Com cuinar l'arròs amb carn?

Producte carni Taula de compatibilitat no és desitjable combinar amb qualsevol cereals. No obstant això, hi ha un munt de receptes en què aquests components s'utilitzen junts. Per exemple, l'arròs amb carn és la base de molts plats. Per regla general, la majoria d'ells pertanyen a la cuina oriental. En suport d'això podem veure algunes opcions interessants per a una bona combinació d'aquests ingredients.

Una deliciosa pilaf

El plat més famós de la cuina que es pot utilitzar l'arròs amb carn, és el "risotto". En qualsevol país asiàtic, que sap com fer que cada dona. Que aprèn des de la infància.

Cuinar pilaf fàcil. Per treballar necessitar un calder i els següents productes principals:

A 1 kg d'arròs 500 grams de vedella, 150 grams d'all, 300 g de pastanagues i cebes, 10 grams de sal, 20 grams d'oli de gira-sol i 2 grams de pebre negre.

Per preparar adequadament pilaf, de fer el següent:

1. La primera cosa que cal rentar la carn, després es talla en trossos petits.
2. Kazan posada en un foc fort i escalfar l'oli en ella.
3. Afegir la carn i ofegar en el greix bullint durant cinc minuts.
4. Cebes s'enfonsen a l'atzar i s'aboca la carn. Productes fregir junts durant cinc minuts.
5. Les pastanagues ben tallat a tires i afegir a l'olla juntament amb el pebre i la sal. Productes de mescla i deixar coure a foc lent durant 20 minuts sota la tapa bé vetllat.
6. Figura esbandida bé.
7. Gra d'all pelat, només les fulles superiors. Desmuntar el dents individuals no és necessari.
8. L'all es posa en carn bullint i omplir tota la capa plana d'arròs
9. Abocar productes amb aigua perquè el seu nivell era més alt per uns pocs centímetres.

Després d'això, la flama que cal fer a un mínim. Només haurà d'esperar fins que s'hagi absorbit tota l'aigua. Arròs amb carn de res per aquest plat - només els ingredients perfectes. I la seva disposició en aquest cas es produeix gairebé simultàniament.

fantasia asiàtica

cuiners orientals encanta experimentar. En general, com a resultat d'un vol de la fantasia tals obtingut nous plats, molt interessant. El fonament de les mateixes, per regla general, l'arròs amb carn. Aquest habituals experts en tàndem tractar de no destruir. Prenguem, per exemple, un plat, el que requereix:

Enmig salvatge tassa i la barreja d'arròs marró de 300 grams filet de vedella, 800 mil·lilitres d'aigua, 1 beina búlgara i pebrot, 100 grams de salsa teriyaki, 3 ceba tendra, 4 ploma verd ceba, sal, 10 grams de gingebre, 50 grams d'oli vegetal i una mica de llavors de sèsam.

El procés de cocció es compon de quatre passos:

1. En primer lloc per separat en una paella a foc lent durant 30 minuts amb la tapa tancada de soldadura Fig.
2. Arbitràriament tallar tots els ingredients.
3. En una paella per fregir en un oli aixafat bitxo, l'all i el gingebre.
4. Carn de res tallada a tires i afegir a les verdures. En establir els aliments mitjana fregir flama fins els marrons de carn.
5. Afegir els pebrots picats, esperar 5 minuts, i després entrar a la resta dels productes.

Després de cinc minuts el foc s'apagarà i servir el plat a taula.

sopa amb sabor

A Geòrgia, la carn i l'arròs cuit deliciosa sopa. El seu inusual nom és familiar per a molts. Recepta clàssica kharcho amb carn arròs encarna les millors tradicions nacionals dels xefs locals.

Per a aquesta sopa que necessita:

Una tercera tassa arròs de gra llarg de 0,5 quilograms de carn, 20 g de sal, 2 fulles de llorer, grans d'all 5, tercera culleradeta vermell pebre calenta, 2 cebes, quart de culleradeta nous polstakana safrà (purificada), 2 cullerades tkemali ( o un tklapi llesca 10x10 centímetres) en el coriandre biga 1 i el julivert, 2/3 culleradeta de coriandre picat i safrà quart de culleradeta.

La preparació comença amb una sopa de carn:

1. En primer lloc, la carn de vaca ha de ser tallat en trossos, per doblar en una olla profunda, afegir tota l'aigua (2,5 litres) i preparar 2 hores retirar periòdicament contínuament l'escuma resultant. Si la cuina es pren tklapi, a continuació, en aquest punt, cal omplir immediatament amb aigua calenta. Després, cap al final de la cocció de la carn, tindrà temps per suavitzar i donar volta en una massa totalment.
2. Afegir tkemali (o tklapi).
3. Després de la re-omplir bullint ceba mòlta.
4. Deu minuts més tard, introdueixi l'arròs pre-rentat. Ha de ser de gra llarg al final de la cocció era engrunadís.
5. Després de 10 minuts, afegir les nous i l'all. Anteriorment necessiten per moldre. Podeu utilitzar una liquadora o morter convencional.
6. Després productes bullint de cuinar una mica menys d'un quart d'hora a foc lent.
7. Introdueixi els ingredients restants, excepte el verd.
8. Després de 6-7 minuts, es pot afegir el julivert picat i el coriandre. Ara el contingut de l'olla de cuinar a foc lent durant altres 5 minuts, i el foc s'apagarà.

