5P Dieta: Menú per a la setmana de la pancreatitis. Nombre dieta terapèutica 5P

Dieta per a la pancreatitis 5P practica amb finalitats terapèutiques per persones que pateixen d'una forma crònica de la malaltia. També és perfecte per a aquelles persones que han patit recentment una exacerbació de la malaltia.

Pancreatitis - 01:00 malaltia del pàncrees. L'objectiu del tractament és no perdre pes, i reduir al mínim l'impacte negatiu dels aliments sòlids al pàncrees i conduir a un treball normal d'aquest òrgan tan important.

5P dieta - què és?

Terapèutica dieta 5P pancreatitis s'aplica no només durant les exacerbacions de la malaltia, sinó també per la seva remissió. Ajuda a normalitzar els processos metabòlics en el cos humà i reduir l'excitabilitat de la vesícula biliar.

Dieta 5P (menú per a la setmana amb pancreatitis) implica l'ús de la majoria de les proteïnes. Cal limitar la quantitat de dolços. Serà bo si s'exclou de la seva dieta tots els aliments que contenen colesterol, fibra dietètica i purins. Si la pancreatitis és necessari l'ús de productes que són tan rics en vitamines i substàncies lipotròpics.

La correcta elecció de productes per a la pancreatitis

El primer pas és triar els productes adequats, i preparar-los per dur a terme el menjar sa per a la pancreatitis. 5P dieta permet l'ús de tot tipus de productes. El més important - que han de ser ingerits en quantitats limitades i ben cuits. Els aliments com ara carn, peix, ous, no poden fregir. La millor opció - per fer un suflé, cuinar o coure ells. La temperatura ha de ser consumit mig menjars, perquè no menjar plats calents o freds. Hi ha una necessitat de 6 vegades al dia en petites porcions a tots.

Després cal tenir en compte quins aliments ha de menjar una dieta permet 5P. Menú per a la setmana de la pancreatitis ha d'incloure aliments dels ingredients, la més rica en vitamines, perquè és molt important per al cos.

cereals

En la utilització de cereals no pot fer la seva desmenuzable, la consistència ha de ser necessàriament un líquid viscós. En aquest sentit, seguint ideals tipus de cereals :

• farina de civada;
• blat sarraí;
• arròs;
• sèmola.

Mala opció yachka, ordi i una mica de blat. farinetes Cook, simplement aigua o llet diluïda amb aigua un per un.

sopes

Sopes han d'estar preparats de verdures. Tots els ingredients han d'estar esfilagarsats. Els següents productes es poden utilitzar:

• les pastanagues;
• carbassó;
• patates;
• carabassa;
• civada, blat sarraí, sèmola;
• fideus.

També es permet afegir una mica de crema (10 g) i oli de mantega (5 g).

sopes, que es cuinen en el peix o la carn brou completament contraindicada. Tampoc poden afegir mill. Borsch, sopa, sopa freda o llet no són benvinguts.

Els productes de pa

Nutrició clínica (dieta per a la pancreatitis 5) implica l'ús de pa només en forma seca. Aquí és o pa o galetes ideals d'ahir. Però al mateix farina, de la qual el pa enfornat és ser el blat, el primer o segon grau. Prohibit - pa de sègol cruixent i pasta de full.

Carns i peixos

La persona malalta ha de ser la dieta actual de la carn i el peix de forma obligatòria, perquè es componen de moltes substàncies essencials del cos. Però el més important, que aquests productes són varietats baixes en greix.

conill preferència de carn, pollastre, gall dindi i vedella. El peix és perfecte per al bacallà, lluç, llenguado, lluç de riu, bacallà safrà, l'orada.

Així com altres menjars, aquests productes necessiten, ja sigui cuinar o coure però no fregir. A més, hi ha una altra opció - per convertir-los en un soufflé o moldre fins a obtenir un puré.

Les verdures i fruites

Totes les verdures s'han de bullir abans del seu ús. Es recomana menjar patates, carbassa, carbassó, pastanagues, coliflor. No menja la col, raves, pebrots, cebes, all i agrella.

