Ànec en salsa de mostaza de mel. Receptes amb descripció i foto

Normalment, a la vigília de les vacances, comencem a buscar noves receptes interessants per a la propera festa. M'agradaria sorprendre els convidats amb alguna cosa nova i mostrar el seu talent culinari. Va succeir que la majoria dels ocells estan preparant un pollastre. Però avui us suggerim que treieu una mica de la direcció habitual i prepareu un altre cop. Portem una petita varietat. Compartirem algunes receptes per als plats més deliciosos, en què s'utilitzarà l'ànec. En salsa de mostaza de mel és especialment saborosa.

Ànec en salsa de mostaza de mel

La combinació de productes com la mel i la mostassa ja no és habitual en si mateixa. Però, de fet, aquesta adoberia donarà una bella costella a un ocell, afegiu sabor picant i sabor a la carn. L'ànec en salsa de mostassa es prepara de forma senzilla i no requereix habilitats culinàries especials.

Necessitaràs:

• Carcassa d'ànec;
• Sal, pebre;
• 2 cullerades de cadascuna. Mel (líquid) i mostassa.

Com cuinar:

Rentar bé l'ànec i assecar-lo. Barregeu sal i pebre i regeixi l'ocell bé dins i fora. Si ho voleu, podeu afegir les vostres espècies favorites. En un bol separat, remeneu la mostassa amb mel i engreixi l'ànec amb aquesta adob (dins també).

Les safates estan lubricades amb oli, posem un ànec sobre el mateix i ho enviem al forn (180-200 ° C). Aigua periòdica de la canal amb excrements de greix, estarà en abundància en una safata de coure. L'ànec a la salsa de mostaza de mel s'ha de cobrir amb una bella costella acolorida apetitosa. A continuació, es pot comprovar la disponibilitat. Pierce la carn en diversos llocs, si no hi ha sang - l'ocell està llest. La preparació trigarà una hora o una mica més.

Ànec amb mel i salsa de taronja

Una recepta inusual d' ànec en salsa de mel amb pela de taronja, però sens dubte et convé a degustar. Afegirem una mica d'all amb gingebre, perquè el sabor i el sabor siguin més especiats.

Necessitaràs:

• 1 kg de carn d'ànec;
• 1 llimona;
• ½ taronja;
• 3 daus d'all;
• 2 cullerades Mel;
• Oli vegetal;
• 1 cda. Cadascuna. Vinagre de poma i salsa de soja;
• Alguns gingebre fresc, sal i pebre.

Com cuinar:

Es rentarà la carn i secarà. Begui una barreja de pebre i sal. Col·loqueu-la amb un forn d'olla lleugerament oli i couse al forn a 200 ° C durant una hora.

Mentrestant, prepara la salsa. Tallar el gingebre (només n'hi ha prou de 3 cm), l'all i la pela de taronja. Escalfarem la paella, afegirem una cullerada d'oli i la fregirem amb gingebre i all. Afegir mel, i quan es torni líquid, afegiu el vinagre i la fruita. Mantingueu-lo encesa durant tres minuts més, remenant constantment. Comem salsa de soja, suc de llimona espremuda i un parell de cullerades d'aigua. Cuinarem altres 5 minuts.

Posem la carn de l'ànec a la salsa preparada i agafem una mica de foc per absorbir-la. L'ànec amb salsa de mel està a punt, pots convidar a la taula.

Ànec amb pomes en salsa de mostaza de mel

Aquest plat es veurà bé a la taula de Nadal. No hi ha dificultats per a la seva preparació, i un ànec en salsa de mostassa, i fins i tot amb pomes - només deliciós.

Necessitaràs:

• Ànec sencer;
• 2 cullerades de cadascuna. Mel i mostassa;
• 3 pomes (àcid);
• Sal, pebre, cúrcuma.

Com cuinar:

Es rentarà l'ocell i seureu acuradament. Barregeu la sal, el pebre i l'½ tsp. Cúrcuma. Amb aquesta barreja freguem l'interior de la canaleta.

Tallem les pomes en rodanxes i les fem servir amb un ànec. La vora de la pell es lliga amb un pal de dents. Es queda el nostre ocell per a greixar una barreja de mostassa i mel.

Enviar l'au al forn durant una hora. Regueu periòdicament l'ànec amb un greix prominent. Com més sovint ho facis, més bell serà una escorça.

Ànec amb albercocs secs, prunes i pomes

Un ànec en una salsa de mostassa de mel serà un adorn de qualsevol dia de festa. Les fruites la nodriran amb els seus aromes, i la salsa de mostassa amb mel donarà una nota completament inusual de gust.

Necessitaràs:

• Ànec sencer;
• 2-3 pomes sense sucre;
• 100 grams d'albercocs secs i prunes;
• 2 cullerades de cadascuna. Mostassa i mel;
• Sal, pebre i espècies favorites.

Com cuinar:

Anem a rentar l'ocell i assecarem la tovallola. Barregeu les espècies seques amb la sal i mengeu-les bé amb el nostre ocell. Per al farcit es barregen: pomes tallades, albercocs secs i prunes. Amb aquesta barreja omplir el ventre de l'ocell i reparar la pell amb un pal de dents. Tingueu en compte la totalitat de la carcassa amb una barreja de mel i mostassa. Ho enviem al forn durant una hora. No oblideu regar l'ànec de tant en tant amb greix. Després d'una hora o mitja d'un plat - ànec amb salsa de mostaza de mel - estarà llest.

Bon appetit!