Característiques dels aparells per fer donuts. Quina és la millor màquina de donut

Rosquilles no són només els nens a tractar favorits i adults de tot el món. Dóna o més amb diferents farcits i una tassa de cafè o te - un deliciós esmorzar o un aperitiu a la tarda. Cuinar pot ser un negoci barat i eficaç. Dispositiu per cuinar rosquilles - l'equip bàsic, tant en petits llocs de venda, així com per a les empreses amb producció en línia.

negoci de venda de rosquilles

Negoci per a la preparació i venda de bunyols atreu poc capital inicial i la gran demanda d'aquest tipus de productes.

Hi ha força grans empreses, on la màquina de donut - forma part d'un equip complex gran, una línia de producció important. Per arribar al consumidor final envasats pot ser, bell i amb diversos farcits, però rosquilles refredat.

Menor cost requereix la producció de deliciosos productes enfront dels compradors, quan s'instal·la en una petita màquina de donut habitació. Receptes de dolços no poden ser massa diversa, però amb un forat rodó al centre, exuberant, calenta, empolvorat amb sucre en pols productes sempre atrauen els compradors i divergeixen molt ràpidament.

El procés d'elaboració de rosquilles és simple i requereix poca o cap formació especialitzada.

Donut Receptes per a aparells tracten principalment amb una varietat d'ingredients i de la pròpia sovint preparat a partir d'una barreja seca de massa, que només necessita ser diluït amb aigua en una certa raó.

Com cuinar rosquilles

A més de tot l'any en forma de petites rosques de pa, fregit, avui dia hi ha donuts amb una àmplia gamma d'ompliment - xocolata, crema, caramel o baia.

Tals hornear poden ser cridats i rosquilles i Berliner, Dinicu, Donuts.
Rosquilla utilitza pasta suficient. Per a productes que tenen la mateixa forma i pes de la massa a través d'un dispensador especial s'aboca en motlles. Vostè pot presentar a la massa a mà, si vostè no necessita l'alta velocitat de cocció i el xef té una bona mà i un ull agut, i el producte final es ven per pes, no en les coses.

rosquilles clàssics es couen en una fregidora elèctrica o de gas amb un gran nombre d'oli escalfat a uns vint peces simultàniament. El procés pren menys de dos minuts. A continuació, rosquilles acabats es col·loquen sobre una reixeta o una placa de vidre a la mantega i empolvorat amb sucre en pols. En aquests anells d'escuma es col·loca el farciment, només es pot afegir una varietat d'ingredients a la massa. Això pot ser espècies i aromes. Pols i pot ser diferent, per exemple, en lloc de sucre en pols es pot utilitzar llavors de rosella o sèsam.

equips professionals per fer rosquilles

Les principals característiques dels dispositius de rosquilles - aquest rendiment, és a dir, el nombre de productes, la funcionalitat dels equips, els seus equips. Per a les grans empreses i cafè rosquilla També és important que el nivell d'automatització del procés de producció, encara que en petits punts de venda on totes les funcions, incloent la preparació de les matèries primeres i la venda, es troben en una persona, aquesta funció també pot ser important.

Els dispositius portàtils requereixen la intervenció humana en totes les etapes de la producció. Mà va col·locar la massa en un dispensador, i s'inicia prement el mànec. Determinar la preparació i convertir els donuts a la fregidora, així com a eliminar l'oli bullint, també, la necessitat d'manualment.

màquina automàtica de rosquilla produeix automàticament pastissos en totes les etapes. L'operador només estableix dispensador de pasta i aboqui el fregit. Totes les altres operacions, incloent el control de la temperatura de fregit són realitzades per dispositius especials.

màquina de donut donuts clàssics

El més simple rosquilles de dispositius i, per descomptat, el més barat, amb un mínim d'automatització inclou l'element d'escalfament, el dispensador, i la paella fregidora. Un exemple d'un aparell d'aquest tipus pot ser aparells rosquilles de rendiment Pimak D-001 (Turquia) peces per hora cent.

dispositius més complexos comprenen indexació i aparell d'arrodoniment per modelar articles i un dispositiu per escampar sucre en pols.

fregidora automàtica per a una petita quantitat de bicarbonat de si mateixos realitzar totes les funcions, que només es carrega la massa acabat i la mantega, que poden produir per hora a vuit donuts. A més, les característiques funcionals d'aquests aparells apareix prou estèticament agradable, perquè l'acer inoxidable i alumini polit, i els clients esperant el seu torn pot observar el procés de cocció d'aliments.

