Canapès de festa amb arengada per a recepcions i banquets

Quin és tapes? De vegades, aquest terme es vol tipus de recepció als convidats - retallada recepció. Si se li convida a una canapès a la nit, i després comptar amb un parell d'entrepans, begudes, pastissos. menjars calents en una recepció d'aquest tipus no es serveix. Però en el sentit estricte de canapès - un espècie de sandvitx. Han de ser necessàriament petita, de manera que vostè pot enviar a la boca plena. banquets canapès serveix com a aperitiu - abans del menjar i en els bufets - juntament amb la xarcuteria. Aquests entrepans es veuen molt elegant. Per a la taula de festa que se serveixen amb alguns menjars: el caviar, el foie gras, embotits servelatnoy, peix vermell ... Anem a aprendre a fer canapès amb arengada. Receptes tals aperitius són molt comuns en les cuines dels pobles del nord: russos, escandinaus, alemanys, danesos. Si seguim les regles i actuar amb cura, sandvitxos que s'obtenen simplement deliciós!

Deu pans de sègol, es necessiten 200 grams de filets d'arengada en salaó. En primer lloc, per tallar el peix, retirar els ossos de tot. A continuació anem a tallar rodanxes de la seva longitud longitudinal no més de dos centímetres. Una tassa amb dos cullera de sopa de vodka dissoldre una mica de sucre i es remou pebre acabat de moldre negre. Aquest líquid peces Polem arengada, s'asseurà pel·lícula i marinar vaixell nevera. Tres hores més tard, comencen a formar-se sofà amb l'arengada. Prengui 100 g de mantega estovada a temperatura ambient, es barreja amb anet finament picat (el seu gust, en algun lloc prop de la meitat de la biga). En un fregit paella seca 2-3 minuts llavor de coriandre cullera, després de la qual cosa puré d'espècies en un morter i tractar de conduir en un oli aromàtic. Unteu les llesques de pa Borodino. Tallar cada en quatre peces. Pom de poma, tallada a rodanxes fines, escampar ells no "òxid", el suc de llimona. Ens posem en el pa de cada dia un tros d'arengada. Es va posar un tros de poma.

Canapès amb arengada en les punxes

Per aquesta llescat pa com molles de pa, és a dir, surar suaument va treure l'escorça. Vostè pot triar per assecar suaument les llesques a la torradora o fregir com trossets de pa amb mantega. Burke picant Arengada salat i el va tallar en trossos pel nombre de canapès. Amanida del fol·licle (vermell, sense amargor) shinkuem anells. Es recullen dels diminuts quantitat necessària de cogombres. Si no, es tallen a rodanxes de cogombres mitjanes. Donem forma al nostre canapè amb arengada. Pa sense mantega que es posi el peix en ella - cèrcols de ceba, i en la part superior - un cogombre. La perforació de l'estructura sencera de pinxo estabilitat o escuradents de dents.

Canapès amb amanida d'arengades

150 g de filets d'arengada necessita costella gras (o desplaçar-se a través de l'escorredor). Fregar el seu company de poma àcida. Barrejar amb un mesclador amb una gran quantitat de cent grams de mantega estovada, l'anet picat i una cullerada de mostassa. Tallar el pa negre a rodanxes. Compartir a aquestes amanida de peix i decorar amb julivert Canapes amb el full d'arengada o les cebes verdes plomes. Si es tracta d'un sandvitx sembla massa nedieticheskim, substituir la mantega a la mateixa quantitat de maionesa.

Canapès amb arengada i tomàquets

Fer una torrada de pa blanc tosternogo. Una altra fregar el seu calenta gra d'all tallat. Bullit en una cassola tres cullerades de salsa de tomàquet amb un polsim de pebre vermell. Podeu afegir un gra d'all i la pasta, que es frega el pa. Quan la salsa s'hagi refredat, es barreja amb 50 grams de mantega. pa frotis. És convenient preveure amb ous passats per aigua prim cercle cuinats. Ens posem a la part superior d'un tros d'arengada salat esbudellat. Ancoratge resultat punxa i anar a la nevera en remull durant un quart d'hora.