Com bullir patates

Se sap que la patata a Rússia va ser considerat com el "segon pa". Àpats fora d'ella hi ha una quantitat immensa. Aquests són només uns pocs - bullides, en puré, fregides, al vapor, fregida. La llista pot ser interminable. En aquest article es descriu com bullir patates per al seu ús com un plat separat o com a part d'un altre. consells pràctics per ajudar a obtenir més deliciosos plats.

Una recepta: com bullir les patates per puré de patates

Per un plat abundant i saborosa per prendre millors varietats amb alt contingut de midó. Rentar els tubercles i la pela. Tallar en trossos de la mateixa mida i omplir d'aigua freda, una mica salat. Després de bullir, retirar l'escuma i cuinar per 20-30 minuts. Quan maceració el més important - no es perdi la dreta tubercles moment de tendresa. En la seva massa digestió pot convertir-se en una barreja tèrbola espès. Les papes han de ser enviats a plena disposició. Després de la tolkushkoy pastat i afegir a la massa de llet i batre la mantega puré de mesclador. Garnier va sorprendre aire i sense grumolls.

Recepta per a un segon: com bullir patates noves

Des de la pela de la fruita és molt prima, es pot bullir els tubercles sense netejar ells. Cal rentar les patates amb aigua corrent, si cal, utilitzar un raspall per eliminar la brutícia millor. Ganivet, tallar els tubercles en parts iguals. Per a les patates no molt couran en cuinar, és millor ometre en l'aigua ja bullint. Disposició per comprovar amb l'ajuda d'una forquilla. Servir les patates calentes amb mantega o crema agra, escampar-hi l'anet fresc tallat a trossos petits.

Recepta tercer com bullir les patates en un uniforme

Per a un mètode de preparació de tubercles petits adequada a tal, sempre que no es facin malbé. Patates infectades amb diverses malalties en les que hi ha al comptat o prozhilkovatye defectes negra interna, no d'aproximació. Els tubercles es renten acuradament amb bicarbonat de sodi. Molt sovint bullit patates en les seves jaquetes de ràfega durant la cocció, per la qual cosa ha de ser baixat només per a l'aigua bullint, i la forquilla clavat en diversos llocs. La durada de la cocció depèn del tipus i el contingut de midó. Més patates engrunadís i saboroses obtenir a alts nivells de la substància. Durant l'ebullició constant observar el procés com tubercles completes poden caure a l'instant de separació. jaqueta patates se serveixen generalment a la sal calenta o peix marinat.

Recepta per a una quarta: la forma de bullir les patates per fer el farcit Pirozhkova

La "càrrega" més comú és precisament la massa de tubercles cuits. Per a un farciment per a les empanades és la base recepta de puré de patates. És molt important després de tubercles cuits completa drenen amb cura l'aigua restant. Com un additiu a la massa engrunadís per obtenir diferents sabors es pot utilitzar de bolets saltats, de carn, fetge, ous cuits, verds picades i espècies fragants.

Recepta cinquena com bullir patates per a les amanides

Aquest vegetal és sovint l'ingredient principal en molts amanides. En general, es bull amb antelació per tubercles completament refredades abans de la mòlta. Es pot cuinar les patates en una forma completament purificada o en la pell.

Gaudir de les patates cuites fragants - un plat universal de la cuina russa!