Aparell per a la rosquilla clàssica pot variar cost, productivitat, disponibilitat d'alguns dispositius (o la seva absència) i l'aparença. Però totes aquestes mesures no afecten el sabor dels donuts.

Equip per a la producció de donuts amb farciment

rosquilles clàssics són saborosos, però sempre és millor quan hi ha una elecció. Aquesta elecció proporciona un aparell que permeten preparar els anells d'escuma de diferents masses (sense llevat o elaboració de la cervesa, per exemple) amb diferents esmalt, si la proteïna o sucre, de color o blanc, i la crema de farciment, xocolata, melmelada i melmelades.

Aquest equip consta de diversos dispositius. A més fregidora i dispensador de massa i que inclou un filtre d'ompliment, i el pastat i l'aparell de recobriment.

També pot ser manual o automàtic. Els dispositius portàtils estan equipats amb una xarxa d'enfornar per fer girar els anells d'escuma especial. La unitat més petita de donuts produeix cent seixanta peces per hora.

línies automatitzades

en la cocció línia de producció permet preparar dotzenes de tipus de productes. línia d'equipament bàsic comprèn un aparell de pastat i preformes de fabricació, i per als anells d'escuma de llevat també Proofer, fregidora automàtica, un dispensador mecànic per a l'ompliment d'un aparell transportador de refredament per a l'envasament de la cocció refrigerat acabat.

El paquet pot incloure dispositius addicionals. També pot comprar dispositius separats per sembrar el sucre en pols, instal·lació i consells per a les decoracions de coure, les unitats de vidre.

Fabricants de màquines bunyol

Al mercat avui en dia són molts els fabricants d'equips per a la preparació dels bunyols dels dispositius més simples de realitzar diverses línies de diferent rendiment.

Vostè pot recollir i una opció econòmica per a un petit punt de venda i fleca.

Si un negoci està començant, el millor és triar els productes nacionals. A més dels preus democràtics és molt important l'accessibilitat dels serveis. Després d'haver comprat el més necessari i començar a treballar, posteriorment pot comprar addicionals accessoris.

L'aparell per als donuts clàssics empresa russa "Sik" i "ATEC" inclou dispensadors manuals o automàtiques. Rendiment de tals dispositius 200 a 600 anells d'escuma per hora.

Separadors multitalentos semiautomàtiques i automàtiques Sinmag o Sigma utilitzen per a la formació de rotlles de rosquilla (Berliner i anells d'escuma).

A rosquilles d'ompliment es poden utilitzar les màquines analògiques: Italiana Dosiplus domèstics o de la companyia de la sèrie "Sik" BP-7.02. Aquestes màquines treballen amb materials de farciment de diferents consistències, ambdues cremes i gelatines i crema batuda, és a dir, gairebé qualsevol aliment, que requereixen anells d'escuma receptes de rosquilla per a vehicles. filtres intercanviables especials permeten d'ompliment i farcit d'anells (anells d'escuma), i els productes ovals o rodons (Berlinger).

Rentadora de donuts casolans

Si la unitat per a la producció de donuts necessita un petit ús a la llar, es pot comprar una casa mini-donuts. Cal preparar les seves pròpies receptes per a la massa, que s'inclouen en les instruccions per descarregar-lo en el dispositiu, per omplir el tanc i l'oli de seure al costat de l'olla, que en pocs minuts començarà a caure productes ordenades i calents preparats, i trenta peces d'una prova pestanya. Aquests dispositius produeixen una empresa nord-americana Nostàlgia Products Group sota la marca Nostàlgia Electrics.

També pot utilitzar un dispositiu especial, que en un temps preparant sis o set rosquilles (en funció del model de dispositiu i el nombre de cèl·lules especials per a la prova). Per preparar els donuts no necessiten oli, perquè les cèl·lules estan fetes d'acer inoxidable amb un revestiment antiadherent. mànec aïllat i protecció especial fora, peus de goma, llum de temperatura del dispositiu - el dispositiu es veu molt simple, fàcil de netejar i segur d'usar.

En tal un dispositiu es pot preparar amb qualsevol rosquilles farciment, fins i tot la carn.

Avui dia el mercat ofereix una gran quantitat de variants de dispositius per a donuts. L'elecció depèn de les tasques que es requereixen per portar el dispositiu i la capacitat financera del futur propietari.