Com triar un mànec per maximitzar els beneficis i el gust?

Avui en dia ens podem facilitar fàcilment amb exquisites exòtiques, que abunden en els prestatges de supermercats i mercats. Especialment estimats al nostre país són fruites fragants de països asiàtics llunyans, com el mànec assolellat. Intenta-ho una vegada, et converteixes en un ostatge al seu gust, olor i bona. I que en comptes de l'alegria de menjar fruita no se sent decebut, cal saber triar bé el mànec.

Fer una elecció "madura"

Aquesta fruita exòtica us pot enganyar quan us trobeu amb l'elecció d'una fruita madura en una botiga. El fet és que els mànecs són de diferents varietats, que es diferencien en forma, mida i color. Aquest és el truc: el mango verd groc pot ser tan madur com el seu "company" vermell, ja que pertanyen a diferents varietats de fruites.

Ni el color ni la mida us explicaran com triar un mànec perquè quedi madur. Podeu fer-ho per contacte. Intenteu pressionar ràpidament sobre la fruita. Si sentiu l'elasticitat i la peculiar resplendor de la fruita, us trobeu al bon camí: aquest és un mànec madur. Si la fruita és ferma o, per contra, lleugera, teniu una fruita immadura o massa madura a les vostres mans. Torneu a posar al taulell.

A més, les característiques distintives del mànec madur són una pell llisa i brillant d'un color saturat (ja sigui groc o vermell), l'absència de taques i altres defectes. La fruita madura exhala un agradable aroma amb una petita barreja de trementina, aquesta és una característica habitual dels mànecs. Però l'olor de l'alcohol parla del procés de fermentació que ha començat, és a dir, de la maduresa del fetus.

La vostra elecció: fruita elàstica suau sense dany, de color ric, amb un agradable sabor de fruita. Ara que ja saps triar un mànec, necessites saber com menjar-lo.

Teràpia d'amanida de manglès

El mango, com qualsevol altra fruita, és saborós per menjar així, netejant i tallat a rodanxes. Però això no és molt interessant. Podeu somniar i diversificar el vostre menú fent una amanida de mango inusual. Us suggerim que proveu una amanida fresca i lleugera amb gambes, que és perfecta per a un dinar d'estiu.

En primer lloc, prendre un gram de 200 llagostins grans i adobar-los en una salsa d'oli d'oliva i mel (en una proporció de 4: 1) durant mitja hora. A continuació, agafeu les gambes lleugerament en una paella i poseu-les a les fulles d'amanida. Pot ser arugula, espinac o una altra cosa. Allà van els mànecs en cubs. En l'adob, afegiu una mica de suc de llima, bullir la salsa durant uns minuts i regar la nostra amanida. Es pot decorar el plat amb fruits secs.

Un exòtic tan útil

L'amanida resulta divinament saborosa, baixa en calories i molt útil. Un paper significatiu aquí es juga amb els avantatges dels mànecs, que val la pena esmentar. Aquesta fruita exòtica conté moltes vitamines: A, B, C, E i D, així com 12 aminoàcids i diversos sucres. És molt bo utilitzar mànec per prevenir malalties del cor i amb tensió nerviosa. Això ajudarà a eliminar l'estrès i augmentar l'energia, inclosa la sexual.

Per obtenir tots els beneficis d'aquesta fruita i gaudir del seu sabor paradisíac, recordeu com triar els mànecs per no perdre's. Coma així, cuini amb plats lleugers i abundants, carregueu-lo amb energia solar i ús!