l'alimentació adequada ha de ser nutritiva, però no recarregar l'estómac, saciar la fam, però no conduir a menjar en excés, donarà la força del cos i l'energia, però no causa l'obesitat o altres factors que afecten negativament la salut.
Guisat - Cap primers plats
plat nacional de Rússia, més de mil anys d'edat, és un guisat. Si vostè està buscant una recepta de sopa lleugera, nutritiva i perfectament digerible, a continuació, prendre la decisió correcta per a romandre-hi. Aquest brou de verdures, fort, t. I. En l'actualitat, nutritiva. Aigua i les arrels formen la seva fundació. I, per regla general, el principal component de verdures soles - .. Una papa o ceba, o naps, etc. Qualsevol recepta de la sopa de pulmó indica que és millor triar per a ell aquest tipus de productes que al seu torn posseeixen certa aroma, sabor i no requereix llarga tèrmica processament, en forma acabada són bastant tendra. Però mai el va posar en el primer calent remolatxa curs, fesols, col o col en vinagre.
Els matisos de la cuina
Naturalment, cada amfitriona experimentat millora la facilitat de pulmó recepta de sopa seleccionat, incloent els components requerits en l'all, el julivert i l'api, el fonoll i arrels. I altre aclariment: tots els ingredients es posen a l'olla quan l'aigua està bullint la clau, en lloc d'en el fred! Cuinat durant 25-30 minuts. No ha de ser overboiled, en cas contrari el brou s'enfosqueixen i es tornen tèrboles, i es perd plat un sabor únic. Més interessant que aquesta recepta de sopa fàcil: guisat tradicional preparada sense greix animal i vegetal. Només poden ser Butterbur mica de crema o crema agra. Aquí el camí és els seus propis components principals peculiars de sabor vegetal i l'olfacte. Sopa calenta servit, menjat deu a la vegada - en el segon dia que no era bo. Molt bon plat combinat amb pa de sègol negre, fresc i lleugerament àcid.
Guisat de cebes
La primera oferta que recepta de la sopa, fàcil, vegetals, - tradicional guisat de ceba camperol. Un plat similar s'anomena el francès sopa de ceba. Us cal 1,5 litres d'aigua, culleradeta de sal, 1 cullera d'arrel de julivert i l'api, una cullerada d'anet finament picat, un grapat de pèsols pebre de Jamaica. A més dels habituals 6-7 cebes grans i porros. Arrels va tallar en tires fines, i deixar en aigua bullint. Tallar en trossos petits, tots dos tipus de cebes. Han de fregar amb sal, també, afegir a la sopa, afegir pebre. Fer atenció a la textura i el color del brou. Una vegada que la sopa de ceba floració i el color es torna verd, posar el anet, la sal picada i remull durant calor durant 3 minuts i retirar la paella de la calor. Després de 5 minuts més la sopa de peu sota el capó, i després abocar en bols.
Guisat de patates
I aquí és un més deliciosa sopa lleugera. guisat de patates recepta és bastant simple. Ella també mai es va aixecar de la taula camperols russos i ucraïnesos i va venir a nosaltres, precisament en la forma en què es prepara amb fa 200-300 anys. Enmig litre d'aigua recepta recomana prendre de 6 a 8 patates (per a més sacietat), 1-1,5 bulbs d'all 4-6 zubochkov, trossos de fulla badia 3, anet fresc cullerada sechonogo, julivert mateix. I el pèsol negre pebre - 5-7 peces. Aigua en una olla amb sal per endavant, i per bullir, posar la ceba finament picada i tallada en cubs de patates. Deixi coure fins que estigui llest, i en un parell de minuts abans que finalitzi el procés, afegeixen herbes, espècies i pebre. Després de retirar de la calor, permetre per infondre al plat.
Moldau adjunt amb pollastre
Immensament agradable, amb sabor original, resulta una sopa de pollastre llum, la recepta que ofereix nacional cuina moldava. Es diu "Zaman" i preparar el brou d'un pollastre jove. Ingredients: pollastre - 1 de aus, mongetes tendres - 2 tasses (es pot substituir pèsols), 3-4 cebes (que pot amb una ploma), 2 pastanagues, 1 arrel de julivert i mitja de l'arrel d'api, 3-4 cullerades de crema agra per al farciment, 1 ou, 1 llimona (suc amb polpa, closca de tall). 1 cullera picat anet i julivert i mitja una cullera de pebrot vermell. El que cal fer? Cuinar la carn. Les verdures i les arrels, tallar en tires fines. Posar-los en el brou d'acabat i coure a foc mitjà durant uns 20 minuts. A continuació, afegir la llimona, la sal i deixar bullir i retirar del foc. Ara, l'ou i la crema agra, batre bé en l'escuma exuberant i afegir a poc a poc en la sopa calenta. Només remoure amb cura perquè espesseixi la proteïna. Al final regiri en julivert.
en sopa sèrum
sopa lleugera, inusual i deliciosa s'obté d'una altra recepta moldau. va cridar en veu baixa - "Syrbushka". El plat és una magra, el seu fonament és el sèrum en l'original - a partir de llet d'ovella. Però, és clar, arribar i sortir de vaca o de cabra. Aquest producte es requereix en el medi dues vegades més que l'aigua. Per tant, en una paella aboqui mig litre d'aigua, posar una pastanaga tallada per la meitat i picar finament la ceba. Espereu fins que bulli. Tallar en aquest moment les patates a daus (4 unitats) i afegir a la sopa més tard. Quan les verdures es cuinen, escampar en una mica, s'agita, 2 cullerada de farina de blat de moro (adequat i sèmola). Deixar que el cuiner juliol minuts, abocar en mig litre de sèrum, es rectifica de sal, escampar un polsim de coriandre. Deixi pokipit aproximadament altres 5 minuts, i el plat està llest!