Les fruites han de triar la més madura, de manera que estaven toves. El millor és menjar-los en forma de esfilagarsat, però les pomes ha d'estar ben cuita al forn. Fruita prohibida la utilització de figues, dàtils, plàtans i raïm.

productes lactis

Cada producte de llet, tal com s'utilitza en els 5n dieta ha de ser completament no greix o fracció greix amb el més petit. No es pot menjar productes lactis dolços. Formatge, crema i crema agra se'ls permet tenir, si la gent pot tolerar.

Dieta per a la pancreatitis 5P: taula 5P receptes i menús per a la setmana

Aquí hi ha algunes receptes d'exemple que pot preparar al pacient.

guisat de verdures

Per preparar el plat ha de tallar a daus 5 papes grans, ratllar les pastanagues i picar finament la ceba. També, depenent de les preferències de gust, es pot afegir la carbassa i tomàquets.

Totes les verdures s'han de doblegar en una cassola i abocar 300 grams d'aigua, afegir sal i deixar coure a foc mitjà. Quan el plat està llest per servir, es pot decorar la part superior amb julivert o anet.

peix al forn

Per preparar aquest plat, es pot prendre una d'aquestes espècies de peixos, com el lluç de riu, l'abadejo, perca o lluç. O bé pot enfornar en el seu conjunt, o tallat en trossos petits.

Ratllar les pastanagues, picar la ceba en trossos petits. Peix prèviament col·locada sobre la làmina, ja es ruixa amb ingredients picats amb sal. Es pot afegir una mica de suc de llimona. Tots han de ser acuradament embolicats en paper d'alumini i coure al forn durant mitja hora a 200 graus.

sopa de blat sarraí

Per cuinar es necessita una pastanaga, patata - 2 peces, mitja tassa de blat sarraí, una ceba i sal al gust ..

El blat sarraí s'ha d'anar amb compte a través i cobrir amb aigua freda. Peleu les pastanagues, cebes i patates. Les pastanagues necessiten per ratllar les patates tallades a trossos petits, tots els complements que el blat sarraí i les cebes a posar el conjunt. Cassola amb tots els ingredients que necessita per posar al foc. Bullir fins que estigui cuit, al final afegir sal al gust.

Sopa en aquesta recepta cal tenir una nova, perquè no serà tan útil en el segon dia. També en el plat de sopa, pot afegir una culleradeta d'oli vegetal (oliva, blat de moro o gira-sol).

mandonguilles de pollastre

Per preparar les mandonguilles necessiten pit de pollastre (300 g) i una proteïna d'ou.

La carn s'ha de passar a través d'una picadora de carn, afegir-hi la proteïna crua de pollastre i barrejar bé tot. De les boles de carn picada preparada per ser formats i per soldar en aigua amb sal. Després de mandonguilles suren a la superfície, reduir la calor a foc lent durant 10 minuts sota la seva coberta.

filet de peix amb la pastanaga

Per a la preparació que necessita per prendre la meitat d'un quilo de filets de peix, una pastanaga, la ceba (1 unitat.) I sal al gust.

Filet de peix es talla en trossos de les racions i s'omple d'aigua freda. Cebes i pastanagues han de pelar i picar finament. Totes les verdures preparades afegir a la paella amb el peix i posar al foc. Una vegada que l'aigua bull, cal reduir la calor, afegir sal i coure durant mitja hora fins que estigui cuit.

Púding de pastanagues

Per preparar la necessària una pastanaga, 5 g de mantega, mitja culleradeta de sucre, 2 tasses de llet, 2 culleradetes de mico, proteïna de pollastre mitja culleradeta de crema baix en greix agra, pa de pessic blat mòlt - 1 culleradeta.

Les pastanagues pelades i tallades a trossos petits. Bullir a foc lent amb la llet a foc lent, tapat fins que estigui cuit, a continuació, picar la batedora, afegir la sèmola, el sucre i la meitat de la mantega preparada. clara d'ou batuda batedor i afegir a la barreja de pastanaga cuita.

