Com cuinar la carn de boví: algunes regles

Com molts plats diferents es poden cuinar la carn de res, cada dona sap. Aquest hamburgueses de carn i carns, guisats i carn rostida, carn, mandonguilles amb bolets i, per descomptat, sopa de carn. Pot enumerar molts més dignes d'aquest magnífic plats de carn. No obstant això, se centrarà en la preparació de brou de carn , i veurem com cuinar la carn de boví.

El procés de cuinar la carn de boví sembla molt simple, però no ho és. També cal observar certes regles. Altrament, la carn mal cuinats serà difícil i sense sabor, i participar d'ella per passar el temps i els nervis no són per gaudir d'un menjar, i el menjar razzhovyvanie zel.

Anem a començar. Es descriu en detall com fer una carn tova. Bullir que pot ser, i en l'estufa a la cuina, i al bosc en una olla. L'essència de la preparació no canvia. Seguint totes les recomanacions sobre com cuinar la carn de boví, i de fet, i en un altre cas, vostè estarà satisfet amb el resultat.

Traieu l'olla i s'aboca en aigua freda. Si es tracta d'un recipient de dos litres, i després abocar la meitat d'un litre d'aigua, si el pot de cinc litres, tres i quatre litres. Depèn principalment de la quantitat de carn i alguns plats que es van a cuinar. Si l'aigua no filtrada, és desitjable reposar durant una hora.

Fins que l'aigua es assenteix, prendre la carn i tallar en trossos d'uns cinc per cinc centímetres. Aquest és la mida òptima, però es pot tallar els trossos, depenent dels seus plans i preferències. Per exemple, si la carn en el futur tenim la intenció d'apagar les patates, les peces han de fer menys.

I l'aigua es assenteix, la carn tallada a trossos. El col·loquem en aigua freda i la llum del foc. No es necessita immediatament l'aigua salada. Si poses sal massa aviat, hi haurà una gran quantitat d'escuma i que sempre haurà de netejar. A més, la carn nutrients perduts. Una vegada que l'aigua hagi bullit, retirar l'escuma i continuar la cocció a foc lent carn prèviament sense prémer que cobreix la coberta de la safata. Cuinar la carn de boví 2-3,5 hores. Aproximadament 30 minuts abans del final de la cocció de la carn posem arrels i sal. Continua a foc lent fins que estigui completament cuit.

Cinc minuts fins que estigui cuit nostra carn afegir espècies i condiments: el full de llorer, la ceba, el julivert i el pebre dolç. I aquí, en aquesta descripció de com cuinar la carn de boví en un test o en l'olla, potser s'acaba. Tot i que no existeix. Més necessitat d'estar en condicions de presentar la carn a la taula, però això és un altre tema que requereix un art i habilitat real.

I la carn està cuita, i només hem de treure-ho de la paella i servir com un plat separat, o utilitzar-lo per afegir un altre plat. En el brou de carn es pot cuinar sopa, sopa, confitats i altres primers cursos. Hi ha moltes recomanacions sobre com cuinar carn de res, i tots ells estan en el seu dret propi i útil.

Una persona necessita menjar carn ja que és ric en vitamines, greixos, proteïnes i altres nutrients. A causa del baix contingut calòric i contingut mínim de greix de vaca és indispensable en la dieta i mostra els que estan lluitant amb el sobrepès.