Carn

En un llibre de cuina tradicional de qualsevol país, la nació pot trobar plats de carn. Això no és sorprenent, perquè la carn no és només un producte saborós, sinó també nutritius. Té una gran quantitat de vitamines, proteïnes, greixos, aminoàcids essencials, que no són produïts pel cos humà. En general, els beneficis de la carn poden parlar durant molt de temps, però jo suggeriria per cuinar saborosos plats de carn, receptes que comparteixo amb vostès.

1) Stew en la cervesa. La nostra primera recepta està dedicada a la carn de porcí. Per tant, per a la preparació d'aquest plat, necessitem 400 grams de polpa de porc, 600 grams de patates, 1 litre de cervesa lleugera, 1 pastanaga mitjana, 2 cebes, 1 pebrot vermell, sal i herbes.

La carn tallada en cubs petits i es fregeixen fins a mitja oli vegetal. Mentre que la carn es fregeix, papes meu, net i tallat en galledes. Fem el mateix amb els pebrots. mica de ceba, les pastanagues tallades en cubs fins. La carn estava fora pastanagues, lleugerament alevins. A continuació, afegir la ceba i pebre, fregir nou. A continuació, abocar tota la cervesa, donant un bull i posar a sobre de les patates, la sal i barrejar tot. Bates foc, cobrir amb una tapa i cuini a foc lent fins que estiguin tendres. 5 minuts abans de retirar els plats de les herbes de porc escampar calor, les espècies poden afegir si es desitja. Servir amb salsa de crema agra, amanida de verdures. Aquests són s'obtenen deliciosos plats de carn.

2) de vedella amb nabius. Aquesta recepta és molt interessant i fàcil. Per a la preparació que necessitem 900 grams de carn de res, una tassa de nabius secs (si aconsegueix fer-se amb nabius frescos, considereu afortunat), una ceba gran, 100 grams de qualsevol formatge dur (en aquest moment vaig tenir un formatge "Taula") pastanaga de mida mitjana, sal, herbes i espècies són tots opcionals.

Vedella finament tallat a daus, es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin daurades. Cebes i pastanagues ratllades i fregir amb carn de res. Una mica de guisat. A continuació, afegir els nabius, la sal, barrejar tot bé i cuini a foc lent durant mitja hora més. Després de vedella amb nabius es descomponen per el pot en porcions, coberta de formatge ratllat escampar no es tanca i envia al forn minuts al forn a 20. Quan el zapechetsya carn, olles gat escampar herbes i servit a taula. El plat està llest.

Molts no saben com o no volen cuinar. En aquest cas, es pot preparar àpats lleugers de carn que no requereixen habilitats especials, però que al mateix temps resulten deliciosos.

3) de vedella amb verdures en multivarka. Per a la preparació que necessitem 500 grams de carn de res, carbassons petits, un de gran pebrot, pastanaga, dues cebes, sal, herbes i espècies. Girar multivarku, la coberta inferior amb oli d'oliva, difondre les pastanagues i ceba picada, fregir. A continuació, tallar la carn a trossos petits i es va estendre a les cebes i pastanagues. Multivarku tanqui la tapa i donar després de 15 minuts - de suc de carn hauria de sorgir. A continuació, el carbassó i el pebrot tallats en cubs petits, van estendre la carn, la sal, barrejar tot, cobrir amb la tapa i coure a foc lent. Quan multivarka assenyalarà, s'assaona amb espècies plat i servir calent. Es serveix amb estofat de carn fresca amanida de verdures. En general, els plats de carn es combinen amb amanides de verdures, perquè pugui aplicar qualsevol amanida.

Cal assenyalar que en molts països la carn generosament assaonat amb espècies. La majoria d'aquests plats de carn afilats es poden trobar en els països de l'est, com Turquia, el Caucas, i molts altres. Preferència donen xai i vedella, l'olor i el sabor de les espècies interrompre gust i olor de l'anyell específica, de manera que és tendre i picant. Entre el rus, també, hi ha ventiladors de poc, de manera que Sharp Sharp plats de carn ja no són una cosa exòtica. Per descomptat, aquests plats no són adequats per a nens i adults, no es recomana menjar amb freqüència picant. Pel que l'elecció és seva.