Com fumar peix al ahumadero a la cabanya amb xips de vern

"Com fumar peix al ahumadero a la casa?" - una pregunta s'han interessat per aquells que prefereixen passar el seu temps lliure amb amics o família en una casa suburbana. Però el que unes vacances d'estiu sense un deliciós sopar preparat personalment a l'aire lliure? I no es tracta de kebabs. Després d'aquesta deliciosa carn plats es poden només peix fumat amb un gust pronunciat.

Com fumar peix al ahumadero a la casa: cuinar deliciós plat recepta

Ingredients necessaris:

• qualsevol peix congelat o fresc - PC 2-3. (Depenent de la grandària i nombre d'hostes);
• llimona madur - la meitat de la fruita;
• de sucre - 1 cullerada petita;
• sal iodada, bé - culleradeta incompleta;
• verdures fresques (tomàquet, ceba, cogombre);
• herbes (julivert, anet) - per adornar.

Com fumar peix al ahumadero al país: l'elaboració de productes pesquers

Per a aquest esdeveniment es pot utilitzar fresc o congelat fresc de la carpa, perca, el lluç de riu, el verat i així successivament. No cal dir que el peix ha de ser manejat amb cura. Amb aquesta finalitat, les canals s'han de netejar d'escala, intestí, suprimir totes les aletes, caps i cues, i després ben rentades dins i per fora amb aigua tèbia.

Procés de preparació d'adob

Abans de com fumar peix al ahumadero al país, que necessita per marinar. A continuació, el producte es convertirà en un sabor i aroma increïble. El que es necessita per a preparar l'adob? Cal esprémer mitja llimona en un recipient, i després afegir una petita sal iodada i una mica de sucre. La barreja resultant de tots els productes peixos requereixen frotis acuradament (exterior i interior), doblat en un recipient d'esmalt i deixar en remull durant 1-3 hores. Durant aquest temps, només hi ha temps per preparar i encendre un foc ahumadero.

Com fumar peix al país amb l'ajuda d'un dispositiu especial

Aquest tractament del riu o el producte de la mar no està consumint molt de temps. I tot i així, la major part es gasta en ella per provocar un bon foc. Per tal de fumar el peix és saborós en el seu propi país, cal posar a la part inferior dels verns ahumadero o fruites fitxes, i després situar a la part superior de la xarxa. Després d'això, es requereix la xarxa per descompondre els cadàvers de peix marinat correctament - que són en tot cas, no ha de tocar-se entre si. Següent dispositiu arrebossat ha de ser possible tancar hermèticament i posar al foc.

Com fumar peixos al ahumadero

Després de 10-15 minuts de plats on els peixos començaran a tallar un agradable olor de fum fragant. Per regla general, això significa que el procés de fumat s'està executant i el seu producte ja està en el camí a plena disposició. Cal assenyalar que el temps total d'aquest tractament pot variar des de 25 minuts fins a una hora (en funció de la mida dels peixos, la seva quantitat, el tipus, la força, el foc o similars.). Lliure disposició peixos poden tirar endavant i suavitat, i l'olor i el color. Respecte a aquest últim producte riu o mar, llavors marinat és comprar el te i el to daurat. A més, la pell està llista per pescar sempre lleugerament arrugada.