Així s'asseca pomes Electrosecadores? A quina temperatura pomes seques

Al moment de la collita ve espais en blanc per al seu ús futur. Moltes persones prefereixen les fruites i verdures i cogombres en conserva. begudes de fruites molt saboroses i melmelada. Molt popular de verdures de collita, producció de fruites i de baies per congelació. Hi ha moltes receptes per a aquestes preparacions. Però no cal oblidar que la preforma de fruites i verdures es poden preparar per assecat. Aquest tipus de productes d'emmagatzematge té diversos avantatges. En primer lloc, la preservació màxima de vitamines i la manca de qualsevol tipus de conservants. Els fruits secs tenen un llarg període d'emmagatzematge, que no requereix la creació de condicions especials.

La recol·lecció de pomes seques

Compota de fruites seques - una beguda popular que es prepara a l'hivern. El component principal en ella són les pomes. A primera vista pot semblar que ells s'assequen bastant dur, i no poden fer front per si sols. No tenir fins i tot eines especials, fàcils de preparar pomes. Hi ha diversos mètodes diferents de preparació, i el més simple d'ells - l'assecat al sol.

Una forma natural de la preparació - la més senzilla i assequible

Els fruits secs són molt útils. A casa, les pomes es poden assecar a l'aire lliure. Aquest mètode ajuda a conservar els nutrients de la peça. La qualitat de la peça de treball dependrà de l'exactitud de la seva execució. Com assecar les pomes en el sol?

La condició principal d'aquest mètode - és la temperatura de l'aire. Naturalment, aquest esdeveniment està previst per al període comprès entre la radiació solar intensa. En el temps ennuvolat o fred per a assecar les pomes impossibles. No es requereix preparació especial de la fruita. Per l'assecat adequat densos madures pomes varietats agredolces. Els fruits es renten i s'assequen. A continuació, el nucli es retira i es talla a rodanxes fines. Abans de descompondre preforma màlic, contenidor ple de paper de pergamí , o un drap xarxa. Els talls disposats en una safata o safata de fusta en una sola capa. Es col·loquen al sol. El procés d'assecatge consisteix en recipients d'agitació diàries de fruites. En aquest cas, tall en rodanxes de poma va bolcar. El període de preparació de fruites seques durarà tres o quatre dies.

Mètode mixt de cocció

tall de la fruita ha d'assecar a fons. Fins i tot una petita humitat pot arruïnar el fruit sec durant l'emmagatzematge. Per tant, quan el sol no és prou tall en rodanxes de poma brillant pot podvyalit i dosushit al forn. A quina temperatura per eixugar les pomes?

Comenceu assecat final als quaranta graus centígrads. La temperatura s'eleva a setanta graus centígrads. L'última fase es porta a terme als seixanta graus centígrads. Tot el procés es durà a al voltant de sis hores. Ready-assecat i refredat establert bosses de paper, bosses de lli o flascons de vidre. Ells estan molt ben cuidats i bell vitamina ajudaran durant l'hivern.

Tècniques d'aplicació per a la preparació de fruita seca

La forma natural és bo. Però si l'estiu és plujós, bona fruita seca per ser vist. En aquest cas, ve al rescat d'una tècnica miracle. Molts utilitzen per a aquest propòsit, forn elèctric o microones. Però, és clar, un equip especial serà més convenient per a la preparació de peces seques. assecadors elèctrics per a les pomes - una solució perfecta a aquest problema. no haurà de dependre de les condicions meteorològiques i l'època de l'any.

principi de funcionament

Pomes - molt sucosa fruita. Per preparar fruit sec d'ells necessiten per evaporar la humitat continguda en la fruita. Això es pot aconseguir en la manera d'alta temperatura i el flux d'aire constant. Per a aquests propòsits, i diverses formes de realització elektrosushilok construïts que proporcionen procés d'evaporació de la humitat. En general, aquest termòstat amb un ventilador incorporat.

Diverses realitzacions de assecador

Com assecar les pomes Electrosecadores, dependrà del tipus d'equip. El disseny simple consisteix en una làmina de plàstic que té un gruix de 3-5 mm. La part interior està equipada amb un element d'escalfament. La paleta està dissenyat per acomodar el tall en rodanxes de fruita, té una mida de 20x60 cm. Així s'asseca pomes Electrosecadores d'aquest tipus? Aquesta opció és molt fàcil d'usar, no requereix habilitats especials. A la paleta col·locat pomes llesques en una sola capa. Aquests inclouen l'equip a una presa de corrent. Tot el procés d'assecat és de girar periòdicament el tall de poma.

Un tipus més complex d'equip elèctric té un gran rendiment. La part principal és un motor elèctric, que normalment resideix a la part inferior. Per sobre d'ella s'estableix diferents quantitats de paletes de plàstic amb taules. Tota l'estructura està equipada amb una tapa a la part superior amb una obertura per la fuita d'aire. assecadors elèctrics d'aquest tipus són compactes i fàcils d'operar. Estan equipats amb un nombre diferent de paletes i poden tenir diversos equips addicionals.

Així s'asseca pomes Electrosecadores d'aquest tipus? El motor genera un corrent d'aire calent que entra a les safates instal·lades. ha de preparar les pomes abans d'encendre l'assecadora. Es van rentar i assecar a fons. Les pomes tallades en plaques fines i es van col·locar en safates. Cuts millor funcionen com a mitjans anells, i directament abans de l'assecat. fruits cuits anticipades s'oxiden i s'enfosqueixen ràpidament. peça de treball de la fruita es van col·locar en safates en una sola capa. Tots els treballs preparatoris s'han completat. Pot encendre l'equip.

Així s'asseca pomes Electrosecadores? Les condicions de temperatura poden variar. Baixa temperatura de - 35 graus Celsius, la mitjana - 50-55 graus Celsius, d'alta - 60 graus Celsius. Pomes assecades a una temperatura mitjana de deu hores. Després de la terminació dels equips de procés d'assecatge està desactivat. Però no retiri la safata immediatament després del seu ús. Romanen en el mateix lloc durant trenta minuts. Durant aquest temps, es va assecar fresc fruita. Ara treure les safates. fruits secs abocar en safates preparades. És millor si els productes acabats, mentre que pobudet a l'aire lliure. A partir de llavors empaquetat pomes seques en les bosses de paper preparats o bosses per a l'emmagatzematge.

La determinació de la disposició de fruita seca

Així s'asseca pomes Electrosecadores fins que estigui completament cuit? Els fruits secs són considerats com totalment preparat quan el tall ha canviat el seu color natural i no s'enganxi a les mans. El temps d'assecat per a diferents varietats de poma pot ser diferent. Depèn de la suculència de la fruita. L'assecat dels graus inicials i mitjanes prendrà una mica menys temps que a l'hivern. fruits molt sucosa han de ser assecat en diverses etapes. Si al final del procés d'assecat de tallar una mica humit, s'ha de dosushit.