També, si ho desitja, pot afegir les pomes, qualsevol fruita o formatge cottage. L'altra meitat de l'oli necessari greixar el motlle i escampar-hi pa ratllat. Es trobava llest el puré, per alinear la seva superfície i lubricar la crema agra. Bake pudding necessari en un forn ben calent (180 ° C) fins que estigui completament cuit.

nombre Dieta 5a i 5n per a la pancreatitis

plats d'exemple amb pancreatitis (dieta 5a):

• matí: hamburgueses, base de peix; arròs bullit puré, bullits en aigua; te amb llet (només prou dèbil);
• en el dinar, es pot menjar el formatge cottage baix en greix;
• Dinar són sopa ideals vegetal (puré), puré de patates amb pollastre cuit, compota de poma fresca esfilagarsats;
• en el dinar ha de menjar brou de rosa mosqueta amb pa de blat (assecat);
• per al sopar per cuinar farinetes de blat sarraí; cuinar per un parell de proteïnes de pollastre; Te (més feble).

Al llarg també es recomana el dia per beure 1,5 litres d'aigua mineral, es dóna preferència a "Borjomi".

5P dieta aproximada (menú per a la setmana) pot ser organitzat a la pancreatitis de la següent manera:

• matí vestit de vinagreta, carn de res varietats baixes en greix (bullida), el pa blanc (la seca);
• per al segon esmorzar que ha de prendre la fruita seca, te suau, galetes salades (de blat dur);
• El dinar ha de ser cuinat sopa de verdures, peça STTS de varietats baixes en greix de peix, bullir les patates, cuit al forn de la poma;
• per a un berenar és perfecte púding de la quallada i gelatina;
• Tarda necessitat de bullir el filet de gall dindi amb pasta, te (més feble).

També durant el dia cal beure 1,5 litres d'aigua mineral, es dóna preferència a "Borjomi".

Aquesta dieta per la pancreatitis (menús de dieta i receptes proporcionades anteriorment) ajudarà a superar la malaltia més ràpid i experimentar una notable millora en l'estat de salut.

Per curar la pancreatitis, ha adherir estrictament a totes les recomanacions del metge i observar una dieta estricta, a causa d'una nutrició adequada té un efecte positiu en el pàncrees i contribueix a la seva ràpida recuperació. Si vostè s'enganxa a la seva dieta menú número 5, pot oblidar-se que el dolor a l'estómac i problemes digestius.

A poques regles més importants

Durant el curs del tractament el pacient ha de menjar 6 vegades al dia en petites porcions. Es concedeix permís per a tals menú exemplar dieta 5P per a la setmana:

• diversos tipus de sopes: verdura, làctics, fruites, cereals;
• sopa o sopa cuita no han d'incloure carn;
• es recomana usar una separada de la carn magra: carn de res, pollastre, llengua;
• Els peixos poden ser inclosos en la dieta de l'orada, bacallà, perca i el lluç;
• aliments lactis baixos en greix poden ser consumits en una quantitat de no més de 200 grams per dia: Cottage cassola de formatge, suflé, pierogi mandrós;
• Es recomana menjar pa del dia - ja sigui blanc o negre;
• una vegada que es permet que una setmana per menjar un panet o una mica de la coca, però sense l'addició d'oli de la massa;
• ous cuits no se'ls permet menjar en la quantitat de més d'un dia;
• Es pot menjar verdures crues i es bull (considerat particularment útils pastanaga i la remolatxa), herbes i fruites.

Cal recordar que una dieta 5P (menú per a la setmana) amb pancreatitis ha d'incloure només bullida, aliments al forn o vapor, en qualsevol cas, no es pot fregir la carn.

Per tant, una dieta 5P - una dieta terapèutica, l'efecte que està dirigit a, per maximitzar alleujar els símptomes de la malaltia i curar la pancreatitis. menús de dieta per a una setmana permetrà a la persona malalta no està totalment recuperar només la seva salut, sinó també per llançar uns quilos de més, que organitzarà el treball dels sistemes importants del cos. Però abans d'aplicar la dieta, vostè ha de consultar a un metge experimentat.