Com cuinar la carn en paper d'alumini

peça sòlida de carn de boví, al forn amb herbes en paper d'alumini, és un dels plats més deliciosos. Ell es refereix sovint com la categoria de les menges que se serveixen a taula i en porcions petites o en forma d'entrepans. Alguns cuiners prefereixen per cuinar amb un mínim d'ingredients i espècies. No obstant això, coure la carn en paper d'alumini millor amb herbes i espècies seleccionades adequadament.

ingredients

Per preparar el necessari:

- una peça sòlida de carn de boví - 1 kg;

- mantega de porc - 100 g;

- sal;

- Negre pebre;

- Pastanagues - 1 PC;

- All - 2-3 grans;

- llúpol-suneli;

- nous;

- salsa de soja.

Preparació de la carn

Beef ha de ser rentat i assecat a fons. Per adequadament coure la carn en paper d'alumini, cal donar el gust adequat. Per a això, realitzar amb un ganivet en què els petits forats en els que l'all i la pastanaga picada llesques. En aquest cas, les perforacions s'han de fer de manera uniforme en tots els costats.

escabetx

Recàrregues de plats utilitzant una barreja de nous triturades, salsa de soja, khmeli suneli, pebre, sal i salsa de soja. Cal afegir a poc a poc tots els ingredients de la marinada, de manera que no s'excedeixi. Això és especialment important perquè al plat utilitzat carn de boví. La carn, al forn en paper d'alumini, és especialment deliciós si es permet que es troben a la salsa durant aproximadament una hora. Atès que el plat està completament impregnat amb tots els components.

marcador

Llavors ha de prendre un pinzell i el fan servir per posar a la superfície d'un tros de gespa de la marinada. Ells han de cobrir de manera uniforme. Després es talla en peces primes de cansalada, que envolten la carn de boví. Per tal de solucionar-ho, és necessari per embolicar tota la peça de fil gruixut i resistent. Això és el que cal coure la carn en paper d'alumini per aconseguir plat sucós i suau.

fornada

Alguns cuiners prefereixen utilitzar una mànega especial, però l'experiència ha demostrat que és la millor carn en paper d'alumini. Per a això, la làmina s'enrotlla sobre una taula fora d'una superfície mat. A continuació, posar en el centre d'un full enrotllada de carn de boví que s'embolica en diverses capes.

La carn al forn forn a la làmina ha d'estar a una temperatura de 180 graus durant tres hores. Alhora, és difícil controlar el procés de tractament tèrmic, però després de dues hores i mitja, es pot desplegar el paper d'alumini i comprovar la preparació del plat. En aquesta forma de vedella es pot deixar al forn durant una altra mitja hora.

Alimentant-se de la taula

Servir carn al forn a la peça de làmina ja refredat. En aquest cas, és completament lliure de fibres i peces de cansalada. El millor és buscar en una peça de rodanxes en un plat gran. Està decorat amb una petita quantitat de verdures fresques, però no utilitzeu salses o vestidor. Es creu que només es fan malbé el gust de la carn de veritat.

Aquest plat també utilitzar com aperitius juntament amb pa acabat de fer. Per a ell encaixar vermell vi sec o una beguda més forta. Aquesta carn és un excel·lent ingredient per crear deliciosos sandvitxos que no només sucosa, però també es pot emmagatzemar el temps suficient.