa de sègol. Els plats necessiten per mantenir la calor, coberta amb una tovallola. pes màlic ha agitant periòdicament, de manera que els fruits són a la part superior de la dessecació. Si s'observa la fermentació activa, afegir la mateixa quantitat de sucre. Dues setmanes més tard, el fluid ha de ser drenat i va deixar a la mateixa olla fermentar durant 2-4 setmanes. En aquesta etapa de la preparació de la superfície de vinagre apareix mare de vinagre, que en poques setmanes s'enfonsa. Això vol dir que el vinagre està llest.