Carn cuita al forn amb peres: un pas a pas recepta

Carn cuita al forn amb peres, un plat ideal per a la taula de festa. Ningú pot negar-se a menjar calent, que s'entrellacen delicat sabor de carn de porc o de vedella abundant amb notes dolces de fruita sucosa i madura. Un cop provat la carn, al forn amb peres, que va fer una i altra vegada. Després de tot, res més deliciós que aquest plat no hi és.

Cal assenyalar que per preparar un menjar pot ser diferent. En aquest article, presentarem diverses opcions. Quina triar per a la seva presentació a la taula de festa - li toca a vostè.

carn deliciós i abundant amb les peres: un pas a pas recepta

La millor manera d'adquirir els plats presentats carn de porc fresca, o per ser més precisos, el coll del porc. Perquè és d'aquesta part de la canal, pot ràpida i fàcilment fer un dinar fragant i abundant. Però sobre tot en ordre.

Per tant, la carn de porc, cuit al forn amb peres i formatge, requereix l'ús dels següents ingredients:

• la carn de porc fresca (que és millor prendre el coll del porc) - prop de 1.3 a 1.6 kg;
• peres, dolços i madurs com a possibles - 3 peces .;
• vi negre sec - 50 ml;
• mel fresca - una cullerada gran;
• farigola - un pessic;
• Coriandre - cullera de postres;
• sal i pebre mòlt - utilitzat a discreció;
• líquid mostassa - cullera de postres;
• formatge dur en la forma de plaques - sobre 150 g

Preparació de la carn

Abans de cuinar la carn, al forn amb peres, que han de ser tractats adequadament. Per a això, prendre el coll del porc, esbandida sota aigua tèbia, i després eliminar tots els elements innecessaris en la forma de venes, pel·lícules i així successivament. A continuació, es requereix que el producte carni de fer diversos talls cada 2-3 centímetres. Com a resultat, vostè ha d'obtenir el tipus de llibre que hauria gust amb sal i pebre i deixar en la calor durant mitja hora.

Processament de fruites

A la carn, al forn amb peres, fruits convertit fragant i sucosa han d'adquirir els més madurs i suaus. Han de ser esbandits, i després es divideix en rodanxes no molt gruixudes i tall acuradament la part mitjana. Després d'això, una peça de fruita que es divideix per la meitat.

adob cuinar

Carn de porc al forn amb peres, s'obté una, si adob gust encara més saborosa i saborosa addicional. Per a la preparació d'aquestes salmorra cal abocar una petita tassa de vi negre sec, laic mel, mostassa humit i abocar farigola i coriandre. Tots els ingredients necessaris barreja a fons.

Formar un plat

Després de la peça de carn, untat amb sal i pebre, infusions calentes i l'ompliment de les peres i l'adob està llest, es pot procedir amb seguretat a la formació d'un bon àpat. Per a això, ha de aplanar paper d'enfornar cuinar i després dissenyar el coll de porc processat de carn de porc. A més, es requereix que la part dividida de la carn per posar les peres dolces acuradament polukruzhochki. Després d'això, tot el producte semi-acabat ha de tacar adob fragant, usant un raspall de cuina especial o amb un tros de gasa. Es recomana assegurar-se que la salmorra té necessàriament tots els talls plens de peres.

Al final del producte carni embotit ha d'embolicar acuradament la cocció d'alumini. Com a resultat, s'ha de formar un paquet bastant gran i densa.

Coure al forn

Una vegada que es prepara i es col·loca en una làmina de cuinar la carn de porc, s'ha de posar al forn, preescalfat a 210 graus. Enfornar la carn es recomana durant una hora. Després d'aquest temps, el paquet d'anar amb compte per revelar la part superior de la càpsula, i després es liberalment per donar sabor a la salmorra que s'ha acumulat a la part inferior del plat. A partir de llavors, la carn de porc que desitja publicar talls de formatge dur perquè estiguin completament coberts amb un tros de carn. Com a tal, el plat s'ha de mantenir a la mateixa temperatura durant ¼ hora. Durant aquest temps la carn es dauri lleugerament, i tota la part superior està coberta amb una tapa de formatge deliciós.