El plat està gairebé llest. Necessitava 10 minuts per infondre. nutritiva sopa gira, agut i molt saborós.

Arròs amb carn i verdures

Per al plat no només era deliciós, però també és útil, és imprescindible per controlar la compatibilitat dels seus components. La carn és conegut per encaixar perfectament amb gairebé qualsevol vegetal. Aquest fet l'ajudarà a triar per al sopar una altra opció de la forma de cuinar l'arròs amb carn.

Per treballar només necessiten paella. A més, es necessiten els següents productes:

300 grams tassa de carn d'arròs, ¼ part col, pastanaga 1, sal, bulbs mitjà 60 mil·lilitres d'oli vegetal, pebrot vermell i cebes.

Preparar el plat que necessita en etapes:

1. En primer lloc, la carn ha de ser tallat en trossos petits, i després lleugerament fregir en oli calent.
2. Afegir la pastanaga, el ratllat en un ratllador, i la ceba picada a l'atzar.
3. Absorbir col ratllat, sal i una mica de pebre. Hem de donar un bon producte per extingir.
4. Absorbir arròs, abocar tota l'aigua i cuinar fins l'evaporació completa del líquid.

Les herbes han d'afegir al final, per ajustar millor el sabor dels aliments al vapor.

aparells ajuden

En vedella amb arròs multivarka està preparant bastant simple. Típicament, tot el procés triga menys d'una hora. I necessari per preparar com a ingredients de partida:

200 grams de llom de carn 1 pastanaga, 50 g d'arròs cuit al vapor, 1 ceba, condiment universal, culleradeta, 50 grams d'oli vegetal i herbes.

La seqüència de cuinar plats:

1. Renta i carn en glaçons doblat en un bol Multivarki, establir la manera de "calenta" i coure durant 10 minuts amb agitació constant.
2. Afegir les pastanagues ratllades, la ceba finament esmicolat i continuar a fregir durant uns 5 minuts cal vigilar de prop que tots els productes es fregeixen de manera uniforme.
3. Cobrir tot l'arròs, afegir el condiment i abocar un got d'aigua. Ara arriba el moment crucial.
4. Tanqueu la tapa fermament i establir la manera "apagar".

Després de 25 minuts, el temporitzador l'avisarà de que el plat està llest. Ara es pot transmetre en un plat i decorar amb herbes fresques.

Plat amb carn picada

De quina altra per cuinar l'arròs amb carn? La recepta es pot simplificar mitjançant l'ús de la carn en la forma de carn. Això facilita considerablement el treball de l'amfitriona. Després de tot, amb els productes refinats operat molt més ràpid i més fàcil. Llista d'ingredients en aquest cas serà el següent:

180 grams d'arròs vermell "ruby", 360 grams de carn mòlta, sal 7,8 gram, 3 cebes, 100 grams de ceba, 2,5 tasses d'aigua purificada, 3,2 grams d'una barreja de pebre, fulla de llorer, 55 grams d'oli vegetal i 3 pèsols pebre de Jamaica.

En aquest cas, el treball comença amb la preparació d'arròs :

1. En primer lloc, s'ha d'esbandir diverses vegades i després desplaçar a l'olla, afegir aigua i bullir durant 40 minuts. Immediatament després de bullir el producte que necessita afegir sal. arròs llest s'ha de donar 20 minuts per posar-se dret perquè pogués arribar a la condició.
2. ceba picada en una paella per fregir amb oli, sal i barreja de pebre.
3. Absorbeix les pastanagues ratllades i agitar durant 5 minuts per processar tots dos productes junts.
4. Introduir el farciment i cuinar els continguts 20 minuts sota la tapa.
5. Al final de 3-4 minuts per posar espècies (pebre de Jamaica i la fulla de llorer). Llavors han de ser eliminats.
6. Combini l'arròs amb carn guisada i donar als productes reposar un quart d'hora. En aquest cas el foc ja ha d'estar apagat.

Ara es pot servir el plat a taula i estar segur que és segur per complaure a tothom.

Una opció alternativa

Algunes persones creuen que la sopa de carn ha de contenir patates. Per tal de no canviar els seus hàbits, a preparar a casa, pot utilitzar no és l'habitual recepta kharcho vedella amb arròs. Per a això es requereix:

400 grams de carn de vaca, menys ½ tassa d'arròs, 2 patates, tomàquets, espècies (all, pebre, khmeli Suneli, fulla de llorer, sal), 60 grams de pasta de tomàquet i una mica d'alfàbrega.

Cuini aquesta sopa és molt simple:

1. La primera cosa que cal bullir la carn. Després d'això, cal retirar la carn i el brou - deformació.
2. D'altra banda, remullar l'arròs. Grupa ha d'estar ben inflar.
3. Les patates tallades a trossos bastant grans.
4. Brou de bullir de nou i afegir el tomàquet-basada, que consisteix en pasta i els tomàquets.
5. Introduïu les patates amb arròs i cuinar la sopa fins que es cuini aquests aliments.
6. Al final, afegir condiments i herbes.

Abans d'usar, assegureu-vos de donar el Infuse sopa.