Arrossos: receptes de cuina

Els plats d'arròs no tenen un alt contingut calòric. No obstant això, són molt útils i nutritius. Es pot servir de forma segura a la taula durant el Gran Cristià ràpid, i també si sou vegetariana.

Com cuinar els plats magres de l'arròs? Les receptes per a ells, veurem una mica més enllà. Se't mostrarà la teva atenció a diversos plats, per a la preparació dels quals necessitarem un multivariant, un forn i una estufa.

Recetas pas a pas per cuinar arrossos

Segurament moltes persones saben preparar una deliciosa pilaf casolana. No obstant això, durant el dejuni, els productes d'origen animal estan prohibits. En aquest sentit, vam decidir reemplaçar-los amb fruits secs. Gràcies a ells, obtindrem un dolç pilaf, que es pot consumir per esmorzar, dinar o sopar.

Llavors, quins ingredients necessitem per cuinar arrossos en un multivariant? Per a dolços pilaf és necessari preparar:

• Oli de gira-sol - 4 culleres grans;
• Panses de pessic fosc - ½ tassa;
• Albercocs secs dolços carnosos - ½ tassa;
• Prunes sense pips - 4 pcs.
• L'arròs és llarg (es pot utilitzar al vapor) - 1,5 tasses;
• Aigua potable filtrada - 3,5 tasses;
• Sal - a discreció;
• Canela mòlta - si ho desitja.

Processament de components

Els arrossos s'han de preparar a partir del processament d'ingredients. Per fer-ho, totes les fruites seques es classifiquen amb cura i després es renta amb aigua tèbia, se situa en un recipient profund i s'aboca amb aigua bullint. Després de 7-10 minuts es tornen a enjuagar i s'assequen amb l'ajuda de tovalloles.

Pel que fa a l'arròs llarg, també es renta en un tamís fins que l'aigua és completament transparent. En el futur, el croup es sacseja vigorosament.

Tractament tèrmic

Els plats d'arròs d'arròs en el multivariatge es preparen amb força rapidesa. Per fer-ho, poseu oli de gira-sol i fruites seques al recipient del dispositiu. Per cert, abans que aquests albercocs i prunes seques no siguin molt grans.

En aquesta composició, els ingredients es cuinen durant un període de 3-5 minuts a la manera de "Forn". Al mateix temps, les fruites seques no són fregides, sinó que només aconsegueixen suavitzar-les. Una vegada que els productes comencin a emetre la seva fragància, es difonen l'arròs i afegeixen l'aigua habitual. Després d'afegir els ingredients, es barregen i es tanquen. En aquest formulari, el plat es cuita durant un temps de suspensió durant 25 minuts. Durant aquest temps, l'arròs hauria d'absorbir tota la humitat i convertir-se en friolable.

Si després d'una mitja hora la ronca es va mantenir rígida, el plat es va agitar, es va tancar i es va deixar en la calefacció durant un temps.

Correctament servit per sopar

Els plats de quaresma de l'arròs només se serveixen a la taula en estat càlid. Per fer-ho, es prepara pilaf dolç a les planxes i amb gust de canyella mòlta (si es desitja). A la taula, es pot servir un sopar amb una llesca de pa o amb una tassa de te calent.

Plats d'arròs: receptes simples i econòmiques

Alguna vegada has provat sopa d'arròs? Segurament no hi ha persones que hagin respost la pregunta de manera positiva. Després de tot, els primers plats d'arròs són molt populars a les famílies russes. Però què has de fer si estàs en la quaresma? En aquest cas, la sopa s'ha de cuinar no a la carn, sinó a brou vegetal.

Per tant, els primers plats d'arròs amb verdures requereixen l'ús dels següents ingredients:

• Patates de mida mitjana - 2 peces;
• Pastanagues fresques - 2 unitats;
• Ceba gran - 1 capçalera;
• Arròs llarg - ½ tassa;
• Aigua potable filtrada - 2 litres;
• Sal iodada i pebre negre - al gust;
• Verd fresc al gust.

Preparant components

Els arrossos dietètics són bons per a aquells que volen perdre un parell de quilos més. Això es deu al fet que no són molt calòrics, però són útils i nutritius.

Abans de començar a cuinar la sopa d'arròs, haureu d'atendre acuradament tots els productes. Totes les verdures es netegen i es netegen, i després comencen a moldre'ls. Les patates i els bulbs es rastellen en petits cubs, i les pastanagues es freguen en un ratllador.

