Com cuinar coques fregides amb melmelada

Diversos productes fets de massa fregida a estar presents en la nostra dieta per un temps molt llarg. Enfornar pastissos sempre ha estat una activitat tradicional a Rússia. Si ara s'està preparant per a les coques quadre de vacances, en l'últim segle d'ells no se sabia com molts altres plats i pastissos ja estaven presents. Actualment, és difícil de determinar, però quan aquests productes eren a la cuina, i encara més impossible trobar cap informació sobre el cuiner, primer cuinar-los, però la tradició d'enfornar s'ha mantingut sempre.

característiques distintives

Com les hamburgueses sovint actuen com una festa solemne, moltes mestresses de casa estan tractant de fer una recepta única. Per aquesta raó, un gran nombre de receptes de massa Pyrozhkov. Pot ser un llevat estàndard i buf, natilles o ranci. A més, es pot afegir la varietat massa d'excipients no estàndard a partir de flocs de civada i panses, alfàbrega acabant, comí de prat o fruita confitada. Farcits també poden ser realitzades per qualsevol - xefs de luxe aquí no està limitat. Fins i tot si estem parlant de melmelada - es poden barrejar diversos tipus diferents, afegir les panses, la canyella, la rosella i així successivament.

pastissos fregits amb l'embús poden preparar-se com qualsevol oli vegetal, ia la paella estigui completament sec. Aquest menjar és conegut per tots des de la infància, però la història del seu origen i el nom correcte, poques persones avui en dia recorda.

D'on vénen?

coques fregides amb melmelada de baies tenen diferents levashniki nom històric (Levashi). Segons el diccionari Dahl, aquest terme es refereix a la massa amb el farcit en una cantonada, fregit en una paella. Avui en dia, el nom és gairebé mai. D'acord a atorgar es pot suposar que aquest plat es relaciona amb pita d'Azerbaidjan. No obstant això, aquest últim està fet de pasta de la coca prima, que es cou en una superfície calenta. A també es coneix lavash casa és un antic plat com lavashana. És un embús de baies àcides (per exemple, sanguinyol), es van assecar en una coca densa.

Per fer en condicions lavashanu llar necessàries per moldre els grans, empedrat, en una massa uniforme. Posteriorment, es va dur a ebullició fins que la consistència de gelees de gruix, després s'aplica a la junta una capa prima i s'asseca.

No és difícil endevinar que Levashi i lavashana són similars només en el component de la baia presència. No obstant això, en comparació amb el prim comunicació pasta de pita més notable entre els dos plats anteriors. El fet, com els diferents pobles han estat capaços de crear un plat similar és un misteri, però sens dubte és una coincidència.

Com pot cuinar pastissos fregits amb melmelada o Levashi? Això no és en absolut difícil, i fins i tot mestra de novícies serà fàcilment fer front a aquesta recepta.

El que necessita per això?

Es necessiten els següents ingredients:

• 400 grams de farina de blat;
• 100 grams d'aigua;
• 50 ml d'aiguardent;
• 1 ou;
• 1 cullerada de sucre;
• 1 mica de sal.

Per al farciment:

• 300 grams de qualsevol embús;
• Una clara d'ou cru.

Roasting també necessiten 0,5 litres de qualsevol oli vegetal.

Recepta fregida pastissos amb melmelada

Tome un recipient gran i tamisar la farina en ella de manera que es forma a la diapositiva. Afegir la sal i el sucre i barrejar bé. A continuació, abocar lentament en la barreja seca de brandi mitjà per abocar el mateix ou. Comenceu pastant la massa, abocant a poc a poc aigua.

La massa ha de ser barrejada fins que el temps fins que es tensa i no obtenir una estructura uniforme. No obstant això, també cal tenir en compte que s'enrotlla bé.

Tan aviat com es pasta la massa de la consistència adequada, es requereix per cobrir el drap i es deixa durant aproximadament mitja hora (i pot ser per més temps). A partir de llavors, s'ha de desenrotllar fins a un gruix de no més de 2 mm.

Immediatament bata usant ou corol·la blanca, lubricarlos resultant massa de pastís. Amb una tassa o got, tallar cercles de pis massa. Al centre de cada un d'ells posar una cullera de melmelada i, a continuació, embolicar el vaixell massa o sobres. Les vores han de ser fortament zaschipleny possible per evitar la fugida del farcit.

Com cuinar pastissos fregits amb l'embús en una paella?

Prengui una paella o cassola amb un fons gruixut, s'aboca en l'oli i escalfar a ebullició. Al seu torn el va posar pastissos. No doblegar massa forta, ja que poden ser difícils de fregir. Un cop pastissos fregits amb melmelada seran de color de rosa, amb una escumadora per treure de la paella i es va estendre sobre paper de cuina. Això ajudarà a eliminar l'excés de greix d'ells. Després d'això, col·locar-los en un plat i escampar amb una capa de sucre mòlt.

Com es pot veure, coques amb melmelada, una foto que es presenta en l'article fregit, preparat de manera molt senzilla. Tot i que aquest plat no pot considerar-se com a part d'una dieta saludable, és molt adequat per a la taula festiva o te.