Si voleu cuinar alguna cosa saborós, la carn i servir a la seva família el dinar o sopar, i després fregits en carn de porc, la recepta dels quals es mostra en aquest article, així com diversos dels seus variacions, pot ser una bona opció. Per descomptat, parlar de dietichnosti aquest plat no cal, perquè la carn en si suficient greix, més el procés de cocció utilitzats mantega de porc. Però de vegades es pot i oblidar-se de comptar les calories i gaudir d'alguna cosa saborós i satisfactori.
carn de porc fregida: una recepta que crida clàssica
Aquest plat és molt semblant a la cuina clàssica Soviètica, fa 30-40 anys en qualsevol menjador es pot demanar res d'això serveix amb blat sarraí o patates. Han passat molts anys, però la recepta no es perd rellevància. L'abundància dels supermercats d'avui li permet comprar qualsevol cosa, i durant tot l'any, però això és carn de porc fregida amb ceba - un clàssic de tots els temps. I el que l'home es negarà una bona porció de carn amb un senzill però saborós plat? Per a la preparació es necessita:
- 800 grams de bo, greix de porc (cansalada pren);
- 2 cebes grans;
- al gust - una combinació clàssica de pebre negre i sal com a condiment.
Amb peces de carn de porc que ha de ser tacat de greix, treure la closca, si escau, rentar i assecar amb una tovallola. La carn havia de tallar, retallar el greix, posar-lo a un costat. Ara els filets tallats a tires primes i greix - cubs. Adequadament escalfar la paella, el va posar en el greix, una mica de sal i coure a foc lent fins que un bell color daurat. Quan s'escalfa amb oli, posar la carn - s'ha de començar immediatament a moure, que "agafar", era blanc en tots els costats. Una vegada que es trepitja aquesta etapa, cobrir coberta del plat i deixa bullir a foc lent durant 10-15 minuts. En aquest moment, es pot tallar finament les cebes i durant 10 minuts fins que estigui llest per presentar a la carn, agitar de nou, tapar i deixar al plat. Com vindrà l'hora assenyalada, el plat està llest. Es pot transmetre a la guarnició: la versió clàssica - una papa bullida o farinetes de blat sarraí puré bé, i després portar a la taula. La meitat masculina de la seva família definitivament entusiasmat amb aquest plat - un deliciós, calories, i la carn, que és tot el que necessita per a un bon dinar. Per cert, la carn de porc fregida, la recepta del qual es mostra anteriorment, també és molt sucosa, si afegim 300 gr. suc de tomàquet (o pasta de tomàquet diluïda) i 100-150 grams de crema. A continuació, s'obté la carn en una mena de salsa, tingui en compte - aquests ingredients han d'afegir durant 15 minuts fins que estigui cuit, és a dir immediatament després de la proa. Serveixi aquest plat que necessita amb les mateixes guarnicions: puré de patates casolana, civada bullida o bé, per exemple, amb la pasta.
Com fer carn de porc fregida amb bolets
Aquest plat és molt similar a l'opció anterior, però per a la seva preparació s'utilitzen bolets, i que no serveixen amb patates i una coliflor al forn o al vapor. Per prendre algunes porcions:
- una lliura de carn de porc;
- 100 gr. bolets;
- 2 cebes grans bulbs (es diu que les més cebes, tan saborosa);
- Espècies al gust - només es pot afegir sal i pebre, i pot ser una varietat d'herbes i espècies per a un conjunt especial d'estofat.
recepta de carn de porc fregida, que ja hem comentat, està preparant una mica més fàcil en la versió amb bolets. Només ha de tallar tots els ingredients a trossos, posar en una paella calenta amb molt poc oli (recordar que quan s'escalfa amb greix de porc) i cuini, remenant constantment durant 10-15 minuts. A continuació, reduir la calor i cuinar fins que estigui llest, per això es necessiten altres 20 minuts Sal i pebre cal al final del procés. Això és el fàcil preparar un dels més deliciosos plats de carn.