A més, esbandida per separat l'arròs amb un tamís i sacseja-ho vigorosament. Pel que fa a la vegetació, es enlau i es talla finament amb un ganivet.

Preparació del brou

En general, els arrossos magra amb verdures es fan molt ràpidament. I la sopa d'arròs en aquest - no una excepció. Per completar-lo, necessitarà uns 40 minuts.

Per això, fer un primer plat dietètic, prendre un plat profund i bullir amb aigua clara. A continuació, es col·loquen els cubs de patates i l'arròs llarg. Barrejar i afegir ingredients, tapar-los i cuinar durant mitja hora. Durant aquest temps, tots dos productes han de ser completament suaus.

Rostir

A la sopa d'arròs no us sembla massa fresc, cal afegir una mica de verdures. Per a la seva preparació, prendre una cassola profunda i escalfar-la amb oli vegetal. A continuació, en els plats calents es van estendre les pastanagues ratllades i els cubs de ceba. Després de barrejar els productes, es freguen fins a enrogiment i transparència. Al final, estan salpicats i salats.

L'etapa final de preparació

Després de cuinar el brou, es distribueixen immediatament verdures rostides i verdures picades. Després de barrejar tots els ingredients, es bullen durant uns dos minuts i es treuen del plat. En aquest formulari, el plat està insistent sota la tapa durant ¼ hora.

Servint el primer plat a la taula

Havent insistit la sopa d'arròs amb verdures rostides sota una coberta, s'aboca sobre plats i es presenta a una taula. A més d'aquest plat fem una amanida de tomàquets i cogombres frescos.

Preparem una cassola d'arròs i bolets

Els plats d'arròs al forn poden ser diferents. No obstant això, vam decidir presentar-vos la recepta més senzilla que podeu utilitzar durant la Quaresma. Per implementar-lo, necessitarem:

• L'arròs és llarg - 300 g;
• Bolets frescos - 200 g;
• Bulb white - 1 cap gran;
• Pastanagues fresques - 1 peça gran;
• Oli de gira-sol - uns 50 ml;
• Verdures fresques - a discreció;
• Pebre i sal marina: apliqueu-ho al gust.

Preparació d'ingredients

Abans de coure un plat d'arròs al forn, haureu de preparar tots els ingredients. L'arròs llarg es classifica acuradament, col·locat en un tamís, rentat, molt rentat i sacsejat. El bulbo es pelat i es triturat en petits cubs. Només el mateix puré i bolets frescos. Pel que fa a les pastanagues, es neteja i es frega en un gran ratllador. A més, esbandida per separat els greens i tallar-la finament amb un ganivet.

Pre-tractament tèrmic al plat

Per preparar una cassola magra al forn, tots els seus ingredients principals es processen en una estufa. Per fer-ho, fregiu els fongs cuidadosament amb oli de gira-sol i, a continuació, refredi-los i tallar-los en una llimona amb una liquadora. En la mateixa paella, dóna els bulbs i ratlla les pastanagues.

Pel que fa al llarg arròs, es bull en aigua salada a un estat semi-suau. Després d'això, es va rentar i sacsejar a fons en un tamís.

Formant cassoles

La cassola amb arròs es forma bastant ràpidament. Per fer-ho, el pollastre bullit es col·loca en un recipient profund, i després s'hi afegeixen bolets triturados, verdures daurades, verdures picades, pebre i sal. Tots els productes es barregen i es col·loquen immediatament en una forma greixada d'oli. Al final, van cuinar amb una cullera acuradament.

Procés de tractament tèrmic

Després de formar la cassola de bolets , s'envia immediatament al forn. Prepara aquest plat a una temperatura de 200 graus durant 42 minuts. Durant aquest temps, la cassola ha de comprendre i fer-se rosada.

Com puc servir el menjar ràpid a la taula?

Després de preparar la cassola, es refrigera parcialment i es talla en porcions. Després d'això, el plat es divideix en plaques planes i immediatament es presenta a la taula. Si ho desitja, també fan una salsa. Per a això, la pasta de tomàquet es dilueix amb aigua, afegiu sucre i sal al gust, i bullir durant uns minuts a foc alt. De vegades, per una densitat de salsa, s'hi injecta una mica de farina de blat o de midó de patata.