Com ha de ser presentat al sopar o taula de festa?

Porc cuit al forn amb peres i farigola, molt fragants i abundants. Una vegada que el plat és bona propechetsya al forn, s'ha de retirar suaument del paper d'alumini i col·locar-lo en una placa d'ample. adornar plats fulles verdes d'enciam i rodanxes de peres, el plat es pot presentar fàcilment a la taula, juntament amb qualsevol guarnició o simplement.

Enfornar la carn de vedella amb peres i kiwi

Carn al forn amb peres i kiwis, resulta molt saborós. D'altra banda, la combinació de la fruita dolça amb un producte sa és segur per impressionar als clients més exigents. Per preparar el plat presentat, es recomana prendre un tros de carn veteada i sense ossos. Després de tot, amb aquests ingredients s'obté el dinar més deliciosa i sucosa.

Per tant, necessitem els següents productes:

• polpa de vedella de marbre - aproximadament 1,3-1,6 kg;
• peres, dolços i madurs com a possibles - 2 peces .;
• Kiwi suaus i dolços - 2 peces ;.
• mel fresca - una cullerada gran;
• alfàbrega - un pessic;
• Xile - ½ beina;
• sal i pebre mòlt - utilitzat a discreció;
• oli desodorizat - una cullera gran;
• alta crema greix - al voltant de 110 g;
• mostassa en pols - una cullera petita.

Preparació del producte de carn

Per vedella rostida al forn, s'ha de descongelar a fons (si s'ha congelat) i després esbandida amb aigua freda. Al costat de la carn que desitja eliminar tota la pel·lícula i venes innecessària. Després d'això, el producte és necessari fer talls profunds d'una manera tal com s'ha exposat anteriorment. Al final de vedella hauria gust amb sal i pebre en tots els costats, i després deixar de banda per uns minuts.

fruites processades

Mentre es marina la carn, ha de començar a processar la fruita. Per a això, peres i kiwis necessiten ser rentats amb cura, i després pelar suaument. El primer producte que es talla en polukruzhochki no molt gruixut, eliminant així la seva porció mitjana. Quant a la kiwi és la fruita ha de ser posat en un mesclador i es barreja fins que la suspensió suau.

preparar l'adob

Igual que en la recepta anterior, vedella abans de la cocció, segur de gust saborós adob. Per a la seva elaboració s'ha de barrejar la mel fresca amb oli vegetal, i després afegir-los a la mostassa en pols i una mica d'alfàbrega.

El procés de formació

Preparació dels principals ingredients d'iniciar cursos de formació. Per a aquest propòsit, es requereix un full de llautó per col·locar una làmina de cocció, i després amb gust d'espècies posen vedella. A més, en les seves incisions per ser col·locat rodanxes de pera suau i Xile. Al final de tot el producte semiacabat ha tacar la marinada i ben embolicats en paper d'alumini.

tractament tèrmic

Després de la seva formació, serveix per posar al forn, on es vol mantenir una hora a una temperatura de 205 graus. Quan zapechetsya carn, que ha de ser remogut i exposi la part superior, formant una mena de placa de paper d'alumini. A continuació, tot el plat requerit abocar farinetes de kiwi, barrejat amb una crema espessa. Com a tal, el dinar ha de coure durant aproximadament ¼ d'hora. Durant aquest temps, un tros de carn daurada, així com absorbeix els sabors d'espècies i omplir.

Servim a la taula de vacances saborós plat de carn

Una vegada que la carn amb la pera al forn amb Xile, serà totalment llest, s'ha de retirar suaument del paper d'alumini, i després es mou en una placa gran. Per fer una impressió en els convidats, abans de servir els plats amb pètals de vedella requereix decorar enciam, herbes fresques i rodanxes de kiwi i pera a rodanxes.

Servir el sopar plat saborós i saborosa i pot ser amb qualsevol plat d'acompanyament i de la mateixa manera que, amb una rodanxa de pa. També cal observar que després del tractament tèrmic es recomana carn al forn reposar durant uns 10 minuts forn. Això farà que el seu sopar encara més sucosa i saborosa. Bon profit!