Com cuinar la larva

Kharcho - sopa és el favorit de molts. Hi ha més d'una dotzena de maneres de cuinar-lo. Penseu el més simple i més deliciós.

Abans de preparar un dinar, el necessari per preparar: litres olla 4 tassa d'arròs, una ceba, un tros de carn 200 grams, pebre negre (terra i pèsols), les herbes fresques al gust - coriandre, anet, julivert, cebollí, alfàbrega, xili en pols . La carn tallada en cubs petits i bullir durant uns 20 minuts a continuació, afegir el brou en l'arròs, la sal es va rentar, i cuinar altres 10 minuts. Les herbes fresques finament tallades i cobertes de sopa. Si no hi ha frescos - es pot utilitzar la seca. Llençar uns pèsols pebre negre, ceba, tallada en cèrcols de mitjana, una culleradeta i sense un turó de pebrot vermell i negre el mateix terreny. Al cap de 4 minuts bullir i després serveixen a la taula.

Una altra recepta d'aquesta sopa fragant

Necessitat: una lliura de carn, ½ tassa d'arròs, un manat de coriandre, llúpol-suneli, pasta de tomàquet, dues pastanagues, pebrot vermell i pebrot negre, ceba i un parell de grans d'all. Abans de preparar kharcho, bullit filet de vedella i hores i mitja, després de la qual cosa la carn es retira del brou, tallat en trossos i enviat de tornada a la sopa. Hi ha també cauen arròs rentat adormit. Mentre cuinava - cuinat fregit. En unes gruixudes pastanagues terra ratllador, les cebes tallades en cubs petits. Es fregeixen en una paella amb un parell de minuts, a continuació, afegir 2 cullerades grans de pasta de tomàquet i una mica d'aigua. minuts Stew 3-4 més, i després es desplacen cap a la sopa. Cinc minuts fins que es cogui en kharcho afegit all finament triturada, llúpol-suneli i coriandre.

Com cuinar el xai kharcho

Per preparar necessita: 600 grams de carn de xai amb greix, dos terços de tassa d'arròs, un parell de grans patates, cebes 3-4, 5 grans d'all, 200 grams de tomàquets i 3 cdas. culleres de pasta, fonoll, pebrot vermell i negre, llorer i khmeli Suneli.

Abans de kharcho cuiner, carn tallada en trossos grans de 3-4 cm i es bull en aigua amb sal durant 2 hores. A continuació, el brou posar papes en cubs, i mentre ell cuina marca fregit. Les cebes finament tallades i enviades a la paella durant uns minuts. Llavors es va afegir una pasta de tomàquet o de tomàquet, tallat en trossos grans, els grans d'all triturats, condiments i espècies. Olla tapada amb una tapa i després donar-li cinc minuts. En aquest moment, posar a la paella es renta l'arròs, i quan està gairebé a punt - zazharku. Abans de servir la sopa generosament ruixat amb herbes fresques.

Recepta per kharcho xai amb salsa de tkemali

Requerir: 700 gr lamb salsa sense os tkemali, mitja una tassa d'arròs, ceba, 400 g de tomàquet, sal, coriandre fresc i dents d'all 6. Abans de preparar kharcho, peces xai bullit durant una hora i mitja, l'eliminació de l'escuma periòdicament. Durant la preparació de la carn, la ceba i l'all picat finament, amb pell de tomàquet i els mòlt en un molí de batedora o carn. La carn acabada es talla en trossos i es va posar en una paella profunda o bullidor d'aigua. També desplaçar la ceba picada, afegir una cullerada d'oli vegetal i una mica fregit. Abocar la salsa de tomàquet de la carn. arròs rentat s'aboca en el brou, i quan ell decocció - desplaçar juntament amb el brou al calder. Afegiu el coriandre, l'all picat i tres cullerades de salsa de tkemali. minuts Tomyat sota la tapa 5 i s'alimenta a la taula.

Com cuinar la carn de boví kharcho

Aquesta recepta és similar en molts aspectes a l'anterior. Es necessita: 600 grams de filet de vedella, 3-4 cullerades de salsa de pruna i la mateixa quantitat de pasta de tomàquet, la meitat d'una tassa d'arròs, 3-4 cebes, dues o tres pastanagues, 4 grans d'all, 2 cullerades. culleres adzhika i condiments: coriandre, julivert, pebre negre i vermell, hop-suneli, fulla de llorer. L'all i la ceba finament picada, pastanagues van fregar, llavors transeünt amb adzhika. Carn bullida mitja hora, tallat en trossos i tornar a posar a la sopa, arròs va afegir, després de 10 minuts, verdures i adjika condiment. Bullir durant cinc minuts i servir.