Zrazy sense carn amb patates i bolets al forn: una recepta amb una foto

Magra de patata amb bolets Zrazy ben proveït a taula com un menjar calent. Cuinar aquests productes de forma ràpida i fàcil. Ells poden fregir en una paella i coure al forn. Quina de les opcions de tractament tèrmic per triar - li toca a vostè.

patata Meatless Zrazy amb bolets: recepta

La majoria de les mestresses de casa usats per preparar aquests productes utilitzant productes d'origen animal (ous, llet, mantega i carn picada). Però si vostè és un dejuni vegetariana o pràctica, que aquests ingredients no estan permesos. En aquest cas, xefs experts preparen sense carn recomanen patata Zrazy amb bolets. En sabor i valor nutricional, que no va concedir a l'original. D'altra banda, fent-los molt més fàcil i més ràpid.

Llavors, què aliments són necessaris per a cuinar a casa en dejú Zrazy de patates amb bolets? Per als fonaments, necessitem:

• mitjà patates - 8-9 tubercles;
• sal - ½ culleres grans;
• sucre blanc - cullereta;
• negre pebre - un pessic;
• Blanc de farina - 3 cullerades grans;
• brou de patata - 1-2 tasses.

Osnovy patata Cooking

Abans de crear Zrazy magra amb patates i bolets, ha de ser preparat fundació. Per a això, els tubercles són ben rentat i netejat. El tall de les principals verdures a la meitat, a difondre en aigua bullint i sal.

Després de tornar a bullir la patata prevenir cullera gran, la tapa de coberta i es bull a foc lent durant aproximadament una hora. Durant aquest temps les verdures estiguin toves, i es poden utilitzar amb seguretat per fer puré.

Bullir les patates, el brou calent es va abocar amb cura en un recipient separat. Per a les verdures afegir el pebre negre, el sucre i la farina de blat. El batre ingredients liquadora, a poc a poc afegir el brou. La sortida és una base bastant viscós que manté la forma ben definida.

Cal assenyalar que la patata magra Zrazy (amb bolets) la millor manera de substrat calent o fins i tot calent. En aquest cas, el procés es porta una mica de temps, i el producte sortirà saborosa i bonic.

per a l'ompliment de productes

Per fer Zrazy sense carn amb patates i bolets, que necessita els següents ingredients per al farciment:

• xampinyons frescos - 400 g;
• cebes grans de ceba - 1 cabeça;
• negre pebre - un pessic;
• oli de gira-sol - aproximadament 45 ml;
• sal - al gust d'usar;
• verdures fresques cada - gran ram.

Processar els ingredients del farcit

Per inclinar la patata amb bolets Zrazy obtenir la més fragant i abundant, es recomana per a la seva preparació per utilitzar xampinyons frescos. La seva acuradament rentades, netejades i després es talla en cubs petits. Exactament de la mateixa manera i vénen amb cebes.

El tractament tèrmic de farcits

Després de processar els ingredients en una paella profunda s'escalfa fortament oli de gira-sol, i després es va estendre els bolets triturats. L'evaporació de la humitat, que es rosteixen durant ¼ hora. A continuació, els xampinyons s'estenen ceba i segueixen un tractament tèrmic. Després de 10-13 minuts, quan els ingredients estiguin tendres i cruixents, que són amb gust de pebre negre, sal de taula i herbes fresques picades. Després de suportar productes a foc mitjà durant uns 5 minuts, i eliminar-los completament refredat.

formació de productes

Com es pot veure en la forma de la papa Zrazy magra amb bolets? Fotos d'aquest procés es poden trobar en aquest article.

A base de patata no es va pegar a les mans, recomanat per humitejar amb aigua freda. Després que la salsa calenta que s'utilitza en una quantitat de 1,5 culleres grans i el gruix de motlle de la coca de 1-1,2 cm i un diàmetre de 10 cm. Al centre dels productes de patata col·locats incompleta cullerada gran de farcit fragant. En les vores extrems de la coca es van combinar i formar costella ordenada amb bolets.

Després de la preparació dels productes semi-acabats seva abundant laminats en pa ratllat. Això és necessari per garantir que en el procés de tractament tèrmic del producte mantenir la seva forma i no s'enfonsa.

Coure al forn

patata Zrazy amb xampinyons cuits al forn uns 30-35 minuts. Per tant tots els productes formats perfectament col·loquen en un full d'enfornar que és prèviament untat amb oli de gira-sol. Cuinar Zrazy recomanar a 200 graus.

A mesura que va passar el temps de patata productes amb bolets farciment fortament adherit, serà de color de rosa i sucosa.

Com aplicar Zrazy a la taula del sopar?

Ara ja sap com cuinar sense carn Zrazy de patates amb bolets al forn. Després de la zapekutsya producte i es converteixen en color de rosa, eliminen acuradament de la paella i calenta disposades en plaques. Servir Zrazy a taula ha de ser àpats complets. En altres paraules, no es requereix per preparar un plat d'acompanyament o estofat separat. Després de Zrazy contenir tots dos. L'única cosa que ha de ser sotmesa a aquest plat - una salsa espessa. Cuinar pot ser diferent. Però la majoria de les mestresses de casa prefereixen simplement dissoldre la pasta de tomàquet amb aigua, afegir a la mateixa espècies picants, sucre i una mica de farina, i després bullir al foc.

Abans de sotmetre a la taula de Zrazy banyat en salsa, que necessita per donar sabor a herbes fresques picades.

Com fregir en una paella?

Per aprendre com preparar patates Zrazy amb bolets al forn, se'ns diu. Tingueu en compte, però, que aquests productes sovint es fregeixen en una paella. Per a això necessitem un similars productes semielaborats, recobert en pa ratllat. Es col·loquen en una paella calenta amb oli de gira-sol i es fregeixen per ambdós costats fins que quedi anivellat.

Zrazy papa, cuinat a l'estufa, resulten molt més alta en calories i satisfactori que els productes forn. Sotmetre'ls a la taula ha de ser exactament el mateix que es descriu en la primera recepta.

Com nepostnye Zrazy?

Si no és un vegetarià i no practiquen el dejuni, ho fa Zrazy patata recomanat per altres mitjans. En primer lloc, durant la preparació del puré de patates a les hortalisses ha de ser afegit a la llet, la mantega fosa i un parell d'ous. Aquests ingredients es baten liquadora, i ara la massa obtinguda a la sortida.

En segon lloc, en comptes del bolet farcit de carn es pot utilitzar. Per fer això en una paella amb cura la carn de boví rostida o carn de porc picada, afegint-hi la ceba i espècies fragants.

Zrazy preparat d'aquesta manera, resulten molt abundant i saborós. Servir a taula amb la salsa de llet recomanada, que es fa de la crema agra i la crema de llet.