Carn magra - un producte indispensable per a una dieta saludable

La carn dels temps immemorials és un dels aliments per a consum humà principal. Abans es pensava que la grossa és, millor. Després de tot, la carn d'alt contingut calòric pot ser omplert amb més rapidesa. I els beneficis dels productes en aquests temps difícils, i ningú havia pensat en això.

Zdόrovo ser saludable

Avui en dia, la moda d'un dinar pesada ha acabat. Tota la humanitat progressista tendeix a buscar joves, estil de vida actiu, i per tant controlar la salut. Una nutrició adequada és la clau per a una bona salut, i, a més, ajuda a mantenir la forma física.

Per descomptat, els nous desenvolupaments es van fer i un producte tan indispensable en la dieta, com la carn. Magra i cuinat de la manera correcta, només serà de benefici per a la salut. Com triar la carn adequada per a una dieta saludable? Anem a investigar.

Magra de la paraula "post"?

Per descomptat, qualsevol persona fins i tot una mica familiaritzat amb la religió, sap el que la paraula "prim" es refereix a un tipus especial d'aliments que es poden menjar durant dejunis religiosos. No obstant això, la majoria de les estacions de cristians implica un rebuig complet de la carn. Va ser només durant la laxa permesa magra. Es tracta d'alguna cosa, i es coneixia com magra. Així va aparèixer aquest nom.

Quin és magra?

En termes generals, aquesta categoria inclou totes les varietats baixes en greix. Això es considera una carn magra sense cap tipus de capes de greix. En aquests graus contenir grans quantitats de proteïnes d'origen animal, que és ben absorbida pel cos. Aquesta proteïna també ajuda a desfer-se de les reserves de greix acumulades. Una carn magra per als atletes cal, ja que en gran mesura ajuda a guanyar massa muscular. Per descomptat, en la dieta i l'exercici regular.

Els tipus més comuns de carn magra

En primer lloc és el pollastre. Més precisament, la part toràcica, l'anomenat filet. Les cames i les cuixes, especialment cridats sense carn hi ha manera possible.

En la següent posició - un conill. He de dir que el segon lloc va ser per a ell, no pel fet que és menys útil, sinó més aviat a causa dels alts preus. I no en qualsevol supermercat, es pot comprar un conill, pollastre o cosa ...

Com era d'esperar, el "bronze" va anar a Turquia. Aquí i ús, i assequible preu i disponibilitat. A més de mama a la carn magra del múscul pot incloure ales, potes, respatller.

No ha de cridar l'atenció de vedella jove, xai, carn de cavall. Fins i tot els porcs joves amb bastant freqüència en la dieta. Fora de competició, per descomptat, la guatlla. No obstant això, a principis d'aquest ocell sovint pertanyia al joc, en lloc de a casa.

Procedent de la selva

Entre el joc hi ha un munt de varietats sense carn. D'altra banda, el joc en general conté més proteïnes, minerals, vitamines, que la carn dels animals domèstics. I el gust de la carn d'animals salvatges i aus més rics. carn de cabirol és un veritable menjar. Fins i tot senglar, a diferència parent casolà, pot ser matat i preparat per encaixar completament en el concepte d'una dieta saludable. Molt poc de greix està continguda en les retallades, l'espatlla, la part posterior de l'animal. No obstant això, val la pena recordar que el joc és tot un gust específic. Per tant, cal conèixer com cuinar-lo.

Els mètodes de tractament de calor

No només per aprimar. Com cuinar, també, no sap tothom. Algunes persones creuen que la millor manera - és decocció. De fet, tot el que una mica més complicat. I encara que aquest tipus de tractament i es relaciona amb la dieta, hi ha més òptima.

En primer lloc estem parlant de vapor. Això li permet obtenir un gran resultat, fins i tot sense una gran part de les espècies i la sal. La carn magra, al vapor, conserva tots els sabors i gustos, també resulta molt sucosa. Pel que fa al contingut de nutrients, tots ells estan perfectament conservats després del contacte amb el vapor.

Elogiat pels nutricionistes i enfornar sobre les brases o en paper d'alumini. Per cert, en alguns països es tracta d'un processament dels pediatres recomanen per al menú infantil.

La carn magra: Receptes i trucs de cuina

Si vostè decideix aprendre com preparar-plats de carn útils, comenci amb el més simple. No aplicar immediatament una recepta tècniques complexes i complicades. Així, vedella amb verdures al vapor.

Tros de carn de vaca magra (400 g) tallat en galledes. Doblar en el recipient. Afegir les verdures picades (1 PC cada un.): Les pastanagues, cebes, carbassons, pebrots. Podeu afegir el bròquil i la coliflor, mongetes verdes, pèsols verds. En general, tot el que t'agrada. barreja Fit i fresc i congelat. El temps de cocció dependrà del model de vapor. El més important és triar la manera de "verdures" en lloc de "carn" que es preparen durant més temps. De vegades aquest plat ni tan sols requereix sal. En qualsevol cas, quan es cuina carn és magra amb verdures en una caldera doble, pre-sal no hauria de ser.

Joc de cuina magra. carcassa de faisà Preparat omplen saltats fins trossos de patata suaus i altres vegetals (al gust), fregui lleugerament amb sal, embolicar en paper d'alumini i posar en el maniguet per a la cocció. Pot imposar, a més, anelles de ceba, això afegirà carn magra sucosa. Nau en un forn preescalfat durant 1,5 hores. 10 minuts abans de la finalització del full d'incisió o paquet, l'escorça es va posar vermell.