Amanida amb caviar

És poc probable que hi hagi almenys una persona que mai no hagi provat caviar ... no sigui el més car, no necessàriament vermell o negre ... El caviar és un signe d'abundància, la riquesa de la vostra llar. Per tant, diversos plats amb caviar sovint es preparen per a grans festes, especialment per a l'Any Nou. Com a regla general, els plats de caviar són aperitius freds, entrepans i amanides. Volem donar-li algunes receptes d'amanides amb caviar. La primera d'aquestes és una amanida amb caviar en el rendiment habitual.

Per a la seva preparació hauràs de comprar els següents productes:

3 ous, pals de cranc - 400 grams, 250 grams de formatge dur, maionesa, preferiblement llum, llauna de caviar vermell i llauna de caviar negre.

Preparar una amanida amb caviar de la següent manera. Fer bullir els ous picats finament. De la mateixa manera, tallar bastons de cranc, retallar formatge en un petit ratllador, afegir caviar negre i caviar vermell. Tot això es barreja, omplim l'amanida amb caviar amb maionesa. Ens diposem sobre lavash, tallats a rodanxes. Possible i aquesta opció: embolicar l'amanida en palets de cangrejo, tallar-los i servir com a sushi: és bonic i exquisit. L'amanida amb caviar també es pot aplicar a les tartaletes.

Si teniu una certa varietat de caviar, heu de buscar receptes específicament per a aquesta varietat. Presentem un exemple d'una recepta d'amanida amb oques de pollastre.

Aquesta amanida es prepara a partir dels següents productes:

Un pot d' oques de pollastre, 6 ous, maionesa, 2 grans d'all. També necessitaràs endoll i una mica de julivert.

L'amanida amb pollastre de caviar es prepara de la manera següent. Els ous cuinats bullits, tallats en 2 parts, es tornen esquelets en un plat. Els rovells han de ser triturados i barrejats amb oques de pollastre. La quantitat de rovells i caviar hauria de ser igual. Afegiu all, l'anet i la maionesa. Si el caviar és salat, no cal que la salteu. Remeneu-lo a fons i col·loqueu-les a les proteïnes que anteriorment heu deixat al plat. L'anet i el julivert s'utilitzen com a decoracions.

La tercera ensalada que volem mostrar és una amanida amb caviar de capelina. Si les dues anteriors eren bastant senzilles de realitzar, aquest és més complicat. Per cert, l'amanida es diu Tortuga.

Per a la preparació de "Tortugues" amb caviar de capelina, necessitaràs:

180 grams de cabra de capelina, un paquet d'arròs, 3 ous durs, 2 cebes grans, 2 cullerades de vinagre, 2 cullerades d'oli vegetal, 100 grams de salmó, preferiblement no gaire salat, 2 cullerades de sucre. Per decorar aquesta original amanida, necessitaràs olives i un plàtan. Com preparar l'amanida amb caviar?

En primer lloc, tallar la ceba, marinar-la en una marina especial, preparada de manera independent: barrejar vinagre amb 2 culleradetes de sucre i 2 cullerades d'oli vegetal. Solim i pebre la barreja resultant a gust. Deixar marinar durant una hora.

En aquest moment, cuinem l'arròs, el refrescem. No utilitzeu arròs càlid o, pitjor, calent per cuinar, això conduirà a un ràpid deteriorament de l'amanida. Cuini els ous, genial. Ous picats finament, barrejats amb arròs. Allà agreguem caviar de capelina. Treure la ceba de la marina i afegir-la a la barreja. Queda per posar el contingut en un plat ovalat profund, trobar alguna cosa similar a la closca de la tortuga.

Ompliu els continguts. Després d'això, gireu acuradament la closca amb diarrea i retireu el plat. Decorem amb un salmó i olives una closca. Per això, cal fer petits rotllos de salmó i introduir-los acuradament a la closca. Les olives es trobaven entre els rotllos. Les olives primer s'han de tallar per la meitat. Des d'un plàtan fem un cap per a la nostra tortuga. Per al plàtan no és negre, es pot espolvorear amb suc de llimona. La primera meitat de la banana és el cap, i la segona part es permet als peus.

Els ulls de la tortuga es poden elaborar a partir d'ous o de clau d'olor. La boca i el nas es tallen amb un ganivet. Si us trobeu amb una joieria més original, aneu-hi!