Calamars en coreà. Calamar, marinat a Corea

Si la taula de festa que volen fer un original i molt saborós aperitiu, a continuació, per a aquest calamar ideals en coreà. Aquest plat fàcil de preparar per avaluar cada un dels convidats. De fet, poques vegades es pot gaudir de la nitidesa de marisc i verdures que s'han fet a casa gust.

Calamar a Corea: fotos, pas a pas de la recepta aperitius

És particularment digne de menció que aquest plat és molt fàcil i simple. Però per aconseguir una saborosa berenar, i amb la seva agudesa habitual, ha de complir amb cura amb tots els requisits per a la seva creació.

Per tant, per preparar el calamar, marinat a Corea, els següents components han de ser comprats:

• bulbs cebes grans - 2 caps;
• sorra sucre - cullereta;
• pastanaga valor mitjà - 2 unitats .;
• sal marina fina, fulles de llorer, pebre dolç - afegir a les preferències personals (de productes del mar bullint);
• calamar fresc o congelat - 500 g;
• llavors de sèsam - cullera de postres;
• pebre vermell en pols - petita cullera completa;
• oli vegetal (refinat, es pot utilitzar com, o sense refinar) - 5 cullerades grans;
• vinagre 6% th - 2 culleradetes;
• fresc all gran - 2 grans.

Preparació de marisc

Abans de cuinar els calamars en peix i marisc de Corea ha de ser ben tractada i bullida adequadament. Després de tot, si sobreexposar aquest ingredient suau en aigua bullint, que, literalment, aconseguir la goma, de manera que és apta per al consum. Per això, la preparació del component principal del berenar ha de ser abordat de manera responsable.

L'ideal per a aquest plat que vol comprar calamar fresc. Però si tal ingredient que no el troba, no dubti en comprar productes del mar congelats. Pel que ràpidament es descongela, s'ha de posar en un recipient d'esmalt i abocar aigua bullint. Com a resultat d'aquesta acció es donarà compte de com la pell comença a corbar-se. A partir de llavors l'aigua ha de ser drenat de la vaixella i els residus de pel·lícules separat de calamar mans sota el raig d'aigua. També es requereix de marisc per eliminar els elements interns i un acord.

Calamar, escabetx de Corea, serà molt més fragant i saborós, si el producte principal no és simplement bullir en aigua bullint, i amb l'addició de fulles de llorer, sal marina i pebre de Jamaica en un pèsol. Es totes aquestes espècies s'ha de col·locar a la paella, i després abocar a l'aigua potable a la normalitat, es va posar el foc i esperar que està fortament bullir. A continuació, hem de tenir un producte purificat i llençar-lo en el líquid bullint. Després d'aquesta simple acció que ha de començar immediatament a comptar fins a deu. Així, després de 10-13 segons, el producte acabat ha de ser remogut ràpidament usant skimmers i esbandida immediatament amb aigua freda.

El mètode que es presenta de calamar bullint li permetrà fer un suau, tendra i molt saborós aperitiu, que és capaç de decorar qualsevol taula de vacances.

Una vegada que el marisc es prepara completament, han de ser tallats en tires primes bastant, posar en un bol gran i deixar de banda per un temps.

processament de vegetals

A més dels productes de la mar principal, recepta calamars coreana inclou necessàriament verdures com la ceba ceba blanca i pastanagues fresques. Exactament com han de ser processats per un fort i refrigeri inusual, anem a veure ara.

Per preparar aquest plat és millor utilitzar ceba dolça, a causa de que la gravetat de la mateixa serà suficient i per tant, a costa de les espècies aromàtiques. Per tant, les cebes han d'estar nets i tallar en cercles de mitjana. Llavors han de posar a la paella per oli de sabor vegetal, sal marina i llavors de sèsam, a continuació, fregir fins que estiguin daurades sobre un foc força alt (removent regularment). En aquest cas, després de la preparació dels vegetals han de romandre lleugerament cruixent.

Per cert, fregir el producte pot ser tan refinat, i el oli sense refinar. En aquest últim cas, l'arc serà més fragant i deliciós. No obstant això, l'elecció és només teva.

Per calamar a Corea va resultar no només és deliciós, sinó també molt ben decorada, es recomana pastanagues per a un aperitiu per tractar exclusivament en un ratllador especial. Amb aquesta finalitat, les verdures fresques i sucoses han de rentar-se i netejar-se. A més, es requereix per fregar en el ratllador de Corea com un palles llargues i primes. A partir de llavors, les pastanagues s'han de col·locar en un lloc net paella, el gust del sucre, pols de pebre vermell i oli vegetal, i després fregit a foc fort durant 5 minuts. En aquest vegetal ha de ser només lleugerament daurades, però segueixen sent lleugerament cruixent (com les cebes).

El procés de plats que formen

Després que tots els components principals seran processats, procedir a la formació d'un aperitiu deliciós i sucosa. Per a això, pren un recipient amb calamars picats i posar-hi cebes i pastanagues prèviament fregits. Per calamar marinat en coreà, es va tornar aguda, deuen també afegir una cullerada 6% de vinagre i ceba tendra ratllada. Després d'això, tots els components necessaris per barrejar bé, tapar i posar en un refrigerador durant diverses hores. Hi ha un berenar absorbeix tots els sabors d'espècies i altres ingredients opcionals seran nítides i sucosa.

Com presentar un aperitiu per a la taula de vacances?

Quan el calamar a marinar coreana adequadament, han de sortir de la cambra de refrigeració, i de nou es barreja bé i cullera de canviar a un recipient profund bonic, dissenyat per a la taula de vacances. És particularment digne de menció que aquest plat és perfecte com aperitiu a l'ombra de les begudes alcohòliques. Però es pot utilitzar sense més.

informació útil

Algunes mestresses de casa prefereixen preparar un aperitiu sense verdures, i amb un gran nombre de condiments, espècies aromàtiques, suc de llimona i herbes fresques. Val la pena assenyalar que, en aquest cas, el plat és un sorprenentment saborosa, sucosa i fragant. No obstant això, es necessita una major quantitat de marisc que no tothom pot permetre el luxe